कैसे अजवाइन खाने के लिए

सेलेरी लगभग कैलोरी के बिना एक हल्के और प्राकृतिक नाश्ता हो सकता है। यह स्वादिष्ट कच्चे, पकाया जाता है या अलग-अलग सॉस और ग्रेविज के साथ जोड़ता है, यह भूलकर कि इसमें कई पोषक तत्व शामिल हैं इस सब्जियों के अधिकतर गुणों को बनाने के लिए सीखने के लिए पढ़ें।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स

कदम

विधि 1

अजवाइन तैयार करें

कुछ ताजा अजवाइन खरीदें आप इसे सभी किराने की दुकानों में कृषि बाजारों में पा सकते हैं और बगीचे में भी बढ़ सकते हैं।

अगर आप चाहते हैं कि यह वास्तव में अच्छा हो, तो उस उत्पाद को खरीदने पर विचार करें "शून्य किलोमीटर". बाजार में आप इसे पहले से ही पैक कर सकते हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि यह कहां से आया है, कब तक इसे संग्रहीत किया गया है और कितने कीटनाशकों का इलाज किया गया है।
एक पूरे स्टेम खरीदें जांचें कि यह हल्का हरा, कठिन और बिना खामियों के यदि यह सफेद, नरम या टूटा हुआ है, तो यह खराब हो सकता है - अगर पत्तियों को धोया जाता है, तो एक और कूलर चुनें।
यदि आप एक त्वरित और सुविधाजनक नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, तो आप पहले से कट और अजवाइन की पैक वाली डंठल लेने का निर्णय ले सकते हैं। वे संपूर्ण लोगों के रूप में ताजा नहीं हो सकते हैं और विशेष रूप से स्थानीय स्तर पर उगने वाले लोगों की तरह हो सकते हैं, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं तो कम काम की आवश्यकता होगी।

की मुद्रा यह हो जाना. सेलेरी एक भूमध्यसागरीय पौधे है जो समशीतोष्ण जलवायु में 15 से 21 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान बढ़ता है।

यह एक सब्जी है जो लंबे समय से बढ़ती मौसम है और यह उन क्षेत्रों में बढ़ना आसान नहीं है जहां गर्मियों की कमी है जब वे घर के अंदर दफन हो जाते हैं, तो बीज बेहतर अंकुरित होते हैं।

आपको नर्सरी या बगीचे की दुकान में अजवाइन के बीज का एक पैकेट प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। आप जंगली अजवाइन भी फसल कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में आपको अपने इलाके में एक वनस्पति गाइड से सहायता प्राप्त करनी होगी या किसी दोस्त से पूछना होगा जो बगीचे में इस संयंत्र को बढ़ता है।

यदि आप पहले से ही खेती करते हैं, तो आप बीज एकत्र कर सकते हैं और एक मसाला के रूप में उन्हें का उपयोग करें. सही योजना के साथ आप साल के बाद इस सब्जी वर्ष की निरंतर आपूर्ति कर सकते हैं।

यह धो लें। ताजे चलने वाले पानी का उपयोग किसी डिटर्जेंट या साबुन के बिना करें। आप सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं अजवाइन को शायद कीटनाशकों और अन्य रसायनों के साथ छिड़का दिया गया है - इसलिए बहुत से दूषित पदार्थों को खत्म करने के लिए अच्छी तरह कुल्ला करना महत्वपूर्ण है यह मार्ग विभिन्न खाद्य रोगों के अनुबंध को रोकता है।

इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार होने तक इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। आप सब्जियों को हमेशा ताजा रखने के लिए सब्जी के दराज में, एक कसकर बंद प्लास्टिक बैग के अंदर या एक कटोरा या पानी में एक बर्तन में डाल सकते हैं।

जब यह आता है सही ढंग से संग्रहीत, इस पूरे और ताजा संयंत्र अतीत समाप्ति की तारीख 3-4 सप्ताह का होना चाहिए, पैक अजवाइन बजाय, 2-3 अधिक दिनों का विरोध करता है, जबकि पकाया खाना पकाने के बाद एक सप्ताह तक खाया जा सकता है।

यह हमेशा एक समाप्ति तिथि के साथ बेचा नहीं है अंतर्ज्ञान का उपयोग करने की कोशिश करें: यदि स्टेम टूट गया है, नरम, सफ़ेद या पंखों वाला, तो यह सड़ा हुआ हो सकता है।

यदि आप चार सप्ताह से पहले अजवाइन का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप कर सकते हैं फ्रीज और तब इसे पिघलना जब आपको इसकी आवश्यकता होती है

अपनी वरीयताओं के अनुसार इसे टुकड़ों में काटा। यदि आपने एक ताजा स्टेम खरीदा है, तो पत्तियों को ऊपर से हटा दें और उन्हें कचरे या खाद में डाल दें।

यदि आप इसे सॉस या मसाला में डुबाना चाहते हैं, तो इसे 8-10 सेमी के सेगमेंट में कम करें

अगर आपको इसे पकाना है या इसे सलाद में जोड़ना है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, एक काटने के रूप में बड़ा करें या सूक्ष्म रूप से काट लें।

विधि 2

कच्ची अजवाइन डुबकी

कई सॉस के साथ कच्ची अजवाइन के साथ मिलते हैं इसकी तटस्थ और पानी का स्वाद कई तत्वों के साथ पूरी तरह से चलाता है। सॉस, सूप्स, ग्रेविज़ और पिनज़िमोनियो के साथ कुछ प्रयोग करें जो आप पसंद करते हैं और आप देखेंगे कि आप अधिक चाहते हैं।

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि एक विशिष्ट सॉस अजवाइन के स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, तो एक छोटा टुकड़ा डुबकी और इसका स्वाद करें। यह हमेशा प्रयास करने के लायक है

Hummus के साथ अजवाइन की छड़ें कोशिश करो यह मोटी चने चटनी का उपयोग भूमध्यसागरीय, मध्य पूर्वी में सदियों से किया जाता है और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में बढ़ती अजवाइन के साथ मिलती है।

लगभग सभी सुपरमार्केट में आपको कुछ हुमस तैयार करना चाहिए। सरल एक बहुत अच्छा है, लेकिन आप इसे लहसुन, ऑउब्रिन, एवोकादोस और अन्य अवयवों के साथ समृद्ध कर सकते हैं।

मध्य पूर्व के अन्य सॉस के साथ कुछ प्रयोग करें, जैसे कि ताहिना तिल के बीज और ट्यूम से बना, एक प्रकार का लहसुन पेस्ट याद रखें कि पारंपरिक सॉस के मुकाबले इन सॉस में अधिक गहन और नमकीन स्वाद है

मूंगफली का मक्खन में अजवाइन डुबकी। यह एक क्लासिक संयोजन है, कम से कम एंग्लो-सैक्सन देशों में जहां मूंगफली का मक्खन बहुत इस्तेमाल होता है, और कुछ प्रोटीन के साथ नाश्ते को एकीकृत करने की अनुमति देता है लगभग हमेशा मूंगफली का मक्खन जिसे आप बाजार पर पाते हैं वह सब्जी पर सीधे फैल जाने के लिए काफी मोटी है।

आप अपने स्वाद के अनुसार चिकनी मक्खन या मूंगफली के टुकड़ों के साथ चुन सकते हैं। आप इसे सबसे अच्छा आपूर्ति सुपरमार्केट में या तो खोज सकते हैं इसे स्वयं तैयार करें.

अन्य प्रकार के सूखे फल मक्खन, जैसे बादाम, गोलियां या अखरोट का उपयोग करते हुए नाश्ते को अधिक रोचक बनाएं। ये कम सामान्य उत्पाद हैं, लेकिन वे कभी-कभी प्राकृतिक और जातीय भोजन के कई अच्छी तरह से रखे गए स्टोरों में उपलब्ध होते हैं।

भरवां डंठल तैयार करें - संयुक्त राज्य अमेरिका में यह नुस्खा कहा जाता है "एक लॉग पर चींटियों", यह है "ट्रंक पर चींटियों", समाप्त पकवान की उपस्थिति के कारण। सब्जी पर मूंगफली का मक्खन फैलाने के बाद, किशमिश, बीज या एम की एक पंक्ति जोड़ें&सुश्री यह बच्चों के लिए अजवाइन दिलचस्प बनाने के लिए एक आदर्श चाल है।

यह सलाद ड्रेसिंग में डुबकी। खेत सॉस यह एक क्लासिक है, लेकिन आप किसी भी क्रीमिलिंग ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं: हजार द्वीप, गोरगॉन्ज़ोला, टमाटर सॉस और तुलसी, मेयोनेज़ और इतने पर। मसालों को एक छोटे से कटोरे में या आसान पहुंच के लिए ट्रे पर परोसें। मध्यम होने पर, आप हमेशा अधिक भुगतान कर सकते हैं, एक बार खत्म हो जाने पर!

दही या फैलते पनीर के साथ अजवाइन की कोशिश करो

प्राकृतिक या ग्रीक दही सर्वोत्तम अजवाइन की तटस्थ स्वाद के साथ संयुक्त है, लेकिन आप अन्य जायके की भी कोशिश कर सकते हैं।

चिकनी क्रीम पनीर एकदम सही है, लेकिन आप उन जड़ी-बूटियों या अन्य अवयवों के साथ स्वाद का उपयोग करने के लिए मूल्यांकन कर सकते हैं।

पनीर सॉस में सब्जियां डुबोएं आप फोंड्यू, नाचोस के लिए सॉस या पिले हुए पनीर के साथ बनाई गई किसी अन्य सॉस का उपयोग कर सकते हैं। आप हर सुपरमार्केट और किराने की दुकान में तैयार किए गए उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन इसकी संभावना पर विचार करें फोंड्यू तैयार करें घर पर

सूप के साथ इसे मैच। अजवाइन अच्छी तरह से किसी भी मलाईदार सूप के लिए अनुकूल है: के कि क्लैम, आलू और लीक या शायद आप एक ही अजवाइन सूप तैयार कर सकते हैं।

आप अजवाइन का उपयोग क्रेप्स या प्रेट्ज़ेल के लिए कम-कैलोरी विकल्प के रूप में कर सकते हैं जो सूप्स में जोड़ते हैं। सब्जियों के टुकड़ों को सूप को उसी तरह से नहीं अवशोषित किया जाएगा, लेकिन स्टेम के केंद्र में नाली आपको तरल एकत्र करने की अनुमति देता है, जैसा कि आप चम्मच करेंगे।

सूप को लेने के लिए या डिश में सीधे उन्हें काट करने के लिए 8-10 सेमी लंबा सब्जी की छड़ें रखें।

विधि 3

अजवाइन के साथ कुछ व्यंजन तैयार करें

एक अजवाइन सूप पकाना. यह एक शरद ऋतु और शीतकालीन पकवान है जो आत्मा और शरीर को उगता है, यह तैयार करना आसान है और रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

आपको अजवाइन का एक पूरा सिर, एक प्याज, 15 ग्राम मक्खन, मार्जरीन या जैतून का तेल, 900 मिलीलीटर की सब्जी की मात्रा या पानी, नमक और काली मिर्च का स्वाद होना चाहिए।

स्टुअड अजवाइन तैयार करें यह एक सरल और त्वरित साइड डिश है जो मांस के आधार पर सबसे अमीर मुख्य व्यंजनों के साथ आता है। आप जैतून का तेल, शराब और इसके साथ स्टू कर सकते हैं एक प्रकार का चटनी, अन्य अवयवों में

इसे सलाद में छान लें कई व्यंजनों में स्पष्ट रूप से अजवाइन शामिल हैं (उदाहरण के लिए आलू का सलाद), लेकिन इस कच्ची सब्जी को किसी भी प्रकार के सलाद जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप अजवाइन को मुख्य घटक बना सकते हैं, एक नींबू, अजवाइन और परमेसन चीज़ सलाद तैयार कर सकते हैं:

जोड़े चार कटा हुआ अजवाइन डंठल सूक्ष्मता एक अजवाइन की पत्तियों, जैतून का तेल 30 मिलीलीटर, कसा हुआ नींबू छिलका की एक चुटकी, ताजा नींबू का रस 5 मिलीलीटर, नमक की एक चुटकी और एक कटोरी में काली मिर्च में से एक की ¼ । पर्मियन पनीर के 30 ग्राम के साथ सभी सामग्री को मिलाएं। सलाद ठंड या कमरे के तापमान पर परोसें।

पैन में अजवाइन कुक. यह वनस्पति पैन में किसी भी शाकाहारी तैयारी को समृद्ध करता है, इसकी स्वाद और स्थिरता के लिए धन्यवाद - यह चावल या पास्ता पर आधारित प्राच्य और भूमध्य व्यंजनों के साथ पूरी तरह से चला जाता है।

उन्हें पकाने के लिए अजवाइन के डंठल को काटने में काट लें। पत्ते पूरी तरह छोड़ दें और उन्हें किसी अन्य पत्तेदार सब्जियों की तरह गौर करें - वे जल्दी से पकाएं, फिर उन्हें अंतिम क्षण में पैन में जोड़ें।

सल्लरी 75% पानी से बना है, जबकि शेष एक रेशेदार और रेशा सामग्री से बना है - यह लंबे समय तक नहीं खाना चाहिए। सब्जी को खाना पकाने में बहुत कुछ बदलने की उम्मीद मत करो, हालांकि यह नरम और कम च्यूली बन जाएगा।

टिप्स

ध्यान से चबाना सेलेरी को एक माना जाता है "प्राकृतिक सोता" क्योंकि यह तंतुमय तंतुओं में तोड़ने की प्रवृत्ति है जो दांतों के बीच सतहों को साफ करते हैं।
लम्बी चबाना लार के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो मौखिक गुहा के स्वास्थ्य के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह एसिड को अपने कैल्शियम और फॉस्फेट सामग्री के लिए धन्यवाद देता है जो दांतों को फिर से तैयार करता है।

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

संबद्ध