कैसे अजवाइन को स्टोर करने के लिए

अजवाइन का संरक्षण ठीक से आपको इसे कुरकुरे रखने और इसे सुखाने से रोकने में मदद करता है। सेलेरी बहुत स्वादिष्ट होता है जब यह फर्म और कुरकुरे होता है। लेख पढ़ें और आपको लगता है कि इसे लंबे समय तक ताजा और अच्छा रखने के लिए बहुत कम लग जाता है।

कदम

विधि 1

इसे पानी में रखें
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सभी आवश्यक इकट्ठा आपको रखने के लिए कई चीजों की ज़रूरत नहीं है अजवाइन पानी। जैसे ही आप कर सकते हैं, इसे फ्रिज में डाल देना याद रखें।
  • ढक्कन के साथ एक बड़े ग्लास टेरेन या एक प्लास्टिक के कंटेनर का चयन करें दोनों अजवाइन भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। यदि कंटेनर में कोई ढक्कन नहीं है, तो आप इसे भोजन पन्नी के साथ बंद कर सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, हालांकि यह थोड़ा जटिल है, आप एक प्लास्टिक बैग में पानी डाल सकते हैं।
  • अब आपको ताज़ा पानी चाहिए। यह साफ पानी होना चाहिए - आप इसे बोतल या नल में इस्तेमाल कर सकते हैं, और दूसरे मामले में इसे फ़िल्टर करना बेहतर होगा। यहां तक ​​कि अगर अजवाइन पहले से ही सूखना शुरू हो गया है, तो आप देखेंगे कि पानी में डुबोकर एक बार पानी फिर से शुरू हो जाएगा।
  • जब आप अजवाइन खरीदते हैं, तो डंठल चुनें जो सीधे और कठिन होते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए पत्तियों को देखें कि वे ताजी हैं फ्लॉपी, सड़ा हुआ या खराब-सुगंधित डंठल से बचें।
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    अजवाइन डंठल तोड़ो लंबे समय तक इसे ताज़ा रखने के लिए, आपको आधार से उपजी खींचनी होगी- पहली बात करने के लिए तो उसे साफ कट से हटा दें।
  • अब, उपजी से पत्तियों को हटा दें। आप अपने हाथों या छोटे चाकू का उपयोग कर सकते हैं तेज वस्तुओं को संभालने में हमेशा सावधान रहना याद रखें
  • कटौती आधा में उपजी उन्हें मूल रूप से लगभग आधा लंबाई की होनी चाहिए।
  • उन्हें ट्यूरीन या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें कंटेनर की सजीवाली और ऊपरी छोर के बीच 2-3 सेमी की खाली जगह छोड़ दें।
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    पानी जोड़ें कंटेनर को भरने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालें याद रखें कि यह ताजा, स्वच्छ और अधिमानतः फ़िल्टर्ड पानी होना चाहिए।
  • कंटेनर को ढक्कन के साथ या वैकल्पिक रूप से, खाद्य फिल्म के साथ बंद करें पानी जोड़ने के बिना हवादार कंटेनर में अजवाइन को बंद करना उचित नहीं है क्योंकि यह सबसे ज्यादा सूखने को समाप्त करेगा
  • हर दिन पानी या कम से कम हर दूसरे दिन को बदलना याद रखें। यह अजवाइन कूलर को बनाए रखने के लिए काम करेगा
  • जब आप अजवाइन की तरह महसूस करते हैं, तो बस इसे पानी से हटा दें, कुल्ला और इसे खाएं। ढक्कन या फिल्म के साथ कंटेनर को बंद करें यदि आप इसे सभी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं
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    इसे एक गिलास पानी में रखें एक और इसी तरह की विधि है अजवाइन के आधार को हटाने और फिर एक गिलास पानी में उपजी डुबकी। रेफ्रिजरेटर के अंदर इस तरह से संरक्षित एक या दो सप्ताह तक चलेगा।
  • कांच के पूरे पानी के सभी उपजी डालें, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में खड़ी रखें उदाहरण के लिए आपको एक बड़ा गिलास उपयोग करना होगा, उदाहरण के लिए बियर मग या एक पिचर
  • याद रखें कि फ्रिज के सबसे ठंडा हिस्से में अजवाइन को नहीं डाल सकता क्योंकि यह आसानी से फ्रीज कर सकता था।
  • आपको पानी को अक्सर बदलना होगा। कुरकुरे शेष होने पर अजवाइन इसे अवशोषित करेगा। यह विधि अन्य जड़ों के साथ भी काम करती है, जैसे कि बीट या स्टिंग्रे।
  • विधि 2

    उसे इसे स्टोर करने के लिए लपेटें
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    इसे एल्यूमीनियम पेपर में रखें। फ़ॉइल पेपर यह किसी भी रसोई में मौजूद है - इस तरह से अजवाइन को संरक्षित करने से कई हफ्तों तक यह खस्ता हो जाएगा।
    • आपको बस इतना करना पड़ेगा कि यह पूरी तरह से पन्नी, पूरे या टुकड़ों में लपेटें। यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे पहले रसोई कागज के एक टुकड़े में लपेट कर सकते हैं।
    • इसे लपेटने के बाद, इसे फ्रिज में डाल दिया पन्नी, इथाइलीन नामक एक हार्मोन की रिहाई की अनुमति देगा, जो कि फल और सब्जियां पकेगी - हमारे मामले में, इसे लिफाफे से बाहर आने के साथ अजवाइन ताज़ा रखने में मदद मिलेगी। अन्य अजवाइन को लपेटने के लिए एक ही कागज को कई बार पुन: उपयोग किया जा सकता है।
    • प्लास्टिक की थैलियां भी काम नहीं करती हैं क्योंकि वे अंदर इथाइलीन गैस का जाल करते हैं, जिससे संभावना बढ़ती है कि अजवाइन सड़ जाएगा। आदर्श सब्जी दराज में पन्नी पैकेज को स्टोर करना है
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    इसे कागज तौलिये में लपेटें यदि आपके पास पन्नी उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे एक अलग पैकेज में लपेटकर इसे कुरकुरा रख सकते हैं।
  • सबसे पहले, उपजी अलग करने के लिए अजवाइन आधार को हटा दें। सुविधा के लिए आप उन्हें आधा में कटौती कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
  • पेपर तौलिये को मिलाएं। इस मामले में, आर्द्रता एक मौलिक भूमिका निभाती है अजवाइन के डंठल के चारों ओर नैपकिन लपेटें, फिर उन्हें एक बड़े खाद्य बैग में एक प्लास्टिक काज के साथ बंद करें। एक बार मुहरबंद, फ्रिज में बैग रखें
  • शेयर, पत्ते और किसी अन्य कचरे को स्टॉक तैयार करने के लिए रखें। एक खाद्य बैग में सब कुछ रखो, फिर इसे उपयोग करने के लिए तैयार होने तक फ्रीज़र में डाल दें।



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    अजवाइन का आधार संयंत्र अजवाइन बेस में कटौती करने का मतलब यह नहीं है कि आपको इसे फेंकना होगा। आप इसे अधिक अजवाइन विकसित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं!
  • अजवाइन बेस को कुल्ला। अब इसे गर्म पानी से भरा ट्यूरेन में डुबाना, फिर इसे एक धूप खिड़की के बगल में रखें। याद रखें कि जड़ हिस्सा नीचे का सामना करना होगा।
  • पानी को हर 2 दिन बदलें। छोटे पीले पत्ते अंकुरित होने से पहले आपको 7-10 दिन पहले इंतजार करना पड़ेगा, जो समय के साथ गहरे हरे रंग को बदल देगा।
  • जब बेस के मध्य में पत्तियां केवल सेंटीमीटर लंबा हो जाएंगी, तो आप उसे जमीन में प्रत्यारोपित कर सकते हैं। पृथ्वी के साथ इसे कवर करें, पत्तियों को उजागर करने के लिए ख्याल रखना। इसे पानी और देखो इसे बढ़ने!
  • विधि 3

    फ्रीज
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    दालचीनी फेंकना एक घटक को ब्लोचिंग का मतलब है कि यह थोड़ी देर के लिए उबल रहा है और फिर इसे पानी और बर्फ में डुबो देना। अजवाइन के मामले में, आपको इसे 3 मिनट के लिए उबाल कर देना होगा।
    • 3 मिनट के बाद, इसे ठंडा पानी से भरा कटोरा में डुबाना और खाना पकाने बंद करो। प्रक्रिया का पहला चरण पूरा हो गया है।
    • इसे पानी से निकालें अब आप उसे फ्रीज करने के लिए एक वायुरोधी कंटेनर या एक खाद्य बैग में डाल करने के लिए तैयार हैं।
    • इसे फ्रीजर में रखो। इस मामले में अजवाइन को खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए और कच्चे नहीं खाया जाना चाहिए, क्योंकि एक बार बुझने से इसकी कुरकुरा का हिस्सा कम हो जाएगा। यदि आप एक शोरबा बनाने का इरादा रखते हैं, तो आप अजवाइन के साथ उन्हें फ्रिज करने के लिए अन्य सब्जियां भी फेंक सकते हैं।
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    इसे रखने के लिए इसे रुकें जाहिर है, ठंड को ताज़ा रखने के समान ही नहीं है, लेकिन यह अभी भी सफ़ेद या सड़ने से रोकने के लिए एक शानदार तरीका है।
  • इसे पैकेज से निकालें, फिर इसे किसी भी अवशिष्ट पृथ्वी को हटाने के लिए धो लें। एक चाकू के साथ अजवाइन का आधार निकालें
  • कट i अजवाइन की डंठल टुकड़ों में कटौती और पत्तियों को दूर। इसे स्थिर करने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों (लगभग 2-4 सेमी लंबा) में काटने के लिए अधिक व्यावहारिक हो सकता है।
  • इसे काटने के बाद, आप इसे एक पैन में भी रख सकते हैं और इसे फ्रीज़र में सीधे रख सकते हैं। जैसे ही यह जमे हुए है, आप उसे एक खाद्य बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे फ्रीजर में वापस कर सकते हैं।
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    यह खा लो। फ्रोजन अजवाइन भी एक साल से अधिक के लिए बिगड़ती बिना और सुरक्षित रखा जा सकता है।
  • -18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत खाद्य लंबे समय तक स्वस्थ रहती है, लेकिन नियम कहता है कि आदर्श गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए 12-18 महीनों के भीतर उनका उपभोग करना सबसे अच्छा है।
  • एक बार thawed, अजवाइन अपने कुरकुरा का हिस्सा खो दिया होगा। यह एक नुकसान है जो इसे लंबे समय तक रखने की संभावना से भर जाता है।
  • अतीत में, अजवाइन एक अत्यधिक सम्मानित सब्जी था। इसे दुर्लभ माना जाता था और औषधीय गुणों को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। इसे खेती करने वाला पहला एक फारसी राजा था। यह लगभग 94% पानी से बना है, लेकिन इसमें फाइबर भी शामिल है, कई विटामिन (ए, सी, ई और बी कॉम्प्लेक्स के) और खनिज। तब मेज पर यह स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियां लाएं।
  • टिप्स

    • जाँच करें कि अजवाइन रेफ्रिजरेटर के किनारे के संपर्क में नहीं आता है, अन्यथा यह स्थिर हो सकता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • अजवाइन
    • फ्रिज / फ्रीजर
    • भोजन, पन्नी, खाद्य फिल्म और रिसेप्टेक के लिए बैग
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