कैसे अजवाइन फ्रीज करने के लिए
सेलेरी एक वनस्पति है, क्योंकि यह पानी में बहुत समृद्ध है क्योंकि स्थिर होना मुश्किल है। एक बार defrosted, इसके डंठल फ्लॉपी हो सकता है और इसके स्वाद खोना किसी भी स्थिति में, यदि आपने उपयोग करने से पहले बहुत अधिक अजवाइन और लुप्त होती विषयों को खरीदा है, तो आप इसे फ्रीजर में डालकर अपनी जिंदगी को लंबा कर सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ठंड से पहले उबाल लें, ताकि यह जितना संभव हो सके उतना ही स्वाद को बरकरार रखे। आप इसे बाद में स्वाद सूप और स्टॉज में इस्तेमाल कर सकते हैं।
कदम
भाग 1
तैयारी1
सर्वश्रेष्ठ उपजा चुनें यदि आप अजवाइन को फ्रीज करना चाहते हैं, तो यह केवल सबसे खूबसूरत भागों का चयन करने के लिए उपयोगी है। सबसे निविदा और खस्ता उपजी चुनें, क्योंकि वे ठंड का विरोध करने की अधिक संभावना है।
- मोटे दांते से बचें, आमतौर पर बहुत ही रेशेदार, क्योंकि वे जमे हुए होने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
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अजवाइन को धोया जाता है और साफ़ किया जाता है। एक बार जब आप सबसे खूबसूरत तने का चयन करते हैं, तो यह उन्हें पूरी तरह से धोने का समय है उन्हें ठंडे पानी के नीचे रख दें, फिर उन्हें सब्जी ब्रश से घिसकर सभी गंदे हटाने के लिए रगड़ें। उन्हें ठंडे पानी से फिर से कुल्ला, फिर एक तेज चाकू के साथ प्रत्येक स्टेम के आधार को हटा दें। अगर तार नीचे लटके हुए हैं, तो उन्हें नीचे से हटा दें
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इसे इच्छित लंबाई के टुकड़ों में काटें एक बार पूरी तरह से साफ और साफ, आप की तरह आप उपजी के रूप में कटौती कर सकते हैं। यदि आपने अभी तक भविष्य में उनका उपयोग करने का फैसला नहीं किया है, तो उन्हें लगभग 2.5 सेमी लंबा टुकड़ों में टुकड़ा करना बेहतर होता है, जो आमतौर पर अधिक व्यंजनों के लिए उपयुक्त होता है।
भाग 2
दालचीनी फेंकना1
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। स्टोव पर एक बड़े बर्तन डालें, फिर इसे पानी से भर दें: आपको फ्रील करने का इरादा रखने वाली सभी अजवाइन को जलाने के लिए पर्याप्त जोड़ना होगा। एक उच्च लौ का प्रयोग करें और पानी के लिए एक जीवंत उबाल तक पहुंचने की प्रतीक्षा करें।
- सलाह है कि हर लीड के हर 500 ग्राम अजवाइन की लीटर पानी का उपयोग करें।
- यदि आप दो महीने से अधिक समय तक अजवाइन को रखने का इरादा रखते हैं, तो इसे फ्रिज़र में डालने से पहले इसे उबालने के लिए अनिवार्य नहीं है। हालांकि, उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए इसे उबलते हुए इसे अपने स्वाद को लंबे समय तक रखना पड़ेगा - तब आप इसे पकाने का फैसला कर सकते हैं भले ही आप इसे जल्दी से उपयोग कर लें
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कुछ मिनट के लिए अजवाइन छोड़ दें। जब पानी उबल रहा है, यह समय अजवाइन के टुकड़े को जोड़ने का समय है। उन्हें एक लकड़ी के चम्मच से हिलाओ यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सब जल में डूबे हुए हैं, तो उन्हें 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
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इसे उबलते पानी से निकालें ताकि उसे जमे हुए एक में डुबो दें। तीन मिनट के बाद, यह उबलते पानी से निकालने का समय है और खाना पकाने को रोकने के लिए पानी और बर्फ से भरे बुल में इसे स्थानांतरित कर देता है। इसे एक और तीन मिनट के लिए भिगो दें।
भाग 3
अजवाइन फ़्रीज करें1
अजवाइन के टुकड़े को निकालें और सूखा। ठंड के बाद, आप उन्हें पानी से निकालने के लिए उन्हें झिल्ली में डाल सकते हैं। जितना संभव हो उतना दूर करने के लिए इसे ज़ोर से हिलाएं, फिर एक साफ रसोई तौलिया या कागज़ के तौलिया के साथ अजवाइन को अच्छी तरह से सूखना।
- इसे आसानी से सूखने की कोशिश करें क्योंकि पानी के अवशेष खराब हो सकते हैं, जबकि यह फ्रीजर में है।
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फ्रीजर में भोजन को स्टोर करने के लिए एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरण करें। ध्यान से सूखा और सूखने के बाद, इसे प्रत्येक 250 ग्राम भागों में विभाजित करें। इसे फ्रीजर के लिए उपयुक्त एक या अधिक कंटेनर में रखें, उदाहरण के लिए कांच या प्लास्टिक, या सिंगल उपयोग खाद्य बैग में।
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कंटेनर को लेबल करें, फिर इसे फ्रीजर में रखें। एक बार जब अजवाइन को बैग में या कंटेनरों में रखा गया हो, तो आपको सामग्री और ठंड की तारीख को इंगित करने के लिए एक लेबल जोड़ना होगा, ताकि सही समय पर खोजने और उसका उपयोग करना आसान हो। इस बिंदु पर, आप इसे भविष्य में उपयोग करने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं
टिप्स
- एक बार पिघलकर, अजवाइन को अपनी कुचलने का हिस्सा गंवा दिया जाएगा, इसलिए इसे कच्चा बनाने के बजाए पकाए जाने वाले व्यंजनों में इसका इस्तेमाल करना बेहतर होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सब्जियों को साफ करने के लिए ब्रश
- चाकू और काटने बोर्ड
- बिग पॉट
- पानी
- पानी और बर्फ से भरा बड़े बुल
- Colino
- फ्रीजर के लिए बैग या कंटेनर
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