सब्जियां फ्रीज कैसे करें

क्या आपका सब्जियों से भरा सब्जी उद्यान है? क्या आप बोना करने के लिए अतिरंजना? जो भी कारण आपको बहुत सारे सब्जियों के साथ मिलते हैं, आप संभवत: उन्हें सड़ांध से रखने के लिए कुछ करना चाहते हैं। उन्हें फेंकने के बजाय, उन्हें क्यों नहीं रोकें? इसे कैसे करें यह जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।

सामग्री

कदम

भाग 1
भाग 2

टिप्स

कदम

भाग 1

सब्जियां तैयार करें

सब्जियां धोएं इसे ठंडे पानी में कुल्ला, सभी गंदगी को हटा दें। उन्हें धोने से आप सतह पर जीवाणु और कीटनाशक खाने से बचेंगे। कागज के साथ सूखी

सब्जियां काटें एक काटना बोर्ड और एक तेज चाकू का उपयोग करके, सब्जियों को अपने व्यंजनों के लिए पर्याप्त आकार के टुकड़ों में काट लें। आप उन्हें पूरी तरह से फ्रीज भी कर सकते हैं यदि आप नहीं जानते कि आप उनके लिए क्या उपयोग करेंगे।

सब्जियां दबाएं कई रसोइयों ने सब्जियों को जकड़ने से पहले जला दिया। उच्छृंखल को बनाए रखने के लिए उकेते पानी में जल्दी से पकाने का मतलब होता है। एक बर्तन के पानी में एक फोड़ा लाओ। जब यह फोड़ा होता है, तो सब्जियां जोड़ें और कई मिनट के लिए पकाना।

बर्फ के पानी का कटोरा तैयार करें। उबलते पानी से सब्जियां निकालें और उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें। यह ऑपरेशन खाना पकाने बंद हो जाएगा सब्जियां निकालें

भाग 2

सब्जियां फ्रीज करें

एक पैन में सब्जियां रखो सुनिश्चित करें कि सब्जियों को एक परत में व्यवस्थित किया जाता है और यह टुकड़े ओवरलैप नहीं करते हैं। यदि वे ओवरलैप करते हैं, तो वे ठंड के दौरान छड़ी कर सकते हैं। यदि यह आपके व्यंजनों के लिए कोई समस्या नहीं पैदा करता है, तो आप इसके बारे में भी चिंता नहीं कर सकते।

आप मिश्रित सब्जियां फ्रीज कर सकते हैं सब्जियों को जमे हुए पासा डालें और उन्हें बर्फ के ढालना में रखें। छोटे क्यूब्स में सब्जियों को फ्रीज करने के लिए मोल्ड को पानी से भरें।

ठंडे जलने से बचें ठंडे जलाएं तब होती हैं जब खाना ठंडे फ्रीजर हवा से निकलता है और अजीब स्वाद या भूरे रंग के धब्बे का कारण बनता है। इससे बचने के लिए, पैन पर पूरी तरह से जमे हुए होने के बाद, पाक कागज, एल्यूमीनियम या प्लास्टिक में सब्जियां लपेटें।

फ्रीजर में सब्जियां रखो। उन सामग्री में लपेटने के बाद, जिन्हें आप पसंद करते हैं, जैसा कि पिछले चरण में बताया गया है, जब तक आप उन्हें आवश्यकता नहीं देते, तब तक उन्हें फ्रीजर में स्थानांतरित कर सकते हैं।

अपने सब्जियों को अपने सबसे अच्छे रूप में रखने का एक और विकल्प है शोधणीय बैग।

यदि आपके पास एक वैक्यूम मशीन है, तो आप इसे सब्जियों को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। वैक्यूम आरामदायक है क्योंकि यह बैग से सभी हवा निकालता है। जब जमी हुई सब्जियों को हवा में उजागर किया जाता है, तो वे कुछ स्वाद खो सकते हैं

टिप्स

बैग को बंद और अच्छी तरह से सील रखें, या सब्जियां ठंड से जला सकती हैं।