कैसे उबले हुए सब्जियां पकाने के लिए
भस्म किए हुए सब्जियां एक पौष्टिक और तेजी से पकवान हैं, जो किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है और अजीब रसोई के बर्तन के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। लेख को पढ़ना जारी रखें और तालिका को एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और रंग से भरा लाने के लिए तैयार करें।
सामग्री
कदम
विधि 1
सब्जियां और बर्तन
1
अपनी सब्जियां चुनें हालांकि तकनीकी रूप से सभी सब्जियां उबरे जा सकती हैं, कुछ दूसरों की तुलना में बेहतर बनाती हैं, और सभी विभिन्न स्तरों पर। ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, asparagus, आर्टिचोक, कौरगाट्स और बर्फ के मटर भाप के साथ आसानी से पकाया जा सकता है। लेकिन अगर आप रचनात्मक बनना चाहते हैं तो कुछ आलू और कुछ मूली जोड़ें। भाप खाना पकाने के समय का एक संक्षिप्त सारांश यहां दिया गया है:
- शतावरी: 5 - 8 मिनट
- ब्रोकोली: 7 मिनट की उपजी, 5 मिनट की फ़्लिकरिंग
- गाजर: 10 - 15 मिनट, आकार के आधार पर
- फूलगोभी: 7 मिनट की उपज, 5 मिनट (15-25 मिनट में एक पूरी गोभी के कुक)
- पनिका: 8-10 मिनट
- ग्रीन बीन्स: 4-6 मिनट
- क्यूब्स में आलू: 10 से 15 मिनट
- पालक: 2 - 3 मिनट
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सब्जियां तैयार करें जबकि कुछ के लिए यह उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालने के लिए पर्याप्त होगा, उन्हें ठंडे पानी में कुल्ला और उन्हें बर्तन में रख दें, क्योंकि दूसरों को विशिष्ट तैयारी आवश्यक होगी। आप बर्तन में एक पूरी कद्दू नहीं डालना चाहते हैं, है ना?
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खाना पकाने के बर्तन को व्यवस्थित करें यदि आपके पास स्टीमर है, तो सही है! कुछ पानी जोड़ें और लेख को पढ़ने बंद करो। लेकिन यदि नहीं, तो अपने निपटान में कई तरीकों और चालें चुनें:
विधि 2
स्टीमर (या समान) के साथ
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अपने स्टीमर को तैयार करें एक उच्च लौ पर 480 मिलीलीटर पानी उबलते हुए शुरू करें। जब यह उबाल शुरू होता है, तो तापमान को बढ़ाने के लिए ढक्कन के साथ पैन को बंद करें।
- स्टीमर को बंद करें. या एक उपयुक्त आकार के कवर के साथ चुने गए बर्तन को कवर करें। यह खाना पकाने पानी के स्नान के समान है।
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बास्केट पर सब्जियां रखें। बर्तन को बंद करने के बाद एक मिनट रुको, फिर उन सब्जियों को जोड़ें जो आपने चुने हैं। उन्हें अलग रखने की कोशिश करें, इसलिए जब वे तैयार हों तो उन्हें निकालना आसान होगा - उनके पास खाना पकाने का समय अलग है
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एक मिनट और एक आधा के बाद, एक तेज चाकू के साथ कुछ सब्जियों के खाना पकाने की जांच करें। यदि वे तैयार हैं और वांछित स्थिरता तक पहुंच गए हैं, तो खाना पकाने समाप्त हो गया है!
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केवल हरी पत्तेदार सब्जियां निकालें यदि आप फूलगोभी, गाजर, आलू या मकई भी खा रहे हैं, तो आपको खाना पकाने के समय का विस्तार करना पड़ सकता है। जब सब्जियों को तैयार किया जाता है, उन्हें अवशोषित कागज के साथ खड़ी प्लेट पर रखें और कुछ पल के लिए नाली दें।
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मौसम और सेवा सभी सब्जियां एक सेवारत डिश पर रखें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन अब, सब्जियां तैयार होने के लिए तैयार हैं!
विधि 3
एक कवर पॉट के साथ
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एक पर्याप्त बड़े बर्तन चुनें यह आपके सभी सब्जियों को शामिल करने में सक्षम होना होगा। सुनिश्चित करें कि यह अपने ढक्कन से सुसज्जित है या भाप को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है।
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बर्तन के तल पर 1 सेमी पानी के प्रचुर मात्रा में डालें। पानी, उबलते हुए, खाना पकाने के लिए जरूरी वाष्प बनायेगा, लेकिन सब्जियों से सभी पोषक तत्वों को नष्ट करने से परहेज करना। खाना पकाने के अंत में पैन के नीचे शेष पानी का उपयोग वनस्पति शोरबा के रूप में किया जा सकता है।
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जब पानी उबाल लें, तो सब्जियां जोड़ें ऊपर सूचीबद्ध सूचीबद्ध खाना समय जानने के लिए पता करें कि वे कब तैयार होंगे। सही समय पर पॉट से आसानी से उन्हें हटाने में सक्षम होने के लिए सब्जियां अलग रखें।
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गर्मी से सब्जियां निकालें और उन्हें मेज पर रखो। यहाँ यह है! स्टीमर न होने के दौरान आपने उबले हुए सब्जियां बनायीं इसे अपनी पसंद के लिए मौसम (उदाहरण के लिए नमक, काली मिर्च, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल) - आप इसे किसी भी पाठ्यक्रम के लिए एक साइड डिश के रूप में सेवा कर सकते हैं।
विधि 4
माइक्रोवेव में
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माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त एक कंटेनर में सब्जियां रखें और 1 बड़ा चमचा पानी जोड़ें। हालांकि यह एक छोटी राशि लग सकता है, यह अपनी कर्तव्य करेंगे माइक्रोवेव रसोइया बहुत जल्दी, पानी को लुप्त हो जाना थोड़ा समय दे रही है।
- यदि आप सब्जियों को हरी पत्तियों से अधिक कॉम्पैक्ट स्थिरता के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको उनके आकार के आधार पर अधिक पानी की आवश्यकता हो सकती है।
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कंटेनर को लपेटकर लपेटें, एक खुला पक्ष छोड़कर। चिंता मत करो, इस उपकरण के लिए धन्यवाद ओवन के अंदर फिल्म विस्फोट नहीं करेगी
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लगभग 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में सब्जियां कुक करें। यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो 1 मिनट के अंतराल पर खाना पकाना शुरू करें। हर सब्जी, साथ ही साथ किसी भी माइक्रोवेव ओवन, दूसरों से थोड़ा अलग है - खाना पकाने की डिग्री का परीक्षण करने के लिए 5 मिनट एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है।
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सब्जियों का आनंद लें फिल्म निकालें और उसे सेवा करने वाली डिश में स्थानांतरित करें। यहाँ यह है, अब यह आपके स्वाद के लिए मौसम और उन्हें खाने के लिए पर्याप्त होगा।
टिप्स
- नींबू का रस किसी भी चीज को जोड़ने के बिना उबले हुए सब्जियां खाने के लिए बहुत अच्छा है
- स्कॉल्डिंग आपको भाप से ज्यादा पोषक तत्व बनाए रखने की अनुमति देता है।
- विभिन्न प्रकार की सब्जियां अलग से पकाने के लिए बेहतर है, क्योंकि उनके पास खाना पकाने का समय अलग हो सकता है।
- सभी सब्जियों को गर्म करने के बाद कई अलग-अलग तरीकों से गर्म किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, उन्हें तपस्वी किया जा सकता है, ओवन में गरम किया जा सकता है या उबलते पानी में और इतने पर। यदि आप उन्हें ताजा रखते हैं, तो यह कुरकुरा और स्वादिष्ट रहेगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
स्टीमर के साथ
- स्टीम बर्तन
- चाकू
- प्लेट शोषक पेपर के साथ खड़ा है
एक कवर पॉट के साथ
- ढक्कन के साथ पॉट
- चाकू या कांटा
माइक्रोवेव में
- माइक्रोवेव कंटेनर
- खाद्य फिल्म
- माइक्रोवेव ओवन
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