कैसे ब्रोकोली blanch करने के लिए

भाप के साथ एक सब्जी को ब्लाक करना प्राथमिक खाना पकाने की विधि या बाद में ठंड के लिए तैयारी हो सकती है। यह विधि रंग, कुरकुरा, पोषक तत्वों और सब्जियों की स्थिरता को सुरक्षित रखता है। उन लोगों के मुकाबले जो इस अतिरिक्त उपचार से गुजरना नहीं करते हैं, इससे पहले ब्लैंचेड सब्जियां 1300% अधिक विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों को बरकरार रखती हैं।

• यदि आप एक नुस्खा में ब्लॉन्कड ब्रोकोली को शामिल करना चाहते हैं, तो इसे 1 या 2 मिनट के लिए गरम करें।
• उन्हें पास्ता की एक प्लेट में जोड़ें या पैन में कुछ पल उन्हें भूनें।
• भोजन के लिए ब्रोकोली को बैग में रखें और बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करें।
• ब्लैंचड ब्रोकोली को एक पिनज़िमोनियो में खाया जा सकता है या सलाद को जोड़ा जा सकता है।

• आंशिक रूप से उजागर हुए सब्जियों को छोड़कर अपर्याप्त पानी का उपयोग करना एक समान खाना पकाने की अनुमति नहीं देगा। सुनिश्चित करें कि ब्रोकली पूरी तरह से जलमग्न है।
• 2 से अधिक मिनट के लिए सब्जियों को ब्लंचिंग के परिणामस्वरूप रंग और कुरकुरा का नुकसान होगा।

• तीव्र चाकू
• रसोई काटना बोर्ड
• बड़े बर्तन
• पानी
• नमक
• ब्रोक्कोली
• बड़े सूप ट्यूरेन
• Colino
• पौना
• भाप खाना पकाने की टोकरी