क्रोसंट को कैसे सेट करना है

हरे बीन्स को ब्लोच करना एक जरूरी कदम है जब आप उन्हें फ्रिज करना चुनते हैं, यह एक पाककूद विधि है जो प्रोफेशनल शेफ द्वारा इस्तेमाल किया जाता है ताकि हरा बीन्स तैयार किया जा सके या सलाद में जोड़ा जा सके। ब्लोचिंग को क्रोसंट को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो कर किया जाता है, जिसके बाद उन्हें सूखा जाएगा और खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी में गिरा दिया जाएगा। यदि सही ढंग से किया जाता है, तो इस प्रक्रिया से बीन्स के एंजाइमों और बैक्टीरिया को नष्ट कर दिया जाता है, और उनका रंग बढ़ रहा है। यहां बताया गया है कि कैसे हरी बीन्स को ठीक से धब्बा जाना चाहिए।

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खाना पकाने के पानी और बर्फ के पानी के साथ एक कंटेनर तैयार करें

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हरी बीन्स को झकझोरना

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हरी बीन्स को शांत करें