कैसे हरी बीन्स को मुक्त करने के लिए

आप गर्मियों में बाजार में ताजा हरी बीन्स पा सकते हैं, लेकिन थोड़ी देर के लिए यदि आपका परिवार इन गर्मियों की सब्जियों का स्वाद पसंद करता है, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और फिर बाद में उनका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह घर पर करना आसान है, और आपको अपने परिवार की खपत वाले खाने की गुणवत्ता को नियंत्रित करने की क्षमता प्रदान करता है। हरे सेम को फ्रीज करने के बारे में जानने के लिए इस गाइड को और स्वाद के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी पढ़ें।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

विधि 1

बीन्स रुकें

बगीचे में हरी बीन्स लीजिए या उन्हें बाज़ार में खरीद लें।

केवल हरी बीन्स का प्रयोग करें जो क्षतिग्रस्त नहीं हैं। उन लोगों को प्राप्त करने की कोशिश करें जिनके पास छोटे बीज नहीं होते हैं। भले ही वे स्वाद नहीं बदलते, इसका मतलब है कि वे पुराने हैं।

संभव के रूप में ताज़ा हरी बीन्स का उपयोग करें उन्हें उसी दिन रुक कर दें कि आप उन्हें बगीचे में एकत्र कर लें या जितनी जल्दी हो सके उन्हें खरीद लें। अगर आप उन्हें तुरंत फ्रीज नहीं कर सकते, तो उन्हें फ्रिज में डाल दें

स्ट्रिंग बीन्स को ध्यान से धो लें

सेम साफ करें

अपने छोरों की जांच करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें यदि उनके पास दाग या खरोंच हैं, तो उन्हें चाकू से दूर खींचें

आपके पसंदीदा आकार में बीन्स काट लें आप उन्हें संपूर्ण छोड़ सकते हैं, या उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

बर्तन तैयार करें

पानी का एक बड़ा बर्तन उबालें। हरी बीन्स के लिए कमरे छोड़ें पैन पर ढक्कन डालकर पानी तेजी से फोड़े और ऊर्जा बचाता है।

पानी और बर्फ का दूसरा कटोरा भरें

3 मिनट के लिए गर्म पानी में हरी बीन्स ब्लेंक करें।

यह प्रक्रिया एंजाइमों को हटा देती है जो इसकी गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाती है।

गर्म पानी में उन्हें बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, या वे अधिक हो जाएंगे।

ठंडे पानी में सेम डालो

उन्हें एक कटोरे से दूसरे स्थान पर ले जाने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें

यदि आवश्यक हो तो अधिक बर्फ जोड़ें।

उन्हें कम से कम 3 मिनट तक सोखने के लिए छोड़ दें।

हरी बीन्स को निकालें

जितना संभव हो उतना नमी को समाप्त करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, बर्फ क्रिस्टल फ्रीजर में बना सकते हैं, जो उनके स्वाद को बर्बाद कर देगा।

उन्हें सूखे के लिए रसोई के पेपर या डिशक्ल का उपयोग करें

बीन्स को विभाजित करें

फ्रीजर बैग का उपयोग एक बिल्ट-इन बिजाइन के साथ या यदि आपके पास एक वैक्यूम मशीन का इस्तेमाल होता है।

प्रत्येक बैग में एक पूर्ण भोजन के लिए पर्याप्त रखें इस तरह से आप सही मात्रा की जरूरत को नुकसान पहुंचाएंगे, न कि पूरे बॉक्स पर। एक मोटे उपाय प्रति व्यक्ति हरी बीन्स का मुट्ठी भर हो सकता है।

बैग अच्छी तरह से बंद करें आपके द्वारा छोड़ी गई जगह में एक पुआल डालें भूसे के माध्यम से सभी अतिरिक्त हवा की ख्वाहिश बैग को सील करने के बाद इसे हटा दें।

ठंड की तारीख के साथ एक लेबल रखो।

हरी बीन्स रुकें

बीन्स को बैग में विभाजित करें ताकि वे यथासंभव फ्लैट कर सकें। इस तरह वे जल्दी से फ्रीज और अपने स्वाद रखेंगे

जमे हुए हरी बीन्स को फ्रीजर में 9 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

विधि 2

भुना हुआ ग्रीन बीन्स

ओवन गर्मी 200 डिग्री सेल्सियस पर

फ्रीजर से हरी बीन्स निकालें बैग खोलें और एक बेकिंग पैन में समान रूप से फैलाएं। कुछ लोग फ्रीजर में चिपक गए होंगे: उन्हें अलग करें क्योंकि आप अपनी उंगलियों और कांटा का उपयोग कर सकते हैं।

तेल के साथ हरी बीन्स छिड़कें जैतून का तेल, तिल, मूंगफली या अंगूर के बीज सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन यदि आप चाहते हैं कि अन्य मसालों को जोड़ें, जैसे किसेनी का काली मिर्च, जीरा, मिर्च का काली मिर्च, लहसुन पाउडर, अजवायन की पत्ती या अन्य मसालों जिन्हें आप सब्जियों के साथ जोड़ना पसंद करते हैं उन्हें समान रूप से तैयार करने के लिए बीन्स अच्छी तरह से मुड़ें

ओवन में हरी बीन्स डालें कुक को दस मिनट के लिए, फिर उन्हें ओवन से हटा दें और उन्हें बदलने के लिए एक रंग का प्रयोग करें। ओवन में उन्हें वापस रखो और जब तक वे स्वर्ण और कुरकुरा नहीं होते, तब तक एक और 5 मिनट के लिए पकाना।

ओवन से सेम निकालें अधिक मसाला जोड़ें या यदि आप चाहें, तो कुछ कसा हुआ पनीर गरम परोसें

विधि 3

हलचल तली हुई हरी बीन्स

फ्रीजर से हरी बीन्स निकालें बैग खोलें और उन्हें कटोरे में डालें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग उन लोगों को अलग करने के लिए करें जिन्हें जुड़ा हुआ है।

एक पैन में थोड़ा सा तेल डालो और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। तेल गरम करें

पैन में हरी बीन्स डाल दीजिए उन्हें लकड़ी के चम्मच के उपयोग के चारों ओर मोड़ो जब तक वे तेल में अच्छी तरह से कवर नहीं कर रहे हैं। वे पानी की रक्षा और पानी खोना शुरू कर देंगे जब तक पानी पूरी तरह से सुखा नहीं हो जाता तब तक उन्हें कुक।

नमक और काली मिर्च के साथ सेम का मौसम एक अतिरिक्त स्वाद के लिए अन्य मसालों जैसे लहसुन, ताजा अदरक, नींबू छील और मिर्च जोड़ें।

हरी बीन्स को छोड़ दें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के और कुरकुरा न हों। गर्मी से उन्हें नरम होने से पहले निकालें।

उन्हें कटोरे में डालें एक गर्म साइड डिश के रूप में परोसें या उन्हें पालक और अन्य हरी सब्जियों को बनावट के एक अच्छे विपरीत के लिए जोड़ें।

विधि 4

बल्लेबाज में हरी बीन्स और तला हुआ

फ्रीजर से हरी बीन्स निकालें बैग खोलें और नीचे एक कटोरा के साथ एक कोलंडर में डालना। उन्हें पूरी तरह पिघलना करें

रसोई के पेपर के साथ हरी बीन्स को दबाएं। यदि वे एक बार पकाया जाता है तो वे नमक हो जाते हैं।

एक कटोरे में, एक कप बीयर, एक कप आटा, नमक का आधा चम्मच और आधा काली मिर्च डालें। सब कुछ मिश्रण करने और चिकनी बल्लेबाज पाने के लिए एक झटके का उपयोग करें।

बड़े पैन में भून के कुछ इंच के तेल डालो और एक मध्यम गर्मी पर स्टोव को बारी। फ्राइंग के लिए सही तापमान पर गर्मी। यह तैयार करने के लिए, एक लकड़ी के चम्मच के संभाल को डुबकी: जब बुलबुले के चारों ओर का गठन किया जाता है, तेल तैयार है

फ्राइंग के लिए जैतून का तेल का उपयोग न करें, उच्च तापमान पर लाया जाने पर इसे बर्बाद कर दिया जाएगा। मूंगफली, सब्जी या कैनोला तेल उत्कृष्ट विकल्प हैं।

बल्लेबाज को एक बड़े बड़े फ्रीजर बैग में रखें। हरी बीन्स में डाल दिया बंद करो और अच्छी तरह से हिला

उबलते तेल में हरी बीन्स को स्थानांतरित करने के लिए पियर की एक जोड़ी का उपयोग करें। जब तक आपके पास हरी बीन्स की एक समान परत न हो, तब तक पैन भरें।

पैन को खत्म नहीं करें, या सेम गीली हो जाएगी

सेम को ओवरलैप न करें

जब तक वे स्वर्ण और कुरकुरा न हो जाएं उन्हें कुक उन्हें एक कूड़ेदान के साथ बर्तन से निकालें और उन्हें एक पट्टिका पर रख दें जिससे उन्हें सूखने की अनुमति मिल सके। नमक और काली मिर्च के साथ धूल और गर्म सेवा।