कैसे बोरलॉटी बीन्स को पकाने के लिए

बोरलॉटी सेम मैक्सिकन व्यंजनों की स्टेपल में से एक है। वे आकर्षक, बेज रंग और भूरे रंग के साथ देखा जाता है जो खाना पकाने के दौरान गहरे गुलाबी हो जाते हैं। `पिंटो` का अर्थ है `चित्रित` स्पेनिश में, यह सुखद रंग पहचानने के लिए। उनके पास एक विशेष रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट स्वाद है, जो व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के लिए अनुकूल है। उन्हें पाक कला सरल है

कदम

विधि 1

किसी भी बीन्स को निकालें जो नियमित रूप से नहीं दिखाई देते हैं

त्वरित। एक सॉस पैन में सेम डाल दीजिए सूखे बीन्स के प्रत्येक कप के लिए 2-3 कप पानी जोड़ें। दो मिनट के लिए एक उबाल लें। गर्मी से बर्तन निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और खाना पकाने से पहले दो घंटे आराम करें।

धीरे। सूखे बीन्स के प्रत्येक कप के लिए 2-3 कप पानी के अनुपात में, पानी से भरा सॉस पैन में सेम डाल दीजिए। ढक्कन रखें और बर्तन को रेफ्रिजरेटर में डाल दें ताकि वे रात भर (न्यूनतम 8 घंटे) लथपथ रहें।

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उन्हें निकालना छोड़ दें कभी भी पानी में सेम को पकाया नहीं जा सकता था, या पेट के लिए जिम्मेदार ऑलिगोसेकेराइड पुन: परिचय कराते हैं। सेम कुल्ला और कुल्ला और हमेशा ताजा पानी का उपयोग करने के लिए उन्हें खाना बनाना।

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खाना पकाने के लिए बोरलॉटी सेम तैयार करें। सूखे सेम के लिए तरल के 3 कप के अनुपात में अपनी वरीयताओं के अनुसार शोरबा या पानी जोड़ें। एक बर्तन में सेम रखें और तरल डालना, यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें 2.5-5 सेंटीमीटर के लिए कवर करें।

बीन्स तैयार होते हैं जब वे एक स्थिरता तक पहुंच जाते हैं जिसे कुचल दिया जा सकता है। एक बीन लें और इसे एक कांटा के साथ दबाएं: यदि आप इसे आसानी से कर सकते हैं तो बीन्स पकाए जाते हैं।

खाना पकाने के समय के आकार और बीन्स, नमी और अन्य अज्ञात की उम्र के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। आम तौर पर बोरोली सेम को पूरा खाना पकाने के लिए कम से कम डेढ़ घंटे की जरूरत होती है, और इसमें 4 घंटे लग सकते हैं।

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उन्हें आग से निकालें Scola।

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अपनी आवश्यकताओं के अनुसार उनका उपयोग करें

विधि 2

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बोरलॉटी सेम को कोलंडर में डालें नमकीन या संरक्षक तरल निकालने के लिए ठंडे चलने वाले पानी के साथ कुल्ला। हम दोहराते हैं, यह दोनों तत्वों को हटाने के लिए जुड़ा हुआ है जो पेट फूलना और स्वाद के सुधार को बढ़ा देता है।

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अपनी आवश्यकताओं के अनुसार उनका उपयोग करें एक बार धोया जाता है, डिब्बाबंद बोर्लोटी बीन्स किसी भी नुस्खा या अतीत में इस्तेमाल होने के लिए तैयार हैं।

विधि 3

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कुछ तरल जोड़ें कुछ खाना पकाने का तरल, अन्य ताजा पानी या शोरबा का उपयोग करें, आप तय करते हैं। तरल की थोड़ी मात्रा जोड़ें - आप हमेशा पानी बढ़ा सकते हैं, लेकिन पानी में भिगोए गए कुचल बीन्स से निकालना मुश्किल है!

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बीन्स को कुचलने के लिए एक सब्जी मिल का उपयोग करें। ऑपरेशन के दौरान नमक और मसाला जोड़ें।

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अपने नुस्खा की जरूरतों के अनुसार उन्हें इस्तेमाल करें। या सिर्फ उन्हें एक साइड डिश के रूप में खाएं या आप उन्हें रोटी पर फैल सकते हैं या tortillas.

विधि 4

एक फ्राइंग पैन या एक कच्चा लोहा पैन में तेल डालो कटा हुआ प्याज और भून मिलाएं।

थोड़ा सा पानी जोड़ें, पकाया सेम के प्रत्येक कप के एक कप के बारे में एक चौथाई के बारे में।

सेम जोड़ें और धीरे से उन्हें गर्म पानी में खाना पकाने के लिए ले आओ।

बीन्स को कुचलने जब तक सभी तरल अवशोषित न हो जाए, उन्हें खाना बनाना।

सर्वी। बोरलॉटी सेम में कई प्रयोग होते हैं, पूरक से क्रीम तक, साथ ही साथ एक सरल लेकिन स्वादिष्ट साइड डिश होते हैं। अपने पकवान के सुझावों का पालन करें, यदि वे एक डिश में शामिल हैं

एक बड़ा एक जोड़ें कटा हुआ प्याज, का एक लौंगकीमा बनाया हुआ लहसुन, बीज के साथ एक मैक्सिकन मिर्च और ओवनगान के आटे का एक चम्मच, जमीन जीरा के एक चम्मच का एक चौथाई, लाल मिर्च का एक चुटकी और स्वाद के लिए हौसले से जमीन काली मिर्च

एक उबाल लें, कम से कम और ढक्कन के साथ कवर करें। 2-3 घंटे के लिए कुक, या जब तक दाल निविदा बन जाते हैं।

कम से कम हर आधे घंटे को हिलाओ और यदि जरूरी हो तो अधिक पानी डालें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीन्स हमेशा शामिल हैं।

सेवा करने से पहले स्वाद के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ें। डूबा हुआ टमाटर, कटा हुआ धनिया और पनीर स्ट्रिप्स के साथ सजाने के लिए।

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एक स्वादिष्ट सॉस के रूप में उन्हें इस्तेमाल करें कच्ची सब्जियां, जैसे अजवाइन की छड़ें और गाजर कट कर - स्वादिष्ट नाश्ते के लिए डुबकी करने के लिए कुछ चिप्स जोड़ें।

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व्यंजनों में बोरलॉटी बीन्स का उपयोग करें जिन्हें लाल रंग की आवश्यकता होती है। बोरलॉटी बीन्स कई व्यंजनों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो लाल सेम का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

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उन्हें स्टॉज में जोड़ें यदि एक स्टू को बीन्स के अलावा की आवश्यकता है, तो बोर्लोटी का उपयोग करें या खरोंच से एक सेम स्टू तैयार करें।