कैसे गेहूं या मकई tortillas तैयार करने के लिए
एक हौसले से बनाया टोटला से बेहतर कुछ भी नहीं है! यदि आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीदने के लिए थक गए हैं, और इन्हें तोड़ने और उन्हें रोल करने की कोशिश करते समय सोखें और सोखें, उन्हें सामग्री के साथ सामान देने के लिए, यहां उन्हें घर पर आसानी से तैयार करने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री
गेहूं का आटा टोट्रालस
8 के लिए tortillas
- 500 ग्राम आटा
- 1 बेकिंग पाउडर का चम्मच
- नमक के 1 चम्मच
- 240 मिलीलीटर पानी (या एक नरम स्थिरता के लिए दूध)
- 85 ग्राम चरबी
सफेद मकई का आटा tortillas
24 टोट्रालस के लिए
- 300 ग्राम सफेद मकई का आटा
- 360 मिलीलीटर पानी
- कोषेर नमक का 1/2 चम्मच
- उन्हें ब्रश करने के लिए बीज का तेल
कदम
विधि 1
गेहूं का आटा टोट्रालस
1
एक मध्यम-बड़े ट्यूरन मिश्रण में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी सामग्री को शामिल करने के लिए उपयुक्त एक ट्यूरेन का चयन करना सुनिश्चित करें
2
सभी दलदलों को हटाने के लिए दलिया जोड़ें और मिश्रण करें। एक कांटा के साथ खुद को मदद करें और आटा बहुत लंबे समय से काम करने से बचें।
3
सूखी सामग्री के केंद्र में एक छेद बनाओ
4
एक समय में लगभग 100 मिलीलीटर जल डालें और मिश्रण को मिलाएं।
5
एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए गूंध मिश्रण थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए और मुश्किल नहीं है। यदि जरूरी परिणाम प्राप्त करने के लिए जरूरी पानी या अधिक आटा जोड़ें।
6
कवर और 10 मिनट के लिए अलग सेट खमीर को आटा को ट्राटिला के लिए नरम मिश्रण में बदलना शुरू करना शुरू हो जाएगा।
7
अंडे के आकार के साथ गेंदें बनाएं
8
प्रत्येक गेंद को रोलिंग पिन के साथ फैलाएं, व्यास के बारे में 15 सेंटीमीटर का एक चक्र बनाएं। एक floured सतह पर टोटलाला काम
9
एक मध्यम या लौ पर एक प्लेट या पैन गरम करें। यदि आप तेल या चरबी के साथ एक तेल पसंद करते हैं
10
हर तरफ 1 / 2-1 मिनट प्रत्येक टोटलाला कुक लें। जब यह बुलबुला शुरू होता है तो इसे चालू होने के लिए तैयार हो जाएगा।
11
इसे चालू करें और एक और 20-30 सेकंड के लिए पकाना।
12
जारी रखें और बाकी आटे को पकाना।
13
विभिन्न प्रकार के tortillas का प्रयोग करें और बनाएं कुछ मसाला या कुछ अद्वितीय स्वाद संघटक के साथ मूल नुस्खा के लिए व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें।
विधि 2
सफेद मकई का आटा tortillas
1
एक ट्यूरीन में, नमक और आटा को मिलाएं। अमलग्राम सामग्री समान रूप से
2
पानी को थोड़ा कम करके एम्बेड करें, जब तक आप यह नहीं देखते कि आटा वांछित स्थिरता तक पहुंच गया है।
3
आटा काम करें आपको एक मॉडलिंग पेस्ट के समान एक स्थिरता प्राप्त करना होगा: फर्म और लोचदार और थोड़ा सूखा।
4
एक उदार चम्मच आटे ले लो और एक छोटे से फ्लैट और गोल टोटला प्राप्त करने के लिए इसे अपने हाथों से फैलाएं। याद रखें कि पारंपरिक रूप से मकई का तराजू आटे के मुकाबले छोटे हैं
5
खाना पकाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके टोटाटिल के पास सही स्थिरता है यदि आटा टूट जाता है तो इसका मतलब है कि यह बहुत सूखा है और आपको अधिक पानी जोड़ना होगा। यदि आप प्रेस या रोलिंग पिन पर चिपकते हैं, तो आपको पानी से अतिरंजित किया जाता है, अधिक आटा जोड़ें।
6
आप यह निर्णय लेते हैं कि खाना पकाने से पहले अपने सारे टोट्रालस को दबाएं और रोल करें या यदि आप उन्हें एक-एक करके तैयार करते हैं लेकिन पता है कि वे बहुत ही कम समय में खाना पकाएंगे और इससे पहले ही उन्हें तैयार करना बेहतर होगा। यदि आपके पास एक टॉर्टल प्रेस है तो आपको खाना पकाने के दौरान उन्हें कुचलने के लिए पर्याप्त समय मिलना चाहिए।
7
एक मध्यम लौ पर कच्चा लोहे के बर्तन को गरम करें। एक कच्चा लोहा पॉट गर्मी समान रूप से और जल्दी से वितरित करता है और इसलिए इस तैयारी के लिए आदर्श है, वैकल्पिक रूप से गैर-स्टिक पैन चुनें।
8
तेल के साथ हल्के ढंग से टोटलेट ब्रश करें और फिर इसे बर्तन में डाल दें। यह प्रत्येक पक्ष पर 1-2 मिनट के लिए सेंकना या जब तक यह काला और थोड़ा कर्ल के लिए शुरू होता है। इसे फिर से चालू करें और इसे दूसरे पक्ष पर 15 सेकंड के लिए पकें, फिर इसे गर्मी से हटा दें।
9
शेष आटा के साथ प्रक्रिया दोहराएँ। यदि आप उन्हें सेवा करना चाहते हैं तो उन्हें एक साफ रसोईघर तौलिया में लपेटकर गर्म रखें।
टिप्स
- अच्छा तहोटल तैयार करने के लिए कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है समय के साथ आप उन्हें एक अच्छा दौर आकार के साथ बनाने में सक्षम होंगे
- यदि आप शराबी tortillas पसंद नहीं है, आप सामग्री से खमीर निकाल सकते हैं।
- खाना पकाने की थाली गर्म रखने से आप टोटिल्लास को तेज़ बना सकते हैं यदि आपको पकाया जाने से पहले जलने का जोखिम लगता है, तो थोड़ा गर्मी कम करें
- वेब पर आप सीधे मैक्सिको से आने वाले टोट्रैलास प्रेस को ढूंढ सकते हैं, व्यावहारिक और किफायती हैं
- यदि आप कम से कम टोट्राट तैयार करना चाहते हैं, तो संकेतों के आधे हिस्से का उपयोग करें।
- यदि आपके पास रोलिंग पिन नहीं है तो आप एक कांच की बोतल या यहां तक कि एक नाश्ते का उपयोग कर सकते हैं!
चेतावनी
- प्लास्टिक के थैले में उन्हें बंद करने के बाद उन्नत टोट्रालस को रेफ्रिजरेटर में रखें। जैसा कि वे परिरक्षकों को शामिल नहीं करते हैं वे कमरे के तापमान पर छोड़ दिए जाने पर लंबे समय तक नहीं रहेंगे
- परंपरागत रूप से, tortillas सफेद मक्का या मक्का आटा के साथ बना रहे हैं इस्तेमाल किए गए आटे के आधार पर, आपको सही परिणाम प्राप्त करने के लिए जोड़ा गया मात्रा और प्रकार के तत्व को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
जेली को फल कैसे जोड़ा जाए- फ्लैप कैसे बनाएं
- कैसे पनीर frosting बनाने के लिए
- कैसे एक सरल स्पंज केक बनाने के लिए
कैसे चिकन Enchiladas पकाने के लिए
कंडेंडेड दूध कैसे करें- कैसे चॉकलेट बर्फ lollies तैयार करने के लिए
- पेकन वेफर्स कैसे तैयार करें
- बेकिंग पाउडर के बिना वफ़ल तैयार करने के लिए कैसे करें
- कसाई को तैयार करने के लिए
- कैसे एक गाजर केक तैयार करने के लिए
कैसे सरल मूंगफली का मक्खन कुकीज़ बनाने के लिए
कैसे सब्जियों का काढ़ा तैयार करने के लिए
रेड लॉबस्टर ® शीडर कुकीज कैसे तैयार करें
कैसे चॉकलेट चिप्स के साथ मफिन तैयार करने के लिए
जिंजरब्रेड को तैयार करने के लिए कैसे करें
मकई के लिए रोटी तैयार करने के लिए कैसे करें
कैसे शाकाहारी ग्रेनोला तैयार करने के लिए
लस मुक्त मुर्गी के साथ एक मकई की रोटी तैयार करने के लिए कैसे
कुछ आकर्षक cupcakes कैसे तैयार करें- कैसे एक क्रिसमस पुडिंग तैयार करने के लिए