फूलगोभी फ्रीज कैसे करें

यह धो लें। किसी भी अवशिष्ट मिट्टी, कीड़े और कीटनाशकों को दूर करने के लिए ठंडे चलने वाले पानी का उपयोग करें जो कि बहुत ही कॉम्पैक्ट फूल पेडुंक्ल ​​में बचे हैं। यदि फूलगोभी अपने बगीचे से आता है, तो इसे गर्म पानी के कटोरे में डुबोकर सुनिश्चित करें कि आप हर दरार और हर दरार को धो लें। बड़ी सावधानी से जांच करें कि मकड़ियों फूलों के बीच छिपाना पसंद क्यों करते हैं।

हरी पत्तियों को निकालें और उन्हें छोड़ दें। आपको केवल सफेद पुष्पक्रमों को फ्रीज करना पड़ता है

सब्जी को काटें एक तेज चाकू का उपयोग करें और सभी अंधेरे स्थानों को हटा दें। पेडुनकेस को 2.5 सेमी के टुकड़ों में कट कर उन्हें समान रूप से फ्रीज कर दें। आप उन्हें अलग करने के लिए अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं।

नमकीन में सब्जियां डुबोएं यदि आप चिंतित हैं कि फूलों के डंठल में कीड़े होते हैं, ताजा सब्जियों के साथ काफी आम समस्या है, तो आप अधिक सावधानी बरत सकते हैं और उन्हें नमकीन मिश्रण में धो सकते हैं। 4 लीटर नल के पानी के साथ एक बड़े कटोरे भरें और 4 चम्मच नमक जोड़ें। 30 मिनट के लिए फूलगोभी सूखें, सभी कीड़े सतह पर आएंगे। समुद्र को फेंको और सब्जियों को फिर से कुल्ला।

एक तैयार करें "बाथरूम" पानी और बर्फ का जबकि पानी के बर्तन गरम हो जाते हैं, एक कटोरे में पानी और बर्फ के कूच डालते हैं - सुनिश्चित करें कि कंटेनर फूलगोभी को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा है। आपको सब्जी को बर्फ के पानी में स्थानांतरित करने की ज़रूरत होगी, क्योंकि खाना पकाने को रोकने के लिए उसे ब्लैंच किया गया है।

उबलते पानी में फूलगोभी डाल दीजिये 3 मिनट के लिए कुक, समय के साथ सब्जियों को बर्बाद करने वाले एंजाइमों को मारने के लिए पर्याप्त है। अगर आपको सब्जियों की काफी मात्रा उबालने पड़ते हैं और आप इसे बर्तन में नहीं डाल सकते, तो बहुत सारे काम करें।

बर्फ के पानी के स्नान में फूलगोभी को स्थानांतरित करें उकसाने वाले पॉट से इसे हटाने के लिए स्किमर का उपयोग करें और खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ में विसर्जित करें। एक और 3 मिनट के बाद, सब्जियां निकालें जो इस बिंदु पर जमे हुए होने के लिए तैयार हैं।

फूलगोभी मुफ्त प्रत्येक कंटेनर को लेबल करें और उन्हें फ्रीजर में रखें। उन्हें कई महीनों तक रखा जाएगा।