कैसे lasagna फ्रीज करने के लिए
फ्रीजिंग होममेस्ड लेस्ग्ना एक स्वादिष्ट खाने के लिए तैयार करने का एक आसान तरीका है - आपको केवल एक चीज की जरूरत है ओवन को चालू करना और उन्हें गर्मी यदि आप भविष्य की खपत के लिए लासागना तैयार करते हैं और फ्रीज करते हैं, तो आप तुरंत इसकी आवश्यकता पड़ने पर स्वस्थ भोजन प्राप्त कर सकेंगे। आप पके हुए और कच्चे दोनों को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने और उनकी सेवा करने से पहले आपको उन्हें रात को रोकना होगा। लसग्न को फ्रीज करने के बारे में जानने के लिए पढ़ें ताकि वे हमेशा ताजे बनाते हों।
कदम
भाग 1
लैसग्ना तैयार करें1
एक नुस्खा के अनुसार लसग्ना तैयार करें जो ठंड को अच्छी तरह से उधार देता है। कुछ तत्व दूसरों से बेहतर स्वाद लेते हैं जब वे जमी और गरम होते हैं। केवल ताजी सामग्री का उपयोग करने की तैयारी पाक से पहले और बाद में सुरक्षित रूप से जमे हुए हो सकती है। हालांकि, अगर नुस्खा डीफ्रॉस्टेड सामग्री का उपयोग करता है, तो यह दो बार लसग्ना को बैक्टीरियल प्रदूषण वृद्धि के जोखिम के रूप में फ्रीज नहीं करना सबसे अच्छा है।
- उदाहरण के लिए, पहले defrosted सॉसेज और कीमा बनाया हुआ गोमांस के साथ तैयार lasagna फ्रीज से बचें केवल ताजे मांस का उपयोग करने की कोशिश करें, या शाकाहारी नुस्खा का चयन करें।
- स्थिरता और स्वाद के मामले में भी एक बार खाद्य पदार्थ जो गुणवत्ता से कम हो गए हैं और जमे हुए हैं। सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए केवल ताजी सामग्री शामिल करने वाली विधि चुनें।
- यदि आपका पसंदीदा नुस्खा जमे हुए भोजन की आवश्यकता है, तो पता है कि अंतिम परिणाम बहुत ज्यादा नहीं होगा यदि आप नए विकल्प का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, जमे हुए मशरूम के बजाय ताजे लोगों का उपयोग करें किसी भी मामले में, आपको अभी भी जमी उत्पाद को ढंढाना होगा।
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एक कंटेनर में लसग्ना तैयार करें जिसे फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि पैन / ओवन पकवान ठंड के लिए उपयुक्त है, यह सुनिश्चित करने के लिए हिमपात का एक टुकड़ा के डिजाइन के साथ प्रतीक को देखें। अधिकांश कांच या सिरेमिक धूपदान इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।
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मूल्यांकन करें कि क्या लैसगाने को बनाना है या नहीं ठंडा होने से पहले पकाया जाने वाला लस्जना गरम होने पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है। यहां तक कि उन लोगों को फ्रीजर में रखा गया था "कच्चे से" वे स्वादिष्ट हैं अपनी आवश्यकताओं के लिए सबसे व्यावहारिक और आरामदायक तकनीक का उपयोग करें, क्योंकि अंतिम परिणाम किसी भी तरह से नहीं बदला जाएगा।
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कमरे के तापमान पर लासग्ना लें यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं तो यह सुनिश्चित करने के लिए ओवन में पकाया जाना जरूरी है कि फ्रीजर को लौटने से पहले इसे ठंडा किया गया है। अन्यथा, एक बार गर्म होने पर, यह एक सुखद स्थिरता नहीं होगा। खाना पकाने के बाद, इसे ठंडा करने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। आप तापमान को कम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भी इसे स्टोर कर सकते हैं। फ्रिज में पैन लगाने से पहले, पारदर्शी फिल्म की दो परतों और एक एल्यूमीनियम के साथ भोजन की रक्षा करें।
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एक पारदर्शी फिल्म के साथ लसग्ना को कवर करें जिसे फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। एल्यूमीनियम का उपयोग न करें क्योंकि यह तैयारी के स्वाद के साथ हस्तक्षेप कर सकता है। फ्रीजर में लसगना को रखने के लिए प्लास्टिक की अलग-अलग परतों का उपयोग करें - पूरे बेकिंग डिश को अच्छी तरह से लपेटें, शीर्ष पर न सिर्फ कवर करें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि कोई दरारें नहीं हैं जिसके माध्यम से हवा घुसना कर सकती है और लसग्ना को ठंडे जला सकती है।
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उन्हें फ्रीजर में रखें प्रत्येक कंटेनर को ठंड से पहले लेबल दें - याद रखें कि इतना संरक्षित लासग्ना तीन महीनों तक रह सकता है, चाहे शाकाहारी या मांस हो।
भाग 2
डीस्ट्रॉस्ट और लासैग्ना गर्मी1
रात में स्कॉन्गेलेल इससे पहले रात, फ्रीजर से इसे हटा दें यदि आप उन्हें ओवन में पकाने की कोशिश करते हैं, तब भी वे आंशिक रूप से जमी होते हैं, खाना पकाने समान नहीं होगा - स्वाद और स्थिरता प्रभावित होगी। इसके अलावा, यह समझना भी मुश्किल होगा कि क्या वे तैयार हैं या नहीं। आप रात भर में फ्रिज में एक पूरी बेकिंग डिश या लसग्ना के हिस्से को ढंक कर सकते हैं।
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पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन यह लासग्ना खाना पकाने के लिए मानक तापमान है आप किस नुस्खा का पालन करने का फैसला किया है, यह सही है कि इस पकवान को पूर्णता से पकाने के लिए यह सही तापमान है।
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खाना पकाने के लिए लसग्ना तैयार करें। पारदर्शी फिल्म निकालें और एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें। इससे सतह को सूखी और सुनहरा होने से रोकता है जबकि शेष लस्जिना पकाया जाता है। यदि आप मोनो-पार्ट्स को गर्म कर रहे हैं, तो उन्हें अपने बैग से हटा दें और उन्हें बेकिंग के लिए उपयुक्त बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
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लासग्ना कुक उन्हें ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक प्रतीक्षा करें (या जब तक वे तैयार न हों)। आप केंद्र में लसग्ना के एक टुकड़े के साथ एक परीक्षा ले सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अभी तक ठंडा नहीं है पिछले 10 मिनट के खाना पकाने के दौरान एल्यूमीनियम पन्नी निकालें, यदि आप भूरे रंग की लस्जन की सतह चाहते हैं - जो फिर कुरकुरा होगा।
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दास। चूंकि उन्हें कुछ समय तक जमे हुए हैं, इसलिए आप कटा हुआ ताजा तुलसी या अंडाकार के साथ सतह को छिड़ककर अपने स्वाद को फिर से जीवित कर सकते हैं।
टिप्स
- उन खाद्य पदार्थों को लेबल करना याद रखें जिन्हें आप फ्रीज करना चाहते हैं और तैयारी की तारीख का संकेत देते हैं।
- उन्हें ठंडा करने के बाद कुछ हिस्सों में लसग्न को विभाजित करके, यह आसान है!
- मोनो-भाग को गर्म करने के लिए, उन्हें पारदर्शी फिल्म में लपेटें और अधिकतम 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए एक चाकू के साथ पारदर्शी फिल्म को छू लें एक विकल्प के रूप में, एक प्लेट पर लासग्ना डालकर इसे फिल्म के साथ कवर करें। यह भाप उन्हें ठीक से गर्मी के लिए कैद किया जाएगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बेकिंग पैन को फ्रीजर या एकल-भाग कंटेनर में संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त
- खाद्य फिल्म
- एल्यूमिनियम पेपर
- चाकू
- लेबल (तिथि करने के लिए और खाद्य पदार्थों की पहचान)
- बेकिंग पेपर
- भोजन के लिए बैग
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