कैसे टमाटर फ्रीज करने के लिए

सूरज में टमाटर की सूजन गर्मी की प्रसन्नता में से एक है आप उन्हें ठंड द्वारा अपने स्वाद और स्थिरता को संरक्षित कर सकते हैं। पूरे साल के लिए गर्मियों के स्वाद को सुनिश्चित करने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें और जमे हुए टमाटर को कैसे पकाने के बारे में कुछ सुझाव प्राप्त करें।

सामग्री

कदम

भाग 1
भाग 2
भाग 3
भाग 4

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

भाग 1

टमाटर तैयार करें

टमाटर चुनें उन्हें फर्म लेकिन बहुत मुश्किल नहीं है। ऐसे दावों से बचें, जिनके दाग, खामियां या डेंट हैं आप उन्हें निश्चित रूप से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको क्षतिग्रस्त भागों से छुटकारा पाने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी।

हालांकि टमाटर के किसी भी प्रकार को फ्रीज करना संभव है, हालांकि "रोम" सर्वश्रेष्ठ हैं। वे बहुत मादक होते हैं और इसमें थोड़ा सा पानी होता है, इसका मतलब यह है कि आपकी सॉस मोटा हो जाएगा और कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी।

मिट्टी के अवशेषों को हटाने के लिए सब्जियां धोएं यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे साफ हैं, अच्छी तरह से उन्हें छू लें एक रसोई तौलिया या एक साफ कपड़े के साथ उन्हें सूखी

स्टेम निकालें इसके आस-पास का क्षेत्र अधिक कठिन है, इसलिए इसे हटा दें। इसके अलावा हर हिस्से को क्षतिग्रस्त होने में कटौती करें

भाग 2

खुली टमाटर रुकें

पानी से भरा एक बड़े बर्तन उबालें। एक मिनट के लिए टमाटर जलाएं, इस तरह से त्वचा लुगदी से अलग हो जाएगी और इसे हटाने में आसान होगा।

पील निकालें प्रत्येक टमाटर को चुभाने के लिए एक घुमावदार चाकू या रसोई चाकू का टिप का उपयोग करें छेद छिद्र हो जाने के बाद, छील से आना चाहिए। छील फेंको

एक बड़ा कंटेनर के अंदर एक कोलंडर रखो बीज हटाकर टेंपल को टेंपल पर रखें। यह एक मौलिक कदम नहीं है, लेकिन सब्जियां बेहतर दिखेंगी। रस को जाने देने के लिए उन्हें हल्के ढंग से क्रश करें। इस पल के लिए एक तरफ गूदा डाल दिया।

कोलाडर में बीज से जितना संभव हो उतना तरल को खत्म करने की कोशिश करें और इसे एक कंटेनर में डालें। आप इसे पी सकते हैं या इसे कुछ नुस्खा में इस्तेमाल कर सकते हैं और यहां तक कि इसे फ्रीज भी कर सकते हैं।

स्वाद के आकार के टुकड़ों में टमाटर के गूदा को काटें। छोटे क्यूब्स हैं, वे जितनी तेजी से पकाएंगे

टमाटर के टुकड़े के साथ एक शोधन योग्य फ्रीजर बैग भरें। एक पुआल के साथ चूसने से जितना संभव हो उतना वायु को खत्म करने का प्रयास करें। बैग को कसकर बंद करें

यदि आप चाहें, तो वैक्यूम मशीन के साथ टमाटर को सील करें, आप इसे घर की दुकानों में खरीद सकते हैं।

अव्यवस्था को सीमित करने के लिए बैग जितना संभव हो उतना समतल करें। उन्हें फ्रीजर में रखें

भाग 3

पील के साथ पूरे टमाटर रुकें

एक पाक चादर पर टमाटर डाल दें फ्रीजर में पैन डालें। इस तरह वे अपने आकार को बनाए रखेंगे पूरे टमाटर को पकाया जाने से पहले ब्लेंकैड नहीं किया जाना चाहिए।

फ्रीजर से टमाटर निकालें जब वे जमी हों। सभी हवा को खत्म करने की कोशिश कर रहे सीलाबल प्लास्टिक बैग में उन्हें रखो।

उन्हें डिफ्रॉस्ट करने के लिए, उन्हें गर्म पानी चलाने के लिए रखें जब वे लगभग 1 मिनट के लिए पानी में छोड़ देते हैं, तो छील को गूदा से अलग किया जाएगा और निकालने में आसान होगा।

भाग 4

फ्रोजन टमाटर के साथ पाक कला

एक टमाटर सॉस तैयार करें. यह कई अन्य सॉस का आधार है, आप इसे जड़ी-बूटियों या मसालों को जोड़ने के बाद सॉस के बिना भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक को तैयार करें ग्रेवी सॉस टमाटर के साथ छुट्टियों के दौरान आनंद लिया जाने वाला यह एक शाकाहारी शाकाहारी संस्करण है।

क्लासिक टमाटर सॉस पाक कला. यह दुनिया भर में प्रसिद्ध है और स्पेगेटी अतिसंवेदनशील का सरल पकवान बना देता है, लेकिन आप इसे लेस्ग्ना तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं या मोज़ेरेला की चिप के साथ इसकी सेवा भी कर सकते हैं।

दिल और पेट की तुलना में कुछ और नहीं warms एक टमाटर का सूप. ठंडे शीतकालीन शाम पर प्रचुर मात्रा में सूप सिर्फ यही है जो इसे लेता है।

घर का केचप की कोशिश करो. यहां तक कि हजारों वाणिज्यिक किस्में भी हैं, घर का घर हमेशा एक गारंटी है