कैसे खरोंच से एक सब्जी का सूप तैयार करने के लिए

ठंड और बरसात के दिन, गर्म सब्जियां खाने से अच्छा कुछ भी नहीं है, गर्म रहना और खुश होना। इसे तैयार करना बहुत ही सरल, किफायती है और आपको यह चुनने का अनमोल लाभ दे सकता है कि किस सब्ज़ियों का उपयोग करना है अपना अगला सब्जी का सूप तैयार करने के लिए आलेख और प्रयोग के साथ विचारों और सुझावों को पढ़ें।

सामग्री

सामग्री

सरल सब्जियों का सूप
शाकाहारी बीन सूप
सब्जियों का अतीत

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

सरल सब्जियों का सूप

1 का कर सकते हैं कैसे टमाटर सॉस तैयार करने के लिएटमाटर सॉस]], या ताजा टमाटर में बराबर।
अपनी पसंद के सब्जियां: प्याज, गाजर, अजवाइन, गोभी, मक्का, मटर, कद्दू, आलू, सेम, आदि
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
वैकल्पिक: मिर्च का काली मिर्च या मसालेदार सॉस, लहसुन पाउडर, अजवायन के फूल, दौनी, ऋषि, मसाले आदि

शाकाहारी बीन सूप

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
2 कट गाजर
सेलेरी कटौती के 2 डंठल
1 काट सफेद प्याज
1 कटा हुआ लहसुन लौंग
1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल
70 ग्राम का पकाया काले सेम
पका हुआ चना के 100 ग्राम
पका हुआ लाल सेम के 100 ग्राम
कटौती के 400 ग्राम टमाटर
1 एल का सब्जी शोरबा
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.

सब्जियों का अतीत

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
1 काट सफेद प्याज
2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
1 बड़े पीले कद्दू या मध्यम आकार के सामान्य कद्दू या 1 फूलगोभी (1-2 सेमी के टुकड़ों में सब्जियों को काट लें)।
1 एल का सब्जी शोरबा
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
खाना पकाने के लिए क्रीम (वैकल्पिक)

कदम

विधि 1

सब्जी सूप सरल

एक बड़े बर्तन में टमाटर सॉस डालो

पानी की समान मात्रा जोड़ें, इसे खाली कर सकते हैं।

पॉट को स्टोव पर रखो और सामग्री को उबाल लें।

जैसे ही सूप उबल रहा है, गर्मी को एक मध्यम स्तर तक कम करें।

जबकि सॉस के रसोइए धीरे-धीरे, सभी सब्जियों को 1-2 सेंटीमीटर आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

पॉट में सब्जियां डालें सबसे लंबे समय तक खाना पकाने के साथ सब्जियों को टुकड़ा करना शुरू करें और उन्हें बर्तन में तुरंत जोड़ें।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन का स्वाद, मिश्रण और लौ को कम करें।

1-2 घंटे के लिए कुक, या सूप चले जाने तक गाढ़ा, आप चाहते हैं कि निरंतरता तक पहुंचने सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियां पूरी तरह से पकायी जाती हैं।

अगर आपने सुनिश्चित किया है कि आलू तैयार हैं अन्य सब्जियों की तुलना में आलू का खाना बहुत लंबा है।

सूप से अधिक नहीं पड़े, अन्यथा सब्जियां अलग-थलग पड़ जाएंगी।

स्वाद और आवश्यक सुधार करें।

सूप में एक गहन स्वाद, व्यक्तिगत स्वादों का योग होना चाहिए। इसके विपरीत, अगर यह अभी भी पानी और खुल रहा था, तो एक और आधे घंटे के लिए खाना पकाना जारी रखें।

सूप पर थोड़ी सी मक्खन के साथ परोसें, यह क्रॉउटन, पटाखे या चावल के साथ करें।

विधि 2

शाकाहारी बीन सूप

एक बड़े बर्तन लो, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें और एक मध्यम गर्मी पर गर्मी।

गाजर, अजवाइन और प्याज जोड़ें। 5 मिनट के लिए हलचल-भूनें, जब तक कि प्याज पारदर्शी नहीं हो जाता है, कभी-कभी सरगर्मी हो।

पनीर में लहसुन और अजवायन के फूल डालो और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना, उन्हें जलाने से रोकने के लिए सरगर्मी।

काले सेम, चना, लाल बीन्स और टमाटर जोड़ें

पॉट में सब्जी का सामान डालो और ध्यान से मिश्रण करें।

सूप को उबाल लें। जैसे ही फोड़ा उगता है, कम से कम गर्मी कम करें और धीरे-धीरे एक घंटे और डेढ़ घंटे तक पकाना।

नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ सीजन।

सूप पर थोड़ी सी ठंडा होने पर इसे रोटी या पटाखे के साथ मिलें।

विधि 3

सब्जियों का अतीत

एक बड़े बर्तन ले लो और एक मध्यम गर्मी पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्मी।

प्याज जोड़ें 5 मिनट के लिए हलचल-भूनें, जब तक कि प्याज पारदर्शी नहीं हो जाता है, कभी-कभी सरगर्मी हो।

लहसुन को जोड़ने और एक मिनट के लिए खाना बनाना, सावधान रहना जला नहीं।

चयनित सब्जियां पॉट में डालें और टुकड़ों में काट लें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर ध्यान से मिक्स करें।

इस बिंदु पर सब्जी स्टॉक जोड़ें

सूप को उबाल लें। जैसे ही यह फोड़ा होता है, एक घंटो के लिए न्यूनतम कुक में गर्मी को कम करें, या जब तक सब्जियों को नरम न हो जाए।

गर्मी से सूप निकालें इसे तीन भागों में विभाजित करने के बाद, एक चिकनी और मोटी प्यूरी प्राप्त करने के लिए मिश्रण करें। अंत में इसे एक बड़े सूप ट्यूरेन में डालें।

आधे से ज्यादा अपनी क्षमता के लिए ब्लेंडर को न भरें गर्मी के कारण खोलने से रोकने के लिए रसोई तौलिया के साथ ब्लेंडर ढक्कन सुनिश्चित करें

स्वाद और, यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च के साथ सही।

सूप फ़िल्टर करें उस पॉट पर एक ठीक छलनी रखें जहां आपने सूप पकाया और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सूप के माध्यम से फिल्टर करें।

मेज परोसें यदि आप चाहें तो आप सूप को क्रीम के पफ को जोड़ने के साथ सज सकते हैं। रोटी या पटाखे के साथ साथ

टिप्स

आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के बाद दो व्यंजनों के सब्जियों का आदान-प्रदान कर सकते हैं।
यदि आप अपने सब्जी सूप में प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, तो आप चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस, टोफू या सीटैन का उपयोग करने के लिए।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

बड़े बर्तन
तीव्र चाकू
लकड़ी का चमचा
ब्लेंडर
Colino

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