कैसे कछुए सूप बनाने के लिए

कछुए का सूप संयुक्त राज्य के दक्षिण-पूर्व राज्यों में एक स्वादिष्ट पकवान है, जहां इन जानवरों को खोजने में मुश्किल नहीं है। एक मजबूत स्वाद के साथ मांस पूरी तरह से एक मोटी टमाटर की चटनी और स्वादिष्ट जड़ी बूटियों और मसालों के बहुत सारे के साथ चला जाता है। यदि आपने इसे पकाने की कोशिश नहीं की है, तो इसे आज़माएं यह तैयार करना आसान है, जैसे चिकन सूप और इसका विशेष स्वाद अविस्मरणीय है। शुरू करने के लिए, चरण 1 पढ़ें

कदम

भाग 1

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खाना पकाने शुरू करने से पहले, कमरे के तापमान पर मांस की रक्षा करें। अगर यह जमी है, तो फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलना। इससे पहले कि आप खाना पकाने शुरू करें या जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो इसे आधे घंटे के आसपास काम की सतह पर रखें। इस तरह यह एक समान रूप से अंदर पकाना होगा।

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सब्जियां काटें कछुए का सूप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ होता है जो इसे स्वादिष्ट बनाती है। जब मांस defrosting है, उन्हें तैयारी शुरू करते हैं।

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अंडे उबाल लें कूड़े के अंडे को कछुए के सूप के लिए एक पारंपरिक टोपियां हैं। अंडे को सॉस पैन में डालकर ठंडे पानी से ढक लें। पानी उबालें, पैन पर ढक्कन डालें और स्टोव बंद करें। गर्म पानी में 10 मिनट के लिए अंडे कुक, ठंडे पानी से कुल्ला और उन्हें छील। अंडे को टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।

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नींबू का रस दबाएं। चार विंगों में एक ताजा नींबू स्लाइस और उन्हें निचोड़। रस का ¼ कप भरें और इसे एक तरफ रख दें और फिर इसे सूप में जोड़ें

भाग 2

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पानी उबाल लें, गर्मी कम करें और कम गर्मी के ऊपर खाना पकाने शुरू करें। 20 मिनट के लिए मांस कुक, कभी कभी क्रियाशीलता। सतह पर बने फोम को हटाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।

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मांस को एक ट्रे पर ले जाएं एक कटोरे में पानी डालना (इसे फेंकना) और मांस को एक ट्रे में डाल दिया। इसे छूने से पहले, इसे कुछ मिनटों के लिए शांत कर दें। बाद में तरल रखें, आपको सूप के स्वाद के लिए इसकी ज़रूरत होगी।

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मांस को क्यूब्स में काटें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। चूंकि कछुए का मांस काफी कठिन होता है, क्यूब्स को ऐसे तरीके से काट लें कि उन्हें आराम से चबाया जा सकता है। ट्रे एक तरफ रखो।

भाग 3

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कटा हुआ सब्जियां जोड़ें प्याज, उथले, लाल मिर्च और अजवाइन को मिक्सर में मिलाएं, जो आपने तैयार किया है। समय-समय पर मिश्रण को मिलाएं और लगभग 5 मिनट के लिए सब्जियां पकाना जारी रखें। जब वे निविदाएं हैं और प्याज पारदर्शी है तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं।

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जड़ी बूटी जोड़ें पॉट में बे पत्तियों, लहसुन और अजवायन के फूल डाल दिया सरगर्मी जारी रखें और एक और 2 मिनट या तो के लिए मिश्रण पकाना।

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टमाटर और कछुए मांस जोड़ें सभी सामग्री को मिलाएं और टमाटर को हल्के से पकाने के लिए एक और 3 मिनट के लिए मिश्रण करें।

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मसाले और स्टॉक जोड़ें कछुआ शोरबा जिसे आप पहले संग्रहीत किया है, नमक और लाल मिर्च का काली मिर्च डालें नींबू का रस, शेरी और वोर्सेस्टरशायर सॉस जोड़ें गर्मी कम करें और कम लौ पर 10 मिनट तक पकाना।

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सूप गार्निश और इसे सेवा। एक कटोरे के साथ, कुछ कटोरे में सूप की सेवा करें एक साइड डिश के रूप में, उबला हुआ अंडे टुकड़ों, अजमोद और प्याज में रखें। यह उबले हुए चावल के साथ स्वादिष्ट है