कैसे एक बेक्ड चिकन पकाने के लिए

बेक्ड चिकन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान है जो जल्द ही आपके साप्ताहिक आहार पर नियमित रूप से रोकना होगा। आप चिकन के किसी भी हिस्से को छाती से जांघों तक पंखों तक बना सकते हैं, हमेशा एक ही विधि का उपयोग कर सकते हैं। आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसालों, जड़ी बूटियों और अन्य मसालों के संयोजन के साथ मांस का स्वाद बढ़ा सकते हैं। यह सरल लेख पढ़ना प्रारंभ करें जो बताता है कि यह कैसे कदम से कदम है। दूसरे भाग में चिकन के स्वाद के कुछ विचार हैं।

कदम

भाग 1

बेक्ड चिकन पकाना
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सामग्री प्राप्त करें एक मूल पकवान तैयार करने के लिए, बिना तामझाम के स्वादिष्ट लेकिन स्वादिष्ट, आपको कुछ चीजों की आवश्यकता होगी:
  • एक चिकन, आप अलग-अलग हिस्सों में 1.5-2 किग्रा में से एक काटा जा सकता है ताकि आपके पास दो जांघों, दो पंख, दो ओवरकोट और चिकन स्तन के दो टुकड़े होंगे। वैकल्पिक रूप से आप केवल जानवर का एक हिस्सा उपयोग कर सकते हैं जैसा कि आप पसंद करते हैं
  • आपको नमक और काली मिर्च के साथ-साथ अच्छी गुणवत्ता वाला जैतून का तेल भी चाहिए।
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    चिकन को तैयार करें इसे ठंडे चलने वाले पानी से अच्छी तरह धो लें और इसे रसोई के पेपर के साथ छानकर सूखा।
  • जैतून का तेल के साथ बेकिंग डिश के नीचे तेल और फिर चिकन जोड़ें। इसे चालू करें ताकि यह पैन के साथ संपर्क में पूरी तरह से ग्रीस हो। नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से छिड़क
  • ताकि त्वचा की ओर पैन के केंद्र में बड़े टुकड़े (छाती और जांघ) के साथ ऊपर की ओर का सामना करना पड़ रहा है चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि टुकड़े एक दूसरे से अलग हैं
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    चिकन कुक। ओवन में पका हुआ डिश रखें जिसे आप पहले से ही 205 डिग्री सेल्सियस पर रख दिया है। 30 मिनट के लिए कुक फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और चिकन के वजन के आधार पर 10-30 मिनट के लिए पका लें।
  • सामान्य नियम के अनुसार, मांस के प्रत्येक पाउंड के लिए खाना पकाने का समय 14-15 मिनट होना चाहिए। इसलिए यदि आप 2 किलो चिकन खाना खाते हैं तो आपको एक घंटे के बारे में इंतजार करना होगा।
  • यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चिकन अच्छी तरह से पकाया जाता है, इसलिए सिर्फ समय पर निर्भर नहीं है। एक तेज चाकू के साथ मांस को चुभने वाले रस की जांच करें: पकाए जाने पर उन्हें पारदर्शी होना चाहिए। यदि वे गुलाबी हैं, तो चिकन अब भी कच्चा है।
  • अगर आपके पास तत्काल पठन के साथ एक थर्मामीटर है, तो इसे मांस के मोटे हिस्से में खाना पकाने के लिए उपयोग करें। जब वे अच्छी तरह से पकाए जाते हैं, छाती का आंतरिक तापमान 73 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, जबकि 77 डिग्री सेल्सियस की जांघ
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    चिकन तैयार है और आप इसे टेबल पर ले जा सकते हैं। यदि यह आपकी पसंद के रूप में सुनहरा नहीं है, तो ग्रिल को हल्का बनाएं और एक और 5 मिनट पकाएं।
  • जब मांस सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तो उसे पैन से हटा दें और इसे एक सेवारत ट्रे में रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ चिकन को कवर करें
  • खाने से पहले इसे 5-10 मिनट तक आराम करने दें। इस बीच आप एक ग्रेवी सॉस तैयार कर सकते हैं (नुस्खा लेख के अगले भाग में वर्णित है), यदि आप चाहें
  • भाग 2

    स्वाद
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    एक साधारण ग्रेवी चिकन सॉस तैयार करें ऐसा करने का सबसे आसान तरीका बेकिंग डिश के बेकिंग पैन का उपयोग करना है।
    • स्टोव पर मध्यम गर्मी पर पैन लगाओ और मांस के टुकड़े को निकालने के लिए नीचे के निचले हिस्से में एक स्पॉटुला का प्रयोग करें और रस झुलस गया।
    • निधियों को पतला करने के लिए 120 मिलीलीटर चिकन स्टॉक, घरेलू या वाणिज्यिक जोड़ें
    • पैन की सामग्री को एक छोटे सॉस पैन में तब्दील करें और जब तक चटनी कम हो जाती है और मोटी हो जाती है तब तक पकाना।
    • बेक्ड चिकन के साथ ग्रेवी सॉस परोसें।
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    एक मसालेदार चिकन तैयार करें इस स्वादिष्ट मांस पकाने के लिए, एक ही निर्देश है कि हम पहले भाग में वर्णन किया है का पालन करें, लेकिन मसाले बस से पहले आप इसे ओवन में डाल के इस मिश्रण के साथ पशु छिड़क:
  • एक कटोरी में, एक ही प्याज पाउडर के साथ लहसुन पाउडर की एक चुटकी मिलाकर, अजवायन की पत्ती और पेपरिका सुखा लीजिये। चिकन को रगड़ने के लिए इस मिश्रण का उपयोग करें।
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    एक लहसुन चिकन और सफेद शराब कुक। यहाँ इस स्वादिष्ट नुस्खा के लिए आपको क्या चाहिए:
  • सरसों के तीन बड़े चम्मच, तीन कीमा बनाया हुआ लहसुन का रस, दो चम्मच मक्खन, दो शराब और 100 ग्राम grated ब्रेड
  • लहसुन और सरसों को लगभग 4 मिनट के लिए पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर सेवन करें। शराब जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए खाना बनाना जारी रखें। इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए कच्ची चिकन पर मिश्रण डालो।
  • चिकन को ब्रेडक्रंब पर लौटें और इसे पहले वर्णित निर्देशों के अनुसार पकाना।
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    एक स्वादिष्ट चिकन तैयार करें सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों का एक साधारण मिश्रण भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ बेक्ड चिकन के स्वाद को बढ़ाता है।
  • चिकन को तैयार करें जैसा कि पहले भाग में बताया गया है। एक छोटा सा मिश्रण का कटोरा और एक आधे सूखे अजमोद के एक चम्मच, सूखी तुलसी की एक चम्मच, काली मिर्च स्वाद लहसुन में से एक और नमक में से एक में।
  • जैतून का तेल के साथ चिकन को छीलने के बाद, इन जड़ी-बूटियों के साथ समान रूप से छिड़कें और लेख में पहले से संकेत दिए गए समय का सम्मान करें।
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    डिजोन शहद चिकन यह मिठाई और मसालेदार तैयारी की आवश्यकता है:
  • शहद की 120 मिलीलीटर, सरसों डी जाँ के 80 मिलीलीटर, करी पाउडर के 3 चम्मच, घी 2 बड़े चम्मच, काली मिर्च और लाल मिर्च की एक चुटकी।
  • एक कटोरे में इन सभी अवयवों को मिलाएं और चिकन के टुकड़े जोड़ें। चक्कर लगाने वाली फिल्म के साथ सब कुछ कवर करें और एक से दो घंटे तक रेफ्रिजरेटर में मांस का सेवन करें।
  • मसालेदार चिकन को एक ग्रीक बेकिंग डिश के अंदर रखें और इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। अनुच्छेद के पहले खंड में निर्देशों के अनुसार कुक। खाना पकाने के दौरान, उन्नत नारंगी के साथ 2-3 बार मांस को गीला करें। एल्यूमीनियम पन्नी निकालें जब पकाया तक 15 मिनट बचे रहें।
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    नींबू और लहसुन चिकन यह नुस्खा बहुत सरल है और एक असाधारण स्वाद की गारंटी देता है, परिवार या दोस्तों के साथ खाने के लिए बिल्कुल सही!
  • आप की आवश्यकता होगी: एक बड़े प्याज, सूखी सफेद शराब की 120 मिलीलीटर, 120 मिलीलीटर चिकन शोरबा, कुचल लहसुन की 5 लौंग, 5-7 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा नींबू का रस, 1 चम्मच अजवायन के फूल या टैरागोन, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च।
  • प्याज को काटकर काटकर चिकन के चारों ओर, पैन में डालिये। एक जग में, शराब को नींबू का रस, लहसुन, चिकन स्टॉक और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। चिकन और प्याज पर मिश्रण डालो।
  • नमक, काली मिर्च और पपरिका के साथ मांस छिड़क और ऊपर बताया के रूप में पकाना। खाना पकाने के दौरान, चिकन को रस के साथ एक या दो बार दोहराएं।
  • टिप्स

    • जो लोग मसालेदार और मसालेदार खाद्य पदार्थों को विशेष रूप से पसंद करते हैं वे चिकन को कुछ जलापेना मिर्च के साथ भर सकते हैं।
    • ब्राउन उस चिकनाई को ओवन में डालने से पहले, इस तरह से यह मांस के aromas इसे स्वादिष्ट बना देता है।
    • रसदार मांस बनाने के लिए सेब, नींबू या नारंगी के साथ चिकन सामग्री।

    चेतावनी

    • कच्चे चिकन मांस को संभालने के बाद हमेशा जीवाणु संदूषण से बचने के लिए अपने हाथों को धो लें।
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