कैसे ओवन में एक चिकन भुना हुआ
भुना हुआ चिकन शब्द हमारी सबसे स्वादिष्ट कल्पनाओं को उजागर करने में सक्षम है और हमें एक तत्काल पानी के साथ आना है। घर पर ओवन में एक चिकन को बरसाने, शुष्क गर्मी का उपयोग करके और यह एक अच्छा सुनहरा और खस्ता पपड़ी देकर, यह संभव है। लक्ष्य एक बहुत रसदार और पका हुआ मांस समान रूप से प्राप्त करना है कई मौलिक कदमों में, यह बहुत महत्वपूर्ण है, मांस पकाने से पहले पूरी तरह से सूखने के लिए, ताकि उबलते के बजाय यह भुना हुआ हो। लेख पढ़ें और जानें कि कैसे चिकन के विभिन्न कटौती भुनाएं।
कदम
विधि 1
एक पूरी चिकन रोस्ट करें1
ओवन चालू करें और इसे 230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं। चिकन को ठंडे चलने वाले पानी के नीचे धो लें और फिर कुछ शोषक पेपर के साथ इसे पूरी तरह से सूखने के लिए दबाएं।
2
नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के अंदर छिड़क और एक साथ रसोई के तार के साथ पैर टाई।
3
एक समान परत में नमक और काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम।
4
एक पैन में चिकन डालो और जैसे ही ओवन सही तापमान तक पहुंच गया, उसे ओवन में डाल दिया। लगभग 0.9 से 1.4 किलो के चिकन को पकाने के लिए, यह 50 से 60 मिनट के बीच ले जाएगा।
5
जब पकाया जाता है, तो ओवन से चिकन को हटा दें और इसे टुकड़े टुकड़े करने और स्ट्रिंग हटाने से पहले इसे 15 मिनट तक आराम दें।
विधि 2
भुना हुआ चिकन स्तन1
ओवन चालू करें और इसे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं।
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सीजन 4 चिकन स्तन समान रूप से नमक और काली मिर्च के साथ।
3
एक पैन में चिकन के स्तन रखो, और जैसे ही ओवन वांछित तापमान तक पहुंच गया, उन्हें ओवन में डाल दिया। उबालने के बजाय चिकन को भुना करने के लिए उथले पैन चुनें। इस समीप के साथ त्वचा बहुत कुरकुरा हो जाएगी।
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लगभग 35 मिनट के लिए चिकन स्तनों को कुक लें।
विधि 3
रोटी चिकन जांघों1
ओवन चालू करें और इसे 230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं।
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त्वचा से नमी के सभी निशान हटाने के लिए सावधानी से 6-8 चिकन पैरों को सूखा लें, ताकि पकाए जाने पर यह सुनहरा और कुरकुरा हो सकता है।
3
नमक और काली मिर्च के साथ या अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों के साथ चिकन पैरों का मौसम।
4
एक पैन में चिकन जांघों को रखो, और जैसे ही ओवन वांछित तापमान तक पहुंच गया, उन्हें ओवन में डाल दिया।
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चिकन जांघों को 35-40 मिनट के लिए कुक, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में एक मांस थर्मामीटर डालें ताकि यह सत्यापित हो सके कि यह 71 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है।
टिप्स
- खाना पकाने के दौरान मांस को कवर न करें, अन्यथा, इसकी नमी के कारण, आपको उबला हुआ चिकन मिलेगा।
- खाना पकाने से पहले आप अपने पसंदीदा मसालों, जड़ी-बूटियों, सॉस या मारीनों के साथ मांस का मौसम कर सकते हैं। जायके के विभिन्न संयोजनों की कोशिश करें
- सफेद चिकन मांस, जैसे कि स्तन के लिए, गुलाबी या अंधेरे से कम खाना पकाने का समय
- यदि आप पके हुए चिकन की मात्रा को बदलते हैं, तो नुस्खा द्वारा सुझाए गए लोगों की तुलना में, खाना पकाने का समय भी बदल जाता है।
चेतावनी
- क्रॉस संदूषण बनाने के लिए सावधान रहें। कच्चे चिकन मांस के संपर्क में आने के बाद, गर्म पानी और साबुन के साथ अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें, काम की सतहों और रसोई के बर्तनों के साथ ऐसा ही करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- नमक
- पेपे
- रसोई सफ़ेद
- उथले पका रही चादर
- अवशोषित कागज
- मांस थर्मामीटर
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