कैसे कटाई बनाने के लिए चिकन मारो करने के लिए

चिकन स्तन कटलेट - या paillards

सामग्री

फ्रेंच में - वे पैन, ग्रील्ड और उबला हुआ में बनाने में आसान होते हैं यह चिकन कटलेट पकाया जाता है और कच्चे अंदर की सेवा करने के लिए अब नहीं होगा।

कदम

शुरू करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए चिकन की रक्षा करें यह मांस को बेहतर ढंग से संभाल करने के लिए तैयार होगा, जिससे यह कॉम्पैक्ट हो जाएगा।

एक तेज चाकू से इसे काटने के द्वारा अतिरिक्त त्वचा, वसा या उपास्थि छोड़ दें

मुर्गी की छाल के साथ आधे में चिकन स्तन काट लें, अगर चिकन पूरे है।

एक 3 लीटर शोधणीय एंटीफ्ऱीज़र बैग में चिकन का स्तन रखो। बैग चिकन को हथौड़ा के साथ सीधे संपर्क में आने से रोका जाएगा।

एक काटने के बोर्ड पर चिकन रखो, इस तरह हब की सुरक्षा।

एक मांस हथौड़ा के साथ चिकन मारो, जब तक आप वांछित मोटाई तक पहुंचते हैं। कई व्यंजनों में 0.6-1.3 सेंटीमीटर की मोटाई का सुझाव दिया गया है।

चिकन को फ्रीज़ बैग से निकालें और इसे काटने वाले बोर्ड पर एक ईमानदार स्थिति में रखें।

रसोई के चाकू के साथ क्षैतिज रूप से चिकन स्तन काटें, 2.5 सेमी मोटी के बारे में स्लाइस बना।

वांछित नुस्खा के बाद कटलेट का उपयोग करें

यदि नहीं, तो आपके पास एक मांस हथौड़ा है, एक भारी प्लास्टिक की बोतल या एक भारी पैन का उपयोग करके चिकन को हरा दिया।

कच्चे चिकन को छूने के बाद हमेशा अपने हाथों को धो लें इसके अलावा, कटाई बोर्ड और चाकू को अन्य भोजन के साथ प्रयोग करने से पहले धो लें, जैसे कि सब्जियां, जिसे आप नुस्खा में जोड़ सकते हैं