फ्रांसीसी शैली के चिकन को कैसे तैयार किया जाए

पी। फित्ज़ के पसंदीदा व्यंजनों में से एक होने के अलावा, "फ्रेंच चिकन" यह एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप किसी भी अवसर के लिए तैयार कर सकते हैं। लोग इस पकवान से प्यार करते हैं जो आपको हर बार जब आप खाना बनाना चाहते हैं, विशेष रूप से एक खास रात के खाने के दौरान आपको शेफ प्रदर्शित करने की अनुमति देगा।

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एक चिकनी प्लेट में कुछ आटा डालकर और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, सब कुछ के समान रूप से वितरित करने के लिए कांटा के साथ मिलाएं।

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एक बड़े कटोरे में, उन्हें झटके अंडे एक चिकनी और सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक 45 मिली पानी के साथ।

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मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े पैन में तेल गरम करें

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पहले से तैयार किए गए आटे के साथ दोनों पक्षों के चिकन कटलेट को भुनाएं और उन्हें पूरी तरह से कवर किए जाने तक पीटा अंडे में विसर्जित करें, फिर अतिरिक्त ड्रिप को दें।

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जब तेल गरम हो जाता है, तब कटेलेल्स और भूनें दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक 2 मिनट के लिए जोड़ें और उन्हें एक बार बदल दें। एक परत पर एक बड़े सेवारत डिश में चिकन कटलेट की व्यवस्था करें और गर्म रखें।

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पैन में नींबू के स्लाइस डाल कर 1-2 मिनट तक पकाना, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हों।

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शराब, स्टॉक और नींबू का रस जोड़ें, सॉस को थोड़ा कम करने के लिए 5 मिनट के लिए उबाल लें।

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थोड़ा आटा में मक्खन को रोल करें और इसे पैन में जोड़ें: यह चटनी अधिक घने कर देगा। इसे भंग करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ और आटे को अवशोषित करने दें।

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गर्मी को मध्यम-निम्न को कम करें और चिकन को पैन में डाल दें- कटलेट पर नींबू के स्लाइस डाल दें। कम गर्मी से 2 मिनट के लिए कुक को पूरी तरह से मांस गर्मी।

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नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और, सेवारत करने से पहले, कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।