कैसे ओवन में चिकन पंख पकाने के लिए
आपको कुरकुरे और स्वादिष्ट बनाने के लिए चिकन पंजों को भूनने की ज़रूरत नहीं है, आप ओवन के प्रयोग से भी उसी परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। एक अपराजेय कुचलने के लिए रहस्य उन्हें मसाला करने से पहले पंखों को सूखना और ओवन में उन्हें सेंकना करना है। चलो पालन करने के लिए एक साथ कदम देखें
सामग्री
- भाग: 15-30 पंख (प्रति व्यक्ति 250 ग्राम की गणना करता है)
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- खाना पकाने का समय: 60 मिनट
- 1-2 किलो चिकन पंख
- 2 बड़ा चमचा (30 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा (14 ग्राम) नमक का
- लहसुन पाउडर के 1 चम्मच (5 ग्राम)
- 1 चम्मच (5 ग्राम) काली मिर्च
- 1 चम्मच (5 ग्राम) लाल मिर्च का काली मिर्च
- सॉस के लिए
- अनसाल्टेड पिले हुए मक्खन का 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम)
- 1/4 चम्मच (1 ग्राम) लाल मिर्च का काली मिर्च
- 1/4 चम्मच (1 ग्राम) काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नमक (1 ग्राम)
- मसालेदार सॉस के 60 मिलीलीटर
कदम
विधि 1
चिकन पंख कुक1
पहले से गरम ओवन 190 डिग्री सी के तापमान पर केंद्रीय ओवन शेल्फ को मुक्त छोड़ दें, ताकि आप खाना पकाने में चिकन पंख लगा सकें, इस तरह गर्मी स्वतंत्र रूप से प्रसारित कर सकते हैं।
2
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक पका रही शीट को कवर करें।
3
पैन पर ओवन ग्रिल रखें। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन उन रसों को अनुमति देगा जो नीचे पैन से एकत्र किए जाने वाले खाना पकाने वाली पंखों से निष्कासित हो जाएंगे।
4
ठंड चलने वाले पानी के नीचे पंखों को कुल्ला। यदि आप चाहें तो आप एक रसोई कैंची के साथ पंखों के बाहरी किनारे को छू सकते हैं और फिर उन्हें दो भागों में कट कर सकते हैं (कचरे को समाप्त कर सकते हैं)।
5
पंख रसोई के पेपर की एक तिहाई परत पर जाने दें।
6
अन्य शोषक पेपर के साथ, सभी चिकन पंखों को पानी से अच्छी तरह से सूखने के लिए मजबूती से छान लें।
7
कुछ और कागज़ के तौलिये तैयार करें और उन्हें चिकन पंखों पर स्थानांतरित करें।
8
दृढ़ता से नए शोषक कागज के साथ उन्हें पैड जारी रखें। यदि आवश्यक हो तो चिकन पंख पूरी तरह से सूखने तक, इन सूखने वाले चरणों को दोहराएं, याद रखें कि यह सही कुरकुरापन का रहस्य है।
9
एक बड़े कटोरे में तेल और मसाले डाले जाते हैं
10
चिकन पंख जोड़ें और उन्हें समान रूप से मौसम के लिए ऊर्जा के साथ मिश्रण करें। सुनिश्चित करें कि सभी पंख तेल और मसाले के साथ ठीक से अनुभवी हैं
11
पाक चादर पर पंख रखें। सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप नहीं करते हैं, अन्यथा खाना पकाने समान नहीं होगा
12
जांचें कि सभी पंख अच्छी तरह से अनुभवी हैं। अन्यथा यह पंखों पर चला जाता है, जिसे ट्यूरीन के निचले भाग में एक और मसाला की आवश्यकता होती है, जहां इसे थोड़ा सा छोड़ दिया जाएगा।
13
50-60 मिनट के लिए ओवन में सेंकना खाना पकाने के समय, चिकन पंखों को खाना पकाने से बचने के लिए उन्हें बहुत अधिक सूखा और तारयुक्त बनाने की जांच करें।
14
समाप्त हो गया।
विधि 2
साथ सॉस तैयार करें1
एक ट्यूरीन में मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ मिश्रण करने के लिए मिश्रण करें।
2
मसालेदार सॉस जोड़ें
3
ध्यान से मिश्रण करने के बाद सॉस को कटोरे में डालकर टेबल पर रखिए। वैकल्पिक रूप से, एक बड़े सूप ट्यूरेन का उपयोग करें, ताजा तैयार सॉस के साथ पका हुआ चिकन पंख का मौसम, अच्छी तरह मिलाएं और फिर मेज पर उनकी सेवा करें।
टिप्स
- आप एक हफ्ते पहले भी साथ सॉस तैयार कर सकते हैं। इसे फ्रिज में रखें और माइक्रोवेव या निश्चित रूप से, कमरे के तापमान पर मेज पर रखकर इसे गरम करें।
- आनन्द का अर्थ भी अलग-अलग मसालों और मसालों के साथ प्रयोग करना है। मसाले जो आप मिर्च, रोसमेरी, सोया सॉस, शहद या मक्खन और नींबू के मसाले के साथ उपयोग करते हैं उन्हें जोड़ने या बदलने की कोशिश करें।
चेतावनी
- जब वे खाना पकाने के समय चिकन पंखों की दृष्टि खो देते हैं, तो वे बहुत जल्दी सूख सकते हैं खाना पकाने के दौरान आप उन्हें बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करने के लिए परीक्षा ले सकते हैं, लेकिन पता है कि इस तरह वे आप की तरह कुरकुरा नहीं बनेंगे।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 2 बड़े सूप टरेन्स
- बेकिंग पैन
- एल्यूमिनियम शीट
- ओवन ग्रिल
- अवशोषित कागज
- रसोई कैंची (वैकल्पिक)
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