कैसे चिकन marinate करने के लिए

नारियल चिकन में अपने स्वादों को भर देता है और खाना पकाने के दौरान इसे नरम रखता है। समुद्री डाकू तेल, सिरका, एक और एसिड घटक, और स्वाद के लिए मसाले के साथ तैयार हैं। यह लेख आपको सिखाता है कि पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके चिकन मांस को कैसे खारिज करना है।

सामग्री

सामग्री

सरसों के साथ मसालेदार
इतालवी समुद्री डाकू
चीनी मिर्च
चिप्पोले के साथ मसालेदार अचार

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

सरसों के साथ मसालेदार

120 मिलीलीटर नींबू का रस
2 के टेबल चम्मच डिजॉन सरसों
नमक के 1 चम्मच
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 240 मिलीलीटर

इतालवी समुद्री डाकू

60 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सिरका के 2 चम्मच
नमक के 1 चम्मच
पाउडर में लहसुन का 1 चम्मच
ओरेगानो के 1 चम्मच
1 भूमध्यसागरीय मसाला मिश्रण का बड़ा चमचा
450 ग्राम चिकन (स्तन, जांघों, पंख, या स्वाद के लिए भागों)

चीनी मिर्च

120 मिलीलीटर की सोया सॉस
गन्ना शुगर या गुड़ के 50 ग्राम
खुली और ताजा अदरक के 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
लहसुन का 1 बड़ा चमचा, बारीक कटा हुआ
तिल के तेल के 2 बड़े चम्मच
ताजा ग्राउंड काली मिर्च का 1 चम्मच
450 ग्राम चिकन (स्तन, जांघों, पंख, या स्वाद के लिए भागों)

चिप्पोले के साथ मसालेदार अचार

नमकीन में 45 ग्राम चिपोलीन मिर्च
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
लहसुन की 2 लौंग, बारीक कटा हुआ
1/2 प्याज, कीमा बनाया हुआ
1 फ़िरोज़ा का बड़ा चमचा
1 चम्मच जीरा का पाउडर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
नमक के 1 चम्मच
450 ग्राम चिकन (स्तन, जांघों, पंख, या स्वाद के लिए भागों)

कदम

विधि 1

अचार तैयार करें

बारीकी से लहसुन और अन्य ताजी सामग्री काटना। चिकन की त्वचा को लहसुन, प्याज, काली मिर्च और अदरक जैसे ताजा तत्वों के स्वादों को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए, जितना संभव हो उतना बारीक रूप से उन्हें काटाना महत्वपूर्ण है। इस तरह वे केवल एक क्षेत्र के बजाय चिकन की पूरी सतह पर फैले हुए होंगे।

सामग्री को सावधानीपूर्वक मिलाएं एक कटोरे में अचार के सभी तत्व डालो और उन्हें मिश्रण करने के लिए मिलाएं। अलग से अलग होने के बजाय तेल को अन्य अवयवों द्वारा शामिल किया जाना चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप मिश्रित मिश्रित बनाते हैं, आप सामग्री को ब्लेंडर में डाल सकते हैं और इसे कुछ सेकंड के लिए चालू कर सकते हैं।

कुछ रसोइयों को एक गिलास जार में अचार की सामग्री डालना है और फिर इसे हिलाएं।

अगर आपके पास सटीक सामग्री उपलब्ध नहीं है तो चिंता न करें एक अचार के सौंदर्य यह है कि बहुत से सामग्री को वांछित के रूप में दूसरों के साथ बदल दिया जा सकता है। यदि आप सूचीबद्ध सामग्री में से एक को याद करते हैं, तो एक वैध विकल्प के लिए पेंट्री देखें निम्नलिखित संभावनाओं का मूल्यांकन करें:

नींबू का रस सिरका के साथ बदलें, या इसके विपरीत

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल किसी भी अन्य गुणवत्ता के तेल के साथ बदलें, या इसके विपरीत

शहद या मेपल सिरप को चीनी के साथ बदलें, या इसके विपरीत

विधि 2

चिकन को मारना

चुनें कि चिकन के किस हिस्से को खटाई करना। एक ही अचार का उपयोग स्वाद छाती, जांघों, पंखों आदि के लिए प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। पूरे चिकन का काट डालें या टुकड़ों में काट लें। आप चिकन को हड्डियों के साथ या बिना मरीना करने का निर्णय ले सकते हैं।

चिकन को धो लें और इसे सूखने के लिए दबाएं। इस तरह आप पैकेज में किसी भी अवशेष को हटा दें और नारियल को अवशोषित करने के लिए मांस तैयार करें।

एक खाद्य कंटेनर में कच्चे चिकन और अचार को रखें। उस सभी की पहचान करें जिसमें सभी चिकन होते हैं और जहां तरल सभी भागों में इसे कवर कर सकते हैं। इसे भरने के बाद ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें।

यदि आपके पास एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर उपलब्ध नहीं है, तो एक सील करने योग्य खाद्य बैग का उपयोग करें।

धातु के कंटेनर का उपयोग न करें - धातु के रसायनों, नारियल के संपर्क में, प्रतिक्रिया और स्वाद को बदल सकते हैं।

कम से कम चार घंटे के लिए फ्रिज में चिकन कूल इस समय के दौरान अचार के फ्लेवर चिकन के साथ एक हो जाएंगे। यदि आप अपने अरोमा से सबसे अधिक प्राप्त करना चाहते हैं, तो संकेत दिए गए चार घंटे या पूरी रात के लिए चिकन को काट कर सकते हैं।

विधि 3

मैरीनटेड चिकन कुक

ओवन में चिकन कुक. भुना हुआ मसालेदार चिकन वास्तव में एक खुशी है पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस पर, एक पका रही शीट पर चिकन को रखें, इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और मांस का आंतरिक तापमान 71 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक पकाएं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक समय की मात्रा आपके निपटान में चिकन की मात्रा के आधार पर भिन्न होती है। आम तौर पर, टुकड़ों में प्रत्येक 450 ग्राम चिकन के लिए लगभग 40 मिनट लगेंगे।
खाना पकाने से पहले, चिकन को अचार को जोड़ दें, मांस को एक अतिरिक्त स्वाद दें।
खाना पकाने के लगभग पूर्ण होने पर, एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें और चिकन की सतह को बनाने के लिए कुछ मिनट के लिए खाना पकाने को जारी रखें।

चिकन ग्रिल. ग्रील्ड मसालेदार चिकन एक असली विनम्रता है, लेकिन सूक्ष्म चाल की आवश्यकता है ग्रीलेट गरम करें, फिर अप्रत्यक्ष गर्मी के साथ पकाने के लिए चिकन के टुकड़े रखें, अन्यथा आप उनको अधिक से अधिक जोखिम ले सकते हैं।

ब्राउन एक पैन में चिकन. एक बड़े दाने में तेल गरम करें। जैसे ही पैन गर्म हो जाता है, तेल में चिकन टुकड़े रखें और ढक्कन के साथ उन्हें कवर करें। लगभग 1/2 घंटे के लिए कम गर्मी पर चिकन कुक - जब मांस का आंतरिक तापमान 71 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया तो आप इसे कंपनी में आनंद ले सकते हैं।