ओमेगा 6 और ओमेगा 3 के बीच के रिश्ते को संतुलित कैसे करें

ओमेगा 6 और ओमेगा 3 जैविक प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने के लिए हमारे शरीर द्वारा आवश्यक आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) हैं सबसे आम के अलावा ओमेगा 6 लिनोलेनिक एसिड (LA) और गामा लिनोलेनिक एसिड (जीएलए) जो कई वनस्पति तेलों का एक घटक है शामिल हैं। सबसे आम के अलावा ओमेगा 3 अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA) कर रहे हैं, docosahexaenoic एसिड (DHA) और eicopentaenoico एसिड (EPA) सन बीज और मछली के तेल का तेल में सामग्री।

ये फैटी एसिड आहार के साथ पेश किया जाना चाहिए क्योंकि हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित करने में असमर्थ है। संज्ञानात्मक कार्यों, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, प्रजनन प्रणाली, चयापचय और कई अन्य कार्यों के लिए फैटी एसिड आवश्यक हैं। हालांकि, यदि इन फैटी एसिड का सही मात्रा और अनुपात में उपयोग नहीं किया जाता है, तो उनके लाभकारी प्रभाव गायब हो जाते हैं। 30 से 35% से अधिक कैलोरी फैटी एसिड से आना चाहिए और ओमेगा 6 और ओमेगा 3 के अनुपात में 1 से 1 होना चाहिए।

ठेठ पश्चिमी आहार में, यह अनुपात 15 1 के एक औसत है, और कुछ मामलों में 25 1. यह करने के लिए एक समस्या है, क्योंकि भड़काऊ प्रक्रियाओं की एक अतिरिक्त सक्रिय ओमेगा -6 फैटी एसिड की अधिकता और हृदय रोगों, कैंसर की वृद्धि हुई है और ऑटिइम्यून रोग ओमेगा 3 फैटी एसिड में वृद्धि हृदय रोग, सूजन और गठिया के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। इन ओमेगा फैटी एसिड को संतुलित करने से स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।