स्पैनिश मसूर तैयार करने के लिए
स्पेनिश दाल एक मजबूत, जोरदार और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, साथ ही तैयार करने में वास्तव में आसान है। वे एक शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त हैं और टोस्टेड रोटी, पॉललेंटा या अपनी पसंद के एक डिश के साथ पूरी तरह से गठजोड़ करते हैं।
सामग्री
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- 1 प्याज़ लाल, कीमा बनाया हुआ
- की 2 लौंगलहसुन, कटा हुआ
- 2 गाजर, कटा हुआ
- रेड वाइन की 240 मिलीलीटर
- 480 मिलीलीटर की वनस्पति शोरबा
- टमाटर सॉस के 400 ग्राम
- 300 ग्राम का दाल
- 2 लॉरेल पत्ते
- कटा हुआ ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल का 1 बड़ा चमचा
- 1 चम्मच पीपिका (या क्लासिक)
- स्वाद के लिए समुद्री नमक
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए
कदम
1
एक पैन में तेल गरम करें
2
प्याज जोड़ें और पांच मिनट के लिए पकाना। इसे ब्राउन किए बिना इसे नरम करना दें।
3
लहसुन और गाजर जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
4
पैन में शराब डालें और दो मिनट के लिए सामग्री को उबाल लें।
5
वनस्पति स्टॉक, टमाटर, दाल और बे पत्तियों को जोड़ें
6
एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। जैसे ही उबलते हैं, गर्मी कम करें, पैन को कवर करें और लगभग 45 मिनट तक कम गर्मी के ऊपर पकाना। समय-समय पर, खाना पकाने की जांच करें और, यदि आवश्यक हो, तो अधिक स्टॉक जोड़ें।
7
सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ने और मसूर के साथ मिश्रण के लिए मिश्रण। पपीराका, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम।
8
मसूर का सेवन करें इसे एक सेवारत डिश में रखें, ताकि आपके मेहमान स्वयं की सेवा कर सकें।
9
अपने भोजन का आनंद लें
टिप्स
- पुये मसूर दुनिया में सबसे अच्छा माना जाता है और इस तैयारी के लिए आदर्श हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- रसोई काटना बोर्ड और चाकू
- एक मोटी तल के साथ मजबूत फ्राइंग पैन
- मिश्रण करने के लिए रसोई के बर्तन
- प्लेट और लडल की सेवा
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