दाल का सूप कैसे करें

दालों को किसी भी पूर्व-भिगोने की ज़रूरत नहीं है और अन्य सूखे सब्जियों की तुलना में अधिक तेजी से पकाना है। मसूर की उच्च प्रोटीन सामग्री यह मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। मसूर फाइबर, मैंगनीज, बी विटामिन का एक बेहतरीन स्रोत है, हृदय रोग को रोकने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है, जो धीमी और स्थिर तरीके से ऊर्जा प्रदान करता है। 2008 में मुख्य मसूर उत्पादक देश भारत, तुर्की, कनाडा, चीन और सीरिया थे।

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प्याज और पकाना जोड़ें, लगभग 5 मिनट के लिए सरगर्मी या जब तक यह नरम न हो जाए

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लगभग 2 मिनट के लिए लहसुन, गाजर, काली मिर्च, मसालेदार मिर्च के गुच्छे, अजवायन की पत्ती और रोज़मिरी-कुक जोड़ें।

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मसूर और शोरबा जोड़ें उच्च गर्मी पर उबाल लें - कम गर्मी को कम करें और कम गर्मी से पकाएं, जब तक दाल निविदा और अलग न हो जाए तब तक लगभग 15-20 मिनट तक आच्छादित रहें।

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नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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गर्म कूपर में गरम सूप परोसें और फेटा और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़को।