कैसे काले सेम के साथ वेगन बर्गर बनाने के लिए

भाग: 5 हैम्बर्गर्स

• 1/2 कप आलू का आटा
• 1 छोटे प्याज, खुली और कीमा बनाया हुआ
• 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
• सूखे अजवायन के फूल का 1/2 चम्मच
• बीज और जमीन के बिना 1 मसालेदार काली मिर्च
• जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
• 1/2 मध्यम लाल मिर्च बीज के बिना और क्यूब्स में कटौती
• 425 ग्राम कैन्ड ब्लैक बीन्स (रग्निज और सूखा हुआ)
• 1/2 कप मकई कार्नल
• 1/2 कप ब्रेडक्रंब
• जीरा का 1/4 चम्मच
• नमक के 1/2 चम्मच
• मिर्च का 2 चम्मच पाउडर
• 2 tablespoons बारीक कटा हुआ अजमोद
• हैमबर्गर के लिए रोटी (टोस्टेड)
• मसालों

• 5 बड़ा हैम्बर्गर बनाने के बजाय, आप 10 छोटे वाले बना सकते हैं और उन्हें क्षुधावर्धक के रूप में प्रदान कर सकते हैं
• जब आप सब्जियां भूनें, उन्हें अक्सर याद रखना क्योंकि लहसुन उबलने हुए तेल में आसानी से जलता है और आपके बर्गर को कड़वा और अप्रिय बना देगा।
• यदि आपके पास ताजा मिर्च नहीं है, तो आप सूखे (कटा हुआ) या 1 या 2 चम्मच मिर्च के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं।
• अपने हाथों में मसालेदार काली मिर्च देने से बचने के लिए, इसे काटने और बीज हटाने से पहले थोड़ा सा तेल में उंगलियों को रगड़ें। यदि आपकी त्वचा मिर्च के पदार्थों के प्रति बहुत संवेदनशील है, तो रबड़ या लेटेक्स दस्ताने का उपयोग करें।
• यदि आप बहुत मसालेदार स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो मिर्च के बीज को दूर न करें।

• संभवतः पैन में आप उपयोग करेंगे, वहां 5 हैमबर्गर के लिए पर्याप्त जगह नहीं होगी इसलिए आपको उन्हें कई चरणों में तैयार करना होगा।

• काटना
• तीव्र चाकू
• थाली
• कड़ाही
• लकड़ी का चमचा
• मध्यम कटोरा
• क्रश सब्जियां या कांटा