कैसे मांस के साथ मिर्च तैयार करने के लिए
मांस के साथ मिर्च एक डिश है जो आपको रसोई में कई उन्नत सामग्री का उपयोग करने की अनुमति देता है। तैयारी तेज नहीं है, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं। प्रचुर मात्रा में, यह पिकनिक और अनौपचारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है, लेकिन फ्रिज में बचा हुआ या किसी अन्य समय में उन्हें खाने के लिए भी संभव है। यह तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। आप जो पसंद करते हैं उसे चुनें: वे सभी स्वादिष्ट होते हैं
सामग्री
सामग्री
आसान और तेज मांस के साथ मिर्च
- तेल के 2 बड़े चम्मच
- ½ कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- कीमा बनाया हुआ बीफ़ के 450 ग्राम (या पोर्क)
- डिब्बाबंद लाल सेम के 400 ग्राम
- कटे हुए प्याज के 80 ग्राम
- कैन्ड टमाटर सॉस के 250 ग्राम
- 1-2 चम्मच मिर्च पाउडर
- नमक के 1 चम्मच
- धनिया के 1 चम्मच (वैकल्पिक, पकवान की सेवा के लिए)
- छेददार या अन्य प्रकार की पीस (वैकल्पिक, पकवान की सेवा के लिए)
- खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, पकवान की सेवा के लिए)
4 लोगों के लिए खुराक
बीन्स के साथ मिर्च चॉ कर्न
- तेल का 1 बड़ा चमचा
- 1 बड़ा प्याज क्यूब्स में कटौती
- 1 डाई लाल मिर्च
- 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- 1 चम्मच मसाला मिश्रण से भरा (या मिर्च पाउडर के 1 चम्मच)
- 1 चम्मच का पेपरिका
- जमीन जीरा का 1 चम्मच
- दुबला कीमा बनाया हुआ बीफ़ के 500 ग्राम
- 1 मांस नट
- 300 मिलीलीटर गर्म पानी
- डिब्बाबंद खुली टमाटर के 400 ग्राम
- सूखे मार्जोरम का आधा चम्मच
- चीनी का 1 चम्मच
- टमाटर पेस्ट के 2 बड़े चम्मच
- डिब्बाबंद लाल सेम के 400 ग्राम
- खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, पकवान की सेवा के लिए)
4 लोगों के लिए खुराक
बीन्स के बिना मिर्च कों कार्ने
- जीरा के 2 बड़े चम्मच
- 200 ग्राम बेकन
- 1.5 किलो हड्डी रहित कंधे स्टेक के बारे में 1.5 सेमी के क्यूब्स में कटौती
- 2 कटा हुआ मध्यम सफेद प्याज
- मिर्च का 3½ चम्मच पाउडर
- पेपरिका के 2 चम्मच
- सूखे मैक्सिकन अंडाकार के 1 चम्मच
- 1 मिर्च का काली मिर्च का चम्मच
- सूखे अजवायन के फूल का आधा चम्मच
- नमक का आधा चम्मच
- 4 बड़े कटा हुआ लहसुन लौंग
- 400 मिलीलीटर मांस शोरबा
- कैन्ड टमाटर प्यूरी के 800 ग्राम
- 2 poblano बिना स्टेम और बीज
- 250 मिलीलीटर पानी
8-10 लोगों के लिए खुराक
कदम
विधि 1
आसान और तेज मांस के साथ मिर्च
1
मध्यम गर्मी के बारे में 1 या 2 मिनट के लिए पैन में तेल गरम करें। प्याज और लहसुन जोड़ने से पहले तेल उबलते होना चाहिए।
2
लहसुन और प्याज जोड़ें, उन्हें विल्ट करें। इसमें लगभग 2 या 3 मिनट लगेंगे। उन्हें एक लकड़ी के चम्मच या रंग से जलाने से रोकने के लिए उन्हें अक्सर हिलाओ।
3
कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और इसे ब्राउन दें एक लकड़ी के चम्मच या रंग के साथ, इसे काटकर सहायता और समय-समय पर इसे समान रूप से पकाने के लिए मिश्रण करें अतिरिक्त वसा को हटा दें और इसे एक और नुस्खा के लिए अलग रखें या इसे फेंक दें।
4
सेम, टमाटर सॉस, मिर्च पाउडर और नमक जोड़ें। सेम को सूखा नहीं होना चाहिए: सीधे पैन में डालें, क्योंकि द्रव मिर्च को रखता है और इसे बहुत अधिक सुखाने से रोकता है।
5
कम गर्मी पर उबाल लें ताकि मिर्च को मोटा हो। इसमें कम से कम 30-40 मिनट, अधिकतम 2 घंटे लग सकते हैं।
6
यदि आप चाहें, तो मिर्च को गार्निश करें और इसे सेवा दें। वास्तव में आप इसे तुरंत सेवा कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे धनिया, चटनीदार चीज़ या खट्टा क्रीम के साथ करते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
विधि 2
मिर्च कॉन कार्ने ई बीन्स
1
मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। एक बार इसे बुदबुदाहट शुरू करने के बाद, प्याज को जोड़ने और इसे लगभग 1 या 2 मिनट के लिए सूखा दें। कभी-कभी एक लकड़ी के चम्मच या एक रंग के साथ इसे जलाने से रोकने के लिए इसे फेंकना।
2
लहसुन, लाल मिर्च, मिर्च पाउडर, पपरीका और जीरा पाउडर जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी खाना पकाने को भी प्रोत्साहित करने के लिए तैयार।
3
मध्यम उच्च गर्मी पर, मांस जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाना। इसे हल कर इसे एक चम्मच या एक लकड़ी के रंग के साथ मिलाकर इसे समान रूप से पकाने के लिए मिलाएं।
4
एक बड़े कप या बर्तन में 300 मिलीलीटर गर्म पानी डालो, फिर 1 मांस का अखरोट के अंदर खत्म हो जाए। सामग्री मिक्स करें और पैन में समाधान डालें। इसे फिर से फेर दो।
5
डाइस्ड टमाटर, मारोजोरम, चीनी, नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
6
एक उबाल लें, फिर कम गर्मी से 20 मिनट के लिए उबाल लें, पैन को कवर करें। मिर्च को हलचल करने के लिए समय-समय पर ढक्कन को हटा दें और चटनी को नीचे से चिपकाने से रोकें
7
सेम निकालें, उन्हें पैन में डालें और ढक्कन के बिना 10 मिनट के लिए मिर्च डालो। यह सेम निकालना महत्वपूर्ण है, अन्यथा मिर्च की सूखी स्थिरता होगी, एक सूप के समान। यदि आप चाहें, तो आप खुशबू से वितरित करने के लिए समय-समय पर मिश्रण कर सकते हैं।
8
स्वाद को और अधिक निर्णायक बनाने के लिए 10 मिनट से पहले आराम करें। इसे ठंडा करने से रोकने के लिए सॉस पैन पर ढक्कन डालें।
9
मिर्च अकेले या चावल के साथ परोसें आप इसे खट्टा क्रीम, लापरवाही वाले टट्टलेट चिप्स या दानेदार पनीर के साथ भी गार्निश कर सकते हैं।
विधि 3
बीन्स के बिना चिली चॉ कर्न
1
मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक बड़ा पैन रखो। जीरा और टोस्ट के बीज को लगभग 1 मिनट के लिए रख दें: उन्हें अपनी विशिष्ट गंध को बंद करना शुरू करना चाहिए।
2
एक छोटे पैन या एक सपाट धातु या लकड़ी के उपकरण की सहायता से जीरा को पीस लें। एक बार समाप्त होने पर, बीज हटा दें और उन्हें एक तरफ सेट करें।
3
एक ही पैन में बीकन को जीरा को पीसकर मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। यह कुरकुरा होना चाहिए तैयार होने पर, इसे कागज़ के तौलिये की कुछ परतों पर रखें, लेकिन पैन में वसा छोड़ दें।
4
उच्च गर्मी पर बेकन वसा में मांस टोस्ट, फिर इसे एक तरफ रख दिया। पैन में मांस से जारी वसा छोड़ दें: आपको अन्य अवयवों को खाना बनाने की आवश्यकता होगी।
5
एक मध्यम लौ पर, कटे हुए प्याज और साटेट को 8-10 मिनट तक ब्राउन में जोड़ें। फिर पीसा हुआ जीरा, पाउडर काली मिर्च, पेपरिका, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, अजवायन के फूल, नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। 1 मिनट के लिए कूदो, कभी कभी क्रियाशीलता।
6
बेकन को ठुकराना और इसे पैन में डाल दें, फिर अन्य पदार्थ, यानी बीफ़, लहसुन, मांस शोरबा, टमाटर, पोबलो और पानी जोड़ें और मिर्च को हल करें।
7
इसे उबाल लें, फिर गर्मी कम करें ताकि इसे उबाल लें। इसे आंशिक रूप से 2 घंटे तक पकाने दें। यदि आवश्यक हो, तो उसे सुखाने से रोकने के लिए अधिक पानी जोड़ें। आप इसे 6-8 घंटों के लिए धीमी खाना पकाने के बर्तन में भी पकाने के लिए कर सकते हैं।
8
एक स्किमर या कांटा की मदद से, एक ब्लेंडर और मिश्रण के कटोरे में पब्लन को डालना। एक बार जब आप एक प्यरी प्राप्त करते हैं, तो उसे पैन में डालें और उसे हलचल दें।
9
मिर्च को तुरंत सेवन करें या कटा हुआ प्याज, चटनीदार पनीर या पके हुए नमकीन पटाखे के साथ गार्निश करें। यह नुस्खा तमाले या चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है
टिप्स
- प्रयोगों करें। कटा मिठाई मिर्च, जलापिनो, हाब्नेरो या अन्य प्रकार की पसंद करें। आप अन्य मसालों और मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि मस्कोवाडू चीनी, बियर, अजवायन की पत्ती, चूने का रस, अदरक, आदि।
- मिर्च तैयार करने के लिए आप किसी भी प्रकार का खाना पकाने के तेल का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए कैनोला, जैतून या अन्य वनस्पति तेल।
- खट्टे क्रीम, grated पनीर, टोटला चिप्स या टूटने वाले नमकीन पटाखे, guacamole, कटा हुआ प्याज, diced टमाटर या पिको डे गैलो के रूप में सामग्री के साथ गार्निश।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
आसान और तेज मांस के साथ मिर्च
- बड़े पैन
- लकड़ी का चमचा या रंग
मिर्च कॉन कार्ने ई बीन्स
- बड़े पैन
- लकड़ी का चमचा या रंग
- Colino
- मग
- कांटा या मिनी झटके
बीन्स के बिना चिली चॉ कर्न
- बड़े पैन
- लकड़ी का चमचा या रंग
- पेपर नैपकिन
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
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