कैसे मशरूम और क्रीम सॉस, मशरूम और टमाटर, मशरूम और व्हाइट वाइन बनाने के लिए

पास्ता के लिए सॉस तैयार करना सूखे मशरूम का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, ताजा खरीदा या अपने द्वारा उठाया। यह बहुत बहुमुखी मसाला है क्योंकि आप लगभग किसी भी प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। रेस्तरां में यह अक्सर क्रीम या टमाटर पर आधारित होता है, लेकिन घर पर आप इसे सफेद शराब के साथ ही कर सकते हैं यहाँ यह कैसे या क्रीम के बिना इस सॉस तैयार करने के लिए है

कदम

विधि 1

2

लगभग 30 मिलीलीटर मक्खन या जैतून का तेल (या 15 मिलीलीटर मक्खन और 15 मिलीलीटर जैतून का तेल एक अमीर और अधिक जटिल स्वाद के लिए) के साथ मध्यम गर्मी पर पैन में मशरूम पकाना। कुक तक तरल के सुखाया जाता है और मशरूम नरम और गहरा हो जाएगा।

3

100 मिलीलीटर क्रीम, नमक और काली मिर्च को स्वाद दें।

4

कुक जब तक यह मलाईदार और अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है।

5

पास्ता, सॉस के साथ मौसम निकालें, पर्मनेस जोड़ें और सेवा करें

विधि 2

2

मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन के 15 मिलीलीटर गरम करें। मशरूम, 4 कटा हुआ उथले, कीमा लहसुन के 4 लौंग, और कटा हुआ सूखे ऋषि के 29 ग्राम जोड़ें।

3

खाना पकाने के 5 मिनट के बाद न्यूनतम करने के लिए लौ कम और मशरूम नरम और अंधेरे जब तक पकाना।

4

15 मिलीलीटर मक्खन और 1 9 ग्राम आटा जोड़ें। एक क्रीम बनाने के लिए हलचल

5

240 मिलीलीटर सफेद वाइन और 120 मिलीलीटर शोरबा डालना (वनस्पति, चिकन या बीफ़)। एक मध्यम लौ में हलचल जब तक सॉस thickens।

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कटा हुआ अजमोद और नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च के 20 ग्राम जोड़ें।

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पास्ता, सॉस के साथ मौसम निकालें, पर्मनेस जोड़ें और सेवा करें

विधि 3

2

मध्यम गर्मी से अधिक, एक पैन में 45 मिलीलीटर जैतून का तेल। प्याज, नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें। आलू और लगभग 8 मिनट तक पकाएं, जब तक प्याज नरम न हो जाए।

3

3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लहसुन और 230 ग्राम कीमा बनाया हुआ मशरूम जोड़ें।

4

कवर और 6 मिनट के लिए खाना बनाना

5

80 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन जोड़ें 3 मिनट के लिए ढक्कन के बिना कुक।

6

कटा हुआ ताजा अजमोद के 10 ग्राम और कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल के 10 ग्राम जोड़ें। 4 मिनट के लिए कुक

7

एक 800 ग्राम टमाटर का गूदा और अच्छी तरह से गर्मी जोड़ें।

8

कटा हुआ ताजा तुलसी के 40 ग्राम जोड़ें।

9

पास्ता, सॉस के साथ मौसम निकालें, पर्मनेस जोड़ें और सेवा करें