पसलियों को कैसे पकाने के लिए

गाजर और सेलेरी के साथ पसलियों

• चरबी के बिना मांस की 6 पसलियों
• 1/4 कप जैतून का तेल
• कढ़ी प्याज के 1 कप और 1/2
• विखंडू में 4 कप अजवाइन में
• 2 गाजर, खुली और बड़ी कटौती
• बड़े टुकड़ों में 1 छोटा सौंफ़
• विस्तृत वाशर के साथ 1 लीक
• 3 लहसुन के सिर
• 1 बोतल (750 मिलीलीटर) बरगंडी
• ताजा दौनी
• ताजा अजवायन के फूल
• बीफ़ शोरबा के 6 कप
• ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चमचा
• नमक और काली मिर्च

के लिए: 6 लोग | कुल समय: 3 घंटे और 10 मिनट

रिब्ड ब्रैट

• हड्डी के साथ 6 पसलियों
• अतिरिक्त-कुंवारी तेल
• 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
• टुकड़े में अजवाइन की 2 पैरों
• 2 गाजर, खुली और कटा हुआ
• 2 कुचल लहसुन सिर
• 1 कप और 1/2 टमाटर का पेस्ट
• पूर्ण-चोटी वाले लाल शराब के 2-3 कप
• 2 कप पानी
• 1 ताजा अजवायन के फूल मुट्ठी
• 2 बे पत्तियों

के लिए: 8 लोग | कुल समय: 4 घंटे

ग्रील्ड पसलियों

• बीफ पसलियों के आधे से एक किलोग्राम 6-7 सेंटीमीटर टुकड़ों में कट जाता है
• ब्राउन शुगर के 2/3 कप
• 1 चम्मच का पेपरिका
• 1/2 लहसुन पाउडर के चम्मच
• सफेद वाइन सिरका का 1 बड़ा चमचा
• सूखे अजवायन के फूल का 1/2 चम्मच
• केचप के 2/3 कप
• सरसों का 1 बड़ा चमचा
• वॉर्सेस्टर सॉस के 1 बड़ा चमचा
• नमक और काली मिर्च

के लिए: 6 | कुल समय: 3 घंटे और 10 मिनट

गाजर और सेलेरी के साथ पसलियों

• कास्ट आयरन बर्तन
• बेकिंग पैन

रिब्ड ब्रैट

• कड़ाही
• मिक्सर

ग्रील्ड पसलियों

• बेकिंग शीट
• एल्यूमिनियम पन्नी