हल्दी के साथ आपके स्वास्थ्य में सुधार कैसे करें

हजारों सालों से संक्रमण से लड़ने, सूजन कम करने, पाचन विकारों को कम करने और कुछ प्रकार के कैंसर का इलाज करने के लिए हल्दी का उपयोग किया गया है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है और शरीर को मुक्त कण के खिलाफ खुद बचाव करने में मदद कर सकता है। आप हल्दी को रसोई में अपनी कल्पना के साथ उपयोग करके अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए जब सब्जियां पैन या ओवन में तैयार करते हैं यह उज्ज्वल पीला मसाला आपके शरीर के स्वास्थ्य में कई लाभ लाएगा यदि आप चाहें, तो आप लगातार लाभों की गारंटी के लिए इसे एक पूरक के रूप में ले सकते हैं

कदम

विधि 1

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एक हल्दी पूरक चुनें जिसमें एक लिपिड मैट्रिक्स होता है। शरीर को हल्दी को अवशोषित करने में कठिनाई हो सकती है जब इसे अकेले लिया जाता है। यह एक गैर-पानी-घुलनशील जड़ है, इसलिए इसकी सामग्री का 99% अवशोषित किए बिना शरीर के माध्यम से गुजर सकता है। ऐसा लगता है कि लिपिड मैट्रिक्स में हल्दी के पूरक लेने से इसकी अवशोषण दर बढ़ सकती है

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यदि आप एक दवा का उपयोग रक्त को पतला करने के लिए करते हैं तो हल्दी पूरक न लें। इस मामले में, आपको पूरी तरह से प्राकृतिक पदार्थों के आधार पर, किसी भी पोषण संबंधी पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से बात करनी चाहिए। आप इस तरह के warfarin (Coumadin में सक्रिय संघटक), क्लोपिदोग्रेल (Plavix के सक्रिय संघटक) या एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन के सक्रिय संघटक) के रूप में पतली रक्त, करने के लिए एक दवा का इस्तेमाल करते हैं, तो आप हल्दी के रूप में नहीं लेना चाहिए पूरक। जोखिम यह है कि द्रवपदार्थ दवा के प्रभाव को बढ़ाया जाता है, आंतरिक रक्तस्राव की संभावना बढ़ जाती है।

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यदि आप मधुमेह दवाओं का उपयोग कर रहे हैं, तो हल्दी पूरक न लें। हल्दी हाइपोग्लाइसीमिया (कम रक्त शर्करा) का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए यदि आप डायबिटीज थेरेपी का पालन कर रहे हैं तो आपको इसे सेवन करना चाहिए।

विधि 2

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हल्दी पाउडर का उपयोग करें सबसे अधिक संभावना है कि आपको ताजा जड़-आकार की तुलना में पाउडर हल्दी खोजने में कम कठिनाई होगी - आजकल यह किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध है। इसमें चमकदार पीला रंग होना चाहिए और आमतौर पर एक पारदर्शी ग्लास जार में रखा जाएगा। एक बार खरीदी के बाद, यह एक अंधेरे और शांत जगह में स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा है। किसी भी मामले में, इसे सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर रखें

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इसे सूप और स्टॉज जैसे व्यंजनों में जोड़ें। एक सब्जी पिलर के साथ जड़ को छील कर दें, फिर इसे बारीकी से टुकड़ा करें जैसा कि आप लहसुन या अदरक के लौंग के साथ करेंगे। आप इसे सीधे sauté में डाल सकते हैं, अजवाइन, गाजर और प्याज के साथ। नारियल के दूध, थोड़ा करी और कुछ अन्य सब्जियों जैसे स्वस्थ वसा को जोड़ना, आप एक स्वादिष्ट पारंपरिक भारतीय पकवान तैयार कर सकते हैं।

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स्वाद भुना हुआ सब्जियों के लिए इसका इस्तेमाल करें। इसकी काली मिर्च का स्वाद बेक्ड सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ती है कोई शाकाहारी पकवान बहुत स्वादिष्ट होता है जब यह बुद्धिमानी से अनुभवी होता है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, काली मिर्च (समय पर जमीन) और शायद जीरा भी साथ हल्दी का उपयोग करें उदाहरण के लिए इन पदार्थों के साथ अनुभवी फूलगोभी भुनाएं: आप एक स्वस्थ, पूर्ण और स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए इसे क्विनोआ के साथ जोड़ सकते हैं।

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इसका प्रयोग करें जब आप पैन में मांस या सब्जियां छोड़ दें आप इसे चिकन या बीफ़ पर आधारित नुस्खा के स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टोफू भी अगर आप शाकाहारी हैं हल्दी गर्म व्यंजनों के लिए स्वाद का एक नोट जोड़ता है और भूनिफ़ा पैन-तले व्यंजनों के हल्के स्वाद के साथ पूरी तरह से चला जाता है।

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इसे नाश्ते के हिसाब से जोड़ें यदि आप एक अच्छा और स्वस्थ शेक के साथ दिन शुरू करना चाहते हैं, तो कल थोड़ी हल्दी को शामिल करने का प्रयास करें। हल्दी पाउडर की एक छोटी सी खुराक (के बारे में कूचिया चम्मच) को गाजर, रास्पबेरी, गोजी जामुन और बादाम या नारियल के दूध के साथ तैयार करने के लिए जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप पाउडर के बजाय ताजा हल्दी का उपयोग कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, हल्दी के स्वाद को चिकन में अन्य अवयवों द्वारा मुखौटा किया जाएगा।

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एक हर्बल चाय तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यह हल्दी के कई फायदे की गारंटी का एक शानदार तरीका है, खासकर यदि आप फ्लू या सर्दी से लड़ने की कोशिश कर रहे हैं

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इसे गर्म चॉकलेट में जोड़ें आप एक और अधिक आवरण और तीव्र स्वाद के साथ एक पेय मिल जाएगा।

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हल्दी केक तैयार करें यह मध्य पूर्व में एक बहुत लोकप्रिय मिठाई है, स्वादिष्ट, शाकाहारी और तैयार करने में बहुत आसान है। इसका चमकदार पीला रंग हल्दी का स्मरण करता है यह अक्सर प्रत्येक टुकड़ा के केंद्र में एक पिस्टा को जोड़ने के साथ परोसा जाता है।