मछली की एक पेरू सेविके तैयार करने के लिए

Ceviche एक डिश है जो कि एक एसिड सॉस में `ताजे मछली` के साथ ताज़ा मछली से तैयार किया जाता है, जिसे `खाना बनाती है`, इसे खाने के लिए निविदा और सही मांस बनाती है। पेरुवियन सेविच केवल `लेचे डे टाइगर` (बाघ के दूध) नामक एक विशेष सॉस का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसमें मछली, आलू और मिर्च शामिल होते हैं। यह स्वादिष्ट पकवान तैयार करने का तरीका जानने के लिए पढ़ें। इस नुस्खा के साथ आप ceviche के 4 भागों तैयार करेंगे।

सामग्री

सामग्री

लेशे डी टाइगर सॉस
Ceviche

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स

सामग्री

लेशे डी टाइगर सॉस

ताजा चूने के रस का 120 मिलीलीटर (लगभग 5 चूना)
लहसुन की 2 लौंग कटा हुआ
ताजा धनिया का 1 बड़ा चमचा
1/2 चिली हाब्नेरो बीज से वंचित और कीमा बनाया हुआ
1/2 लाल प्याज कटा हुआ
120 मिलीलीटर मछली या क्लैम सॉस
नमक क्यू.बी.

Ceviche

1 मीठा आलू
1 मिर्च हब्नेरो बीज से वंचित और कीमा बनाया हुआ
दुबला मछली के 450 ग्राम, जैसा एक प्रकार की मछली या एकमात्र
1 लाल प्याज पतले कटा हुआ
नमक क्यू.बी.
धनिया सजाने के लिए

कदम

विधि 1

लेशे डे टाइग्रे सॉस तैयार करें

पेरू मछली मछली Ceviche चरण 1 बनाएँ शीर्षक छवि

आधार तैयार करें एक ब्लेंडर में, नीबू का रस, लहसुन, धनिया, मिर्च के हाथोंरो और प्याज डालना। 3 पर्याप्त बड़े बर्फ cubes जोड़ें। एक चिकनी और सजातीय प्यूरी प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिलाएं।

यदि आप संभव के रूप में चिकनाई के रूप में एक सॉस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे बहुत अच्छे मेष झरनी का उपयोग करके फ़िल्टर कर सकते हैं।

पेरू मछली मछली सेविच चरण 1 बुलेट 1 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

यदि मिश्रण सामग्री मुश्किल काम है, तो पानी की एक छोटी मात्रा में जोड़ें

पेरू मछली मछली सेविच चरण 1 बुलेट 2 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

पेरू मछली मछली Ceviche कदम 2 शीर्षक शीर्षक छवि

मछली सॉस जोड़ें जब आप मिश्रित होते हैं और अपनी सामग्री फ़िल्टर करते हैं तो आप मछली या क्लैम सॉस जोड़ सकते हैं चटनी के साथ सावधानी से मिश्रण करने के लिए खुद को चम्मच में मदद करें

पेरू मछली मछली Ceviche कदम 3 शीर्षक शीर्षक छवि

सॉस को अलग रखो। अपने `लेशे डे टाइगर` को एक ट्यूरेन में डालें और इसे खाना लपेटो के साथ कवर करें। इसे रेफ्रिजरेटर में रखिए ताकि नुस्खा तैयार करने के लिए सभी जायके पूरी तरह से जोड़ा जा सके।

विधि 2

Ceviche तैयार करें

मीठे आलू कुक। एक बर्तन लो आलू डालना और उन्हें ठंडे पानी से ढंकना। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। आलू को उबाल लें, जब तक आप बिना किसी प्रयास के, एक कांटा के साथ गूदा को छेद कर पाएं। इस बिंदु पर, गर्मी से पैन को हटा दें और खाना पकाने का पानी निकालें। आलू को ठंडा करने दें, फिर त्वचा को हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

आप चाहते हैं कि आलू की मात्रा का उपयोग करें यदि आप चाहते हैं कि आप मकई या अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं

पेरू मछली मछली Ceviche चरण 4 बुलेट 1 बनाएँ शीर्षक छवि

यदि आप पकवान को अधिक परिष्कृत प्रस्तुति देना चाहते हैं, तो कुछ खूबसूरत मीठे आलू गेंदों को प्राप्त करने के लिए तरबूज का उपयोग करें, फिर उन्हें एक तरफ सेट करें

पेरू मछली मछली सेवेंच चरण 4 बुलेट 2 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

पेरू मछली मछली Ceviche कदम शीर्षक 5 शीर्षक छवि

मछली तैयार करें मछली कुल्ला, फिर इसे सूखा और एक काटने बोर्ड पर इसे ध्यान से जगह। एक का उपयोग करें अच्छी तरह से तेज चाकू छोटे क्यूब्स में कटौती करने के लिए

पेरू मछली मछली Ceviche कदम 6 शीर्षक शीर्षक छवि

Ceviche इकट्ठा एक बड़े कटोरे में मछली क्यूब्स डालें। अपने स्वाद के अनुसार डाली मिर्च और नमक जोड़ें। `लेशे डी टाइगर` सॉस के साथ सीज़न और सब कुछ सावधानी से मिलाएं। फ्रिज में सेविच को 5 मिनट के लिए रखो, जिसके बाद, जब मछली का मांस सफेद हो गया है, तो इसे मेज पर रखकर तैयार रहें।

सेवगे सेवें इसकी खूबसूरत बनावट और उसके उज्ज्वल रंगों के लिए धन्यवाद, सेविच बड़े मिठाई के चश्मे में या पारदर्शी ग्लास कप में परोसा जाता है। इसे लेटिष के पत्तों के एक बिस्तर पर परोसें और मिठाई आलू के क्यूब्स के साथ इसे भरें। धनिया और कटा हुआ लाल प्याज के साथ सजाने के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!

टिप्स

एक अच्छी सिविक तैयार करने के लिए आपको हमेशा ताजा मछली और चूने के रस का इस्तेमाल करना चाहिए।
यदि आप अपने ceviche के लिए एक मसालेदार स्पर्श जोड़ना चाहते हैं एक ají लिमो काली मिर्च का उपयोग

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