चाइप्टल के साथ चावल कैसे तैयार करें
यदि आप रात के खाने की सेवा के लिए एक आसान और मसालेदार डिश की तलाश कर रहे हैं, तो चाइप्टल के साथ चावल की कोशिश करो! मैक्सिकन व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला चिप्पोट स्मोक्ड मिर्च का एक प्रकार है। इस नुस्खा के लिए, आप डिब्बाबंद चिइपोटल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कटा हुआ चिप्टल - यदि आप इसके बजाय इस घटक को याद करते हैं, तो आप किसी भी मामले में चावल के आधार पर उत्कृष्ट पकवान तैयार कर सकते हैं जो रेस्तरां में सेवा की जाती है चिपोटल
सामग्री
सामग्री
स्पैनिश चिपोटल के साथ चावल
8 सर्विंग्स के लिए:
- कटा हुआ प्याज का 1/2 कप
- लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- खुली टमाटर के दो डिब्बे (प्रत्येक 400 ग्राम) (क्यूब्स में)
- 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी
- एक आडोबो सॉस (या गर्म मिर्च के 195 ग्राम) के साथ चिप्पो मिर्च के 1 जार, बिना बीज और कीमा बनाया हुआ (एक छोटा सा सॉस डाल दिया)
- 3/4 कप कच्चा चावल (धोया)
- ताजा या फ्रोजन मटर के 1 कप
- नमक के 1/4 चम्मच
- काली मिर्च का 1/4 चम्मच
- 1/2 कप काली जैतून, छोटे टुकड़ों में
चीटोटल के साथ इंस्टेंट राइस
4 सर्विंग्स के लिए:
- तत्काल सफेद चावल के 2 कप
- 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी
- 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) मक्खन या मार्जरीन
- 1 चम्मच कटा चिप्सला मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर का
- प्याज पाउडर का 1 बड़ा चमचा
- धनिया पाउडर के 1 बड़ा चमचा
- स्मोक्ड पेपरिका के 2 पक्षियों
- काली मिर्च पाउडर के 1 चम्मच
- जीरा का 1 चम्मच
- अजवायन की पत्ती के 1 चम्मच
- स्वाददार नमक का 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च
रेस्टोरेंट का चावल चिपोटल
4 सर्विंग्स के लिए:
- बासमती चावल के 2 कप (ठंडे पानी में धुलाई)
- 4 कप (1 लीटर) पानी
- जैतून का तेल या मक्खन के 2 tablespoons
- 2 या 4 फ़ाइलें
- चीनी का 1 चम्मच
- 6 चम्मच ताजे धनेदार कटा हुआ
- बिक्री, क्यू.बी.
कदम
विधि 1
स्पैनिश चिपोटल के साथ चावल1
कुछ मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में तेल गरम करें। कमरे के तापमान पर पैन में तेल डालकर, स्टोव पर डालने से पहले।
- तेल चमकदार और चिकनी होना चाहिए, लेकिन इसे धूम्रपान बिंदु पर नहीं लेना चाहिए। यदि आप धूम्रपान शुरू करते हैं, इसका मतलब है कि वसा पिघल रहा है, तेल का स्वाद बर्बाद कर रहा है।
2
तेल में प्याज और लहसुन छोड़ें। कटा हुआ प्याज पहले कुक, लगभग 5 मिनट के लिए, अक्सर सरगर्मी। फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें और इसे एक और मिनट के लिए छोड़ दें।
3
लहसुन और प्याज को मिर्च पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह हिलाओ और एक और मिनट के लिए पकाना।
4
पैन में चावल, पानी, बिना छिद्रित खुली टमाटर, चिपलेट, मटर, नमक, काली मिर्च और सुगन्धित सॉस के एक या एक बड़ा चम्मच जोड़ें।
5
20 से 25 मिनट के लिए सामग्री को उबाल लें मध्यम से कम गर्मी पर स्टोव कम करें और ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। जब तक यह सब तरल अवशोषित नहीं कर लेता चावल को कुक कर दें।
6
काली जैतून के अधिकांश छोटे टुकड़ों में जोड़ें कुल राशि का तीन क्वार्टर पर्याप्त होगा
7
चावल अभी भी गरम परोसें। एक बर्तन में चावल रखो और शेष जैतून के साथ उन्हें गार्निश करें।
विधि 2
चीटोटल के साथ इंस्टेंट राइस1
धनिया को तोड़ दो। यदि आप धनिया के बीज का उपयोग करते हैं, तो आपको मोर्टार और मूसल के साथ एक चम्मच काटना होगा।
- धनिया के बीज को मोर्टार में डालकर उन्हें पतले पाउडर में डालकर मूसल के साथ कुचल दें।
- यदि आपके पास मोर्टार और मूसल नहीं है, तो आप एक प्रतिरोधी सिरामिक कटोरे का उपयोग कर सकते हैं और मांस टेंडरआइज़र या किसी अन्य समान उपकरण के संभाल के साथ बीज काट कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, कॉफी मिल में धनिया के बीज काटकर कोशिश करें।
2
दूसरे मसाले के साथ धनिया को मिलाएं धनिया, कटा हुआ चिप्ट, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पपराका, काली मिर्च, जीरा, अजवायन की पत्ती, स्वादिष्ट नमक और एक तश्तरी में लाल मिर्च का मिर्च मिलाएं।
3
वैक्यूम कंटेनर में मसाले और चिपोटल मिश्रण को स्थानांतरित करें इसे एक तरफ रखो
4
माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए उपयुक्त पकवान में चावल, पानी और मक्खन को मिलाएं। एक चम्मच के साथ हल्के ढंग से हल करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चावल पूरी तरह से पानी से ढका है।
5
अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में चावल कुक। एक ढक्कन के साथ या प्लास्टिक की फिल्म के साथ पकवान को कवर करें (जो बहुत तंग नहीं होना चाहिए)। कुक जब तक चावल ने सभी पानी अवशोषित नहीं किया हो
6
चूहा और मसालों के आधार पर मिश्रण के 1 चम्मच के साथ ताजा पकाया चावल का मौसम। चावल के साथ सॉस मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
7
गर्म चावल परोसें मसालेदार चावल को एक डिश में डालें और अपने भोजन का आनंद लें!
विधि 3
रेस्टोरेंट का चावल चिपोटल1
चावल को 10 मिनट के लिए भिगो दें। गुनगुने पानी का एक बड़ा कटोरा भरें और सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से डूबे हुए हैं।
- यह मार्ग सख्त आवश्यक नहीं है। इसका उपयोग चावल के अनाज को अलग करने और पकाया जाने पर उन्हें कम नरम बनाने के लिए किया जाता है।
- 10 मिनट के बाद चावल को अच्छे से निकालें।
2
एक पैन में तेल, चावल और चीनी रखो। कम गर्मी के ऊपर एक मिनट या उससे कम समय तक खाना पकाने के लिए सामग्री छोड़ दें। वह अक्सर मिक्स करता है
3
नीबू का रस जोड़ें। जब चावल एक अच्छी खुशबू को छोड़ना शुरू होता है, तो 2 नीबू काट कर पैन में अपने रस को जोड़ दें। हलचल और एक और मिनट के लिए खाना बनाना
4
पानी और नमक जोड़ें अच्छी तरह से हिलाओ, यह सुनिश्चित कर लें कि चावल पानी में पूरी तरह से डूब गया है।
5
10 या 15 मिनट के लिए चावल कुक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और चावल को पकाने तक तब तक पानी भर कर न दें
6
कटा हुआ धनिया और मसालों जो आप पसंद करते हैं उन्हें जोड़ें। इसे थोड़ा ऊपर मिलाएं
7
गर्म चावल परोसें ढक्कन हटाने के बिना कुछ मिनटों तक चावल छोड़ दें। फिर व्यंजन तैयार करें और अपने भोजन का आनंद लें!
आप की आवश्यकता होगी चीजें
स्पैनिश चिपोटल के साथ चावल
- चाकू
- बड़े पैन
- लकड़ी का चमचा
- बर्तन
चीटोटल के साथ इंस्टेंट राइस
- मोर्टार और पेस्टल
- वैक्यूम कंटेनर
- माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए डिश
- पारदर्शी फिल्म (वैकल्पिक)
- बर्तन
- चम्मच
रेस्टोरेंट का चावल चिपोटल
- कटोरा
- बड़े पैन
- लकड़ी का चमचा
- चाकू
- बर्तन
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