मिर्च के साथ बीफ स्ट्रैकेटिटी तैयार करने के तरीके

यह नुस्खा बहुत सरल तैयारी है जिसमें मिठाई मिर्च के साथ बहुत नरम मांस के टुकड़े टुकड़े करना शामिल है। नुस्खा के कई रूपों में प्याज और टमाटर शामिल हैं, अक्सर एक साथ सॉस के साथ। देखते हैं कि कैसे आगे बढ़ें

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

भाग: 4

1 कमर स्टेक (450 ग्राम)
3 tablespoons का सोया सॉस (45 मिलीग्राम)
1 चम्मच चावल शराब (15 मिलीलीटर)
लहसुन की 2-3 लौंग कटा हुआ
चीनी का 1 चम्मच (5 ग्राम)
मकई स्टार्च का 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम)
2 मध्यम मिर्च
1 मध्यम आकार का सुनहरा प्याज
12 चेरी टमाटर
240 मिलीलीटर की ग्रेवी बीफ़ सॉस (वैकल्पिक)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

कदम

विधि 1

मांस तैयार करें

मेकअप पेप्पर स्टेक चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

कटा हुआ स्टेक कट करें फाइबर की भावना का सम्मान करते हुए मांस को काटें और आधा सेंटीमीटर मोटाई के स्ट्रिप्स प्राप्त करें।

यदि आपको एक काटने में मांस के कठपुतलियों का सामना करना पड़ता है, तो उन्हें दो या अधिक भागों में काट लें।
तंतुओं की दिशा के बाद मांस काटने का अर्थ है छोटे मांसपेशी फाइबर की भावना का सम्मान करने के लिए, आप उन्हें मांस को बारीकी से देख सकते हैं। इस तरह से पका हुआ मांस अधिक निविदा होगी।
अगर आपको एक स्टेक के पास नहीं मिल रहा है, तो एक स्प्रिंट स्टेक, कंधे या वॉकर के लिए विकल्प चुनें।

मेकअप पेप्पर स्टीक चरण 2 नामक छवि का शीर्षक

एक छोटे कटोरे में, ढक्कन के साथ, चीनी, मक्का स्टार्च, सोया सॉस, चावल वाइन और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। सरसराहट तक जारी रखें जब तक कि मकई स्टार्च नारियल सॉस को मोड़ा न जाए।

यदि आपके पास चावल की शराब नहीं है, तो आप चावल के सिरका या सूखी शेरी का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके पास ताजा लहसुन, या सूखा नहीं है, तो कीमा बनाया हुआ हो, तो आप एक ग्राम लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

मेकअप पेपर स्टीक चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र

मरीना मांस नारियल में मांस को डुबो दें और इसे समान रूप से मौसम में मिलाएं। इसे लगभग 10-30 मिनट तक आराम दें।

सुनिश्चित करें कि मांस को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त अचार होता है।

ट्यूरिन को कवर करें और इसे फ्रिज में जमा करें

विधि 2

सब्जियां तैयार करें

पट्टियों में प्याज काट लें एक दाँतेदार चाकू का प्रयोग करें या, वैकल्पिक रूप से, प्याज को पच्चर में काट दें।

अगर आप कम निर्णायक स्वाद पसंद करते हैं, तो आधा में इस्तेमाल प्याज की मात्रा कम करें।
प्याज के दोनों छोर निकालें: रूट और स्टेम का प्रारंभिक भाग। सभी अनुपयोगी प्याज परतों को हटा दें अपनी उंगलियों या चाकू से स्वयं सहायता करें
आधा में प्याज का काटा, लंबाई, और प्रत्येक आधा कटौती पर एक ही कटौती दोहराएँ।
प्रत्येक प्याज लौंग के केंद्र से शुरू करो और इसे कुरकुरा टुकड़ा। इस तरह, प्रत्येक टुकड़ा स्वाभाविक रूप से व्यक्तिगत परतों में तोड़ देगा जो इसे लिखेंगे।

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टुकड़ों में मिर्च काट लें एक तेज चाकू का उपयोग करें और मिर्च को लगभग 2.5 सेमी के प्रत्येक टुकड़े के टुकड़ों में काट लें।

एक लाल और हरी मिर्च खरीदें

पूरी तरह से सब्जियों को पार करने के बिना, स्टेम के किनारे से शुरू की गई मिर्च के प्रत्येक पक्ष को काटें। शीर्ष पर पहुंचने के बिना, नीचे से काली मिर्च के स्लाइस को मुक्त करना शुरू करें

जब आप सभी स्लाइसें बनाई हैं, तो अपनी उंगलियों का उपयोग करें और मिर्च के मांस को मध्य भाग से छोड़ दें जिसमें बीज होते हैं। इस तरह आप लगभग बिना बीज के स्लाइस प्राप्त करेंगे। कचरे को हटा दें और स्ट्रिप्स पर ध्यान केंद्रित करें।

लगभग 2.5 सेमी बड़े आकार के टुकड़ों में काली मिर्च के प्रत्येक टुकड़े को काटें।

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आधा में टमाटर काट लें एक तेज चाकू का उपयोग करें और संभवतः एक दाँतेदार ब्लेड के साथ उपलब्ध कराई गई।

यदि आपको चेरी टमाटर नहीं मिल रहा है, तो उन्हें बड़े टमाटर के साथ बदलें, वैकल्पिक रूप से भंडारण तरल हटाकर कैन्ड टमाटर का उपयोग करें।

विधि 3

पाक कला

एक कच्चा लोहा पैन, या नीचे से ले लो, और एक मध्यम उच्च गर्मी पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 1-2 बड़ा चमचा गर्म।

एक उच्च धूम्रपान बिंदु के साथ एक तेल का उपयोग करें
यदि आपके पास एक विकी उपलब्ध है, तो इसका इस्तेमाल करें, यह नुस्खा के लिए बिल्कुल सही होगा, वैकल्पिक रूप से कम से कम 25 सेमी के व्यास के साथ किसी भी कच्चा लोहा या स्टील पैन का उपयोग करें।

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मांस कुक मसालेदार मांस को पैन और भूरे रंग में डालें, यह सावधानी से तैयार करे जब तक कि इसे पकाया न जाए और ठीक से रंग दिया जाए।

पैन के नीचे तक चिपके रहने के लिए और एक समान खाना पकाने के लिए इसे रोकने के लिए मांस को लगातार हिलाओ।

मांस के छोटे टुकड़े पकाना, कुछ मिनट लगते हैं। यदि आपके पास बहुत छोटा पैन है, तो मांस कई बार पकाना है, क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मांस की प्रत्येक पट्टी पैन के नीचे के संपर्क में है।

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गर्मी से मांस निकालें, उसे एक प्लेट पर रखकर गर्म रखें

पैन से मांस से शेष शेष वसा निकालें

मिर्च और प्याज कुक। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (15 मिलीलीटर) के एक पैन 1 बड़ा चमचा में डालें और एक मध्यम स्तर तक गर्मी कम करें। मिर्च और प्याज को पैन में डालें और जब तक वे टेंडर न हो जाएं तब तक उन्हें पकाना।

मक्खियों को नरम करना शुरू करने तक और प्याज को पारदर्शी नहीं होने तक 3-4 मिनट तक लगातार हिलाएं।

मेकअप पेप्पर स्टेक चरण 11 शीर्षक वाली छवि

मांस जोड़ें जब मिर्च और प्याज लगभग तैयार होते हैं, तो पैन को मांस जोड़ें, सभी सामग्री को मिश्रण करने के लिए जल्दी से सरगर्मी करें।

मेकअप पेप्पर स्टेक चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र

यदि आप चाहें, तो ग्रेवी सॉस जोड़ें। यदि आप इस पूरी सॉस की तैयारी करना चाहते हैं तो 250 मिलीलीटर जोड़ें ग्रेवी सॉस और इसे गर्म करने और सभी सामग्री को मिश्रण करने के लिए ध्यान से मिश्रण करें।

सॉस को गरम करने से आपको 1-2 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा।

मिर्च के साथ बीफ़ स्ट्रिप्स के नुस्खे के कई रूपों को सॉस के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर आप उस समूह का हिस्सा हैं जो अपने व्यंजनों के साथ एक सॉस के साथ बहुत खुश हैं, तो ग्रेवी सॉस वास्तव में होगा उपयुक्त।