बिरयानी कैसे तैयार करें

बिरयानी दक्षिण एशियाई व्यंजनों का पकवान है जिसमें चावल, मांस, मछली या अनुभवी सब्जियों के साथ तैयार किया गया है। माना जाता है कि पार्टी का डिश, एक बार चखने के बाद, बिरयानी आपके आहार का अभिन्न हिस्सा बन जाएगा। इस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शाकाहारी नुस्खा तैयार करें, इसमें लगभग 30-45 मिनट लगेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री

  • 1 किलोग्राम बासमती चावल
  • 200 ग्राम लहसुन पेस्ट और अदरक
  • 6 ग्रीन मिर्च (या कम, आपके स्वाद के अनुसार)
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • 2 कीमा बनाया हुआ टमाटर
  • दालचीनी के 10 ग्राम
  • 10 ग्राम लौंग
  • इलायची के 10 ग्राम
  • काजू
  • 200 ग्राम तेल या (बेहतर) की घी
  • बारीक कटा हुआ गाजर और सेम
  • मटर के 100 ग्राम
  • गरम मसाला के 2 चम्मच
  • मिर्च के पाउडर के 3 चम्मच (या कम, आपके स्वाद के आधार पर)
  • मिंट और धनिया के पत्ते
  • 1/2 नींबू का रस

कदम

1
एक मध्यम लौ का उपयोग करके सॉस पैन में तेल गरम करें।
  • 2
    प्याज और टमाटर जोड़ें और कुछ मिनट के लिए उन्हें भूनें।
  • 3
    काजू, लौंग, दालचीनी और इलायची जोड़ें हलचल और एक या दो मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
  • 4
    बर्तन में टकसाल पत्ते, धनिया की पत्तियों और हरी मिर्च जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए हलचल और भूनें।
  • 5



    अब लहसुन और अदरक का पेस्ट मिलाएं और मिश्रण और एक मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
  • 6
    गरम मसाला, मिर्च पाउडर, गाजर, मटर और सेम जोड़ें। कुछ मिनटों के लिए हलचल-भूनें, नियमित रूप से सरगर्मी करें।
  • 7
    2 लीटर पानी और स्वाद के लिए कमरे जोड़ें।
  • 8
    सामग्री मिश्रण को उबाल लें और फिर चाट को बर्तन में जोड़ें।
  • 9
    नींबू का रस और चावल पकाना।
  • 10
    जब चावल पकाया जाता है, तो मेज पर गरम बिरयानी लाओ।
  • टिप्स

    • चावल खाना पकाने से पहले, इसे एक अच्छी स्थिरता बनाने के लिए 30 मिनट के लिए भिगो दें।
    • अपने डिश के स्वाद के लिए स्वाद के लिए अधिक तेल का उपयोग करें
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