एक तीव्र ग्रीन की पकाया ब्रोकोली कैसे रखें
जब ब्रोकोली खाना पकाने, और किसी भी अन्य प्रकार की सब्जियां, उन्हें फीका और प्रतीत होता है अस्वास्थ्यकर रंग के साथ की सेवा करने से कुछ भी बुरा नहीं है सब्जियों की गहन हरे रंग की रक्षा करने का एक तरीका है, और यह आपको जितना आसान लगता है।
सामग्री
- ताजा ब्रोकोली, या किसी अन्य हरी सब्जियां
- बहुत नमकीन पानी वाला एक बड़े बर्तन
कदम
1
सबसे पहले, जब आप हरी चीज़ों को बनाते हैं, उन्हें भाप न करें। हरित सब्जियों में क्लोरोफिल होता है, और क्लोरोफिल पकाया जाता है, यह कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करता है। चूंकि आपको सब्जियों को भाप में पकाने के लिए कवर करना पड़ता है, क्लोरोफिल एक नीरस और भूरा रंग पर ले जाता है। आप इसे सब्जियों को नमक पानी में उबलते हुए रोका जा सकता है।
2
पानी की एक बड़ी मात्रा का उपयोग करें, और अंत में नमक जोड़ें। यदि आप मैन्युअल चीजें करना चाहते हैं, तो आपको हर चार कप पानी में नमक का एक बड़ा चमचा डालना होगा। नमक से बना है "बैरियर" कार्बन डाइऑक्साइड के विरुद्ध और क्लोरोफिल ग्रीन रखता है
3
सब्जियां डालने से पहले पानी को हमेशा उबाल लें। इस तरह से सब्जियों पर पियर्स जल्दी से बंद हो जाएगा, पानी में विटामिन और खनिजों के फैलाव को रोकने।
4
जब तक यह निविदा नहीं है तब तक सब्जियों को पकाना। आपको इसे पकाने या इसे बहुत कच्चे बनाने की ज़रूरत नहीं है ब्रोकोली के लिए सेम के लिए लगभग 5-7 मिनट लगते हैं 10-12। एक कांटा के साथ स्थिरता के बिना
5
सब्जियों को पूर्णता के लिए पकाया जाता है जब खाना पकाने को रोकना भी महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा तरीका है इसे बहुत ठंडे पानी में विसर्जित करना है। एक कोलंडर में सब्जियां रखो और उन्हें एक कटोरे में डालें, या सिंक में, बहुत ठंडे पानी के साथ। इस तरह आप गलती से भंग होने से बचेंगे।
6
जिस तरह से आप पसंद करते हैं, उसे सब्जियों को तैयार करें और इसे अपनी दृष्टि से आनंद लें, साथ ही साथ अपने स्वाद की कलियां भी करें।
टिप्स
- सब्जियों की सेवा करने का एक शानदार तरीका थोड़ा तेल और नमक का एक चुटकी है। इस तरह आप हरे और ताजा स्वाद को बढ़ा देंगे।
चेतावनी
- उबलते पानी से सावधान रहें
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