कैसे ताजा ग्रीन बीन्स कुक करने के लिए

ग्रीन बीन्स को पूरे वर्ष में उपलब्ध होने का लाभ मिलता है, साथ ही साथ किसी भी डिश के लिए एक पोषक अतिरिक्त भी होता है। खाना पकाने के लिए जाने से पहले, आपको उन्हें साफ पानी से धोना होगा, और फिर दाग को दूर करना चाहिए, खाया जाना बहुत मुश्किल है, चाकू का उपयोग करना या अपनी उंगलियों से फाड़ना। हरी बीन्स कैसे तैयार करें और इस शानदार सब्जी का आनंद लेने के लिए दो सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में जानने के लिए पढ़ें।

सामग्री

सामग्री

तीन तरीके में ग्रीन बीन्स की पाक कला
ग्रीन बीन सलाद
बेक्ड हरी बीन्स

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

तीन तरीके में ग्रीन बीन्स की पाक कला

हरी बीन्स, धोया और डंठल से वंचित
पानी
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.

ग्रीन बीन सलाद

360 ग्राम पकाया ग्रीन बीन्स
1 टमाटर क्यूब्स में कटौती
1 लाल प्याज क्यूब्स में कटौती
100 ग्राम बिगड़ गए Feta
लाल वाइन सिरका के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च

बेक्ड हरी बीन्स

पका हुआ हरी बीन्स के 900 ग्राम
90 ग्राम का रोटी के टुकड़ों
100 ग्राम grated Parmesan पनीर
पिघला हुआ मक्खन के 2 बड़े चम्मच
1 प्याज क्यूब्स में कटौती
200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मशरूम
360 मिलीलीटर चिकन शोरबा
2 चम्मच कॉर्नस्टार्क (30 ग्राम)
120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
1/4 चम्मच लहसुन पाउडर (1-2 ग्राम)
1/2 चम्मच का काली मिर्च (2.5 ग्राम)
नमक का 1/2 चम्मच (2.5 ग्राम)

कदम

विधि 1

ग्रीन बीन्स को कुक करने के तीन तरीके

उबला हुआ हरी बीन्स

एक बड़े बर्तन में पानी डालो, इसे भरकर सब्जियों को पूरी तरह से कवर करने के लिए भरें।
पोर्टा उबलते पानी जीवित आग के ऊपर, फिर ताजे हरी बीन्स को बर्तन में डालना, धोकर और धोया जाए।
जैसे ही उबलते पानी शुरू हो जाता है, गर्मी कम होती है और लगभग 4 मिनट के लिए कम गर्मी पर सेम को पकाते हैं, या जब तक वे निविदा नहीं बनते हैं, लेकिन उनकी प्राकृतिक कुरकुरा को खोने के बिना।
हरी बीन्स को निकालें, उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद देने के लिए और उन्हें तत्काल सेवा दें।

भरी हुई हरी बीन्स यह सब्जी के सभी पोषण मूल्य को संरक्षित करने के लिए यह खाना पकाने की विधि सबसे अच्छी है।

एक बर्तन में पानी डालो, इसे 2-3 सेमी के लिए भरना। पॉट के अंदर एक धातु स्टीमर बास्केट रखें।

उचित ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें और पानी को उबाल लें। जब पानी उबाल हो, तो पॉट से ढक्कन हटा दें और हरी बीन्स की व्यवस्था करें, धोया और धुलाई, टोकरी के अंदर।

ज्वाला को मध्यम स्तर तक कम करें और ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें।

लगभग 2 मिनट के लिए कुक, फिर जांच लें कि बीन्स तैयार हैं या नहीं। उनकी प्राकृतिक कुचलने के बिना उन्हें निविदा चाहिए।

स्वाद और तुरंत सेवा करने के लिए सीजन।

माइक्रोवेव में ग्रीन बीन्स

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में, हरी बीन्स डालना, धोया और धोया।

दो tablespoons पानी (30 मिलीलीटर) जोड़ें और कंटेनर को फूड फिल्म में मजबूती से लपेटें सुनिश्चित करें कि फिल्म बीन्स को छू नहीं देती है

कुक को अधिकतम शक्ति के बारे में 3 मिनट के लिए - फिर फिल्म काटने के लिए भाप से बचने की अनुमति दें

जांचें कि बीन्स पकाए गए हैं और तुरंत उन्हें सेवा दें

विधि 2

ग्रीन बीन सलाद

ऊपर बताए गए तरीकों में से एक को चुनकर हरी बीन्स के 360 जी कुक कर दें। जब तक सब्जियों को ठंडा नहीं किया जाता है तब तक रुको, फिर सेम को आधा में काट लें

उन्हें मध्यम आकार के ट्यूरेन में डालें टमाटर, प्याज और जोड़ें feta. रसोई के टुकड़ों का उपयोग करके सभी अवयवों को मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। सभी सामग्री को मिश्रण करने के लिए एक झटके का उपयोग करें - आपको एक चिकनी, अच्छी तरह से पायसीकारी सॉस की आवश्यकता होगी

ताजा तैयार सॉस के साथ सेम का मौसम सब्जी पर मसाला को समान रूप से वितरित करने के लिए हलचल

अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें। मेज परोसें

विधि 3

बेक्ड हरी बीन्स

ऊपर बताए गए तरीकों में से एक को चुनकर हरी बीन्स के 360 जी कुक कर दें। सेम से लंबाई में कटौती आधा लंबाई में

पहले से गरम ओवन 175 डिग्री सेल्सियस पर मक्खन या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग कर एक गहरी बेकिंग पैन को मिला लें।

एक छोटी कटोरी में, ब्रेडक्रंब, पर्मनेस और मक्खन का एक बड़ा चमचा मिलाएं।

एक पैन में, एक मध्यम गर्मी का उपयोग कर मक्खन के एक चम्मच गरम करें। लगभग 3 मिनट के लिए प्याज और तलना जोड़ें, या जब तक यह पारभासी नहीं हो जाता। इस बिंदु पर, मशरूम को पैन में डालें और दूसरे 4 मिनट के लिए खाना बनाना, या जब तक वे निविदा न हों। हरी बीन्स जोड़ें और ध्यान से मिश्रण करें।

चिकन स्टॉक को एक छोटे से बर्तन में डालें इसे किसी अग्नि पर रखें और तरल को एक उबाल लें।

कॉर्नस्टार्च को एक कप में 60 मिलीलीटर पानी डालो। जब तक स्टार्च पूरी तरह भंग न हो जाए, तब तक सावधानी से हिलाएं, फिर इसे गर्म स्टॉक में जोड़ें। नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ सीजन, सभी सामग्री को मिश्रण करने के लिए ध्यान से सरगर्मी करें। जब तक स्टॉक में मोटा होना नहीं है तब तक हलचल जारी रखें।

हरी बीन्स, प्याज और मशरूम के साथ पैन में शोरबा डालो। खट्टा क्रीम जोड़ें और ध्यान से मिश्रण करें।

बेकिंग पैन में सब्जियां डालें अंतिम फायरिंग के लिए ब्रेडक्रंब और पमेसन और सेंकना के मिश्रण के साथ समान रूप से छिड़क दें।

कुक के बारे में 15 मिनट तक, या जब तक सतह पर एक सुनहरा खस्ता क्रस्ट नहीं बनता है।

विधि 4

मीठा ग्रीन बीन्स

उबलते पानी में 15 मिनट के लिए खाना बनाना हरी बीन्स की वांछित मात्रा छोड़ दें।

सभी पानी निकालें और बीन्स को कटोरे में स्थानांतरित करें।

थोड़ा सा चीनी के साथ छिड़क या थोड़ा सा डालना "सुनहरा सिरप"।

परोसें। चीनी के अलावा हरी बीन्स की मीठा को बढ़ाता है, डिश को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है।

टिप्स

ग्रीन बीन्स को पहले से पकाया जा सकता है, और फिर टेबल पर सेवा करने से पहले ही गरम किया जा सकता है। यदि आप उन्हें खाना पकाने के दौरान अग्रिम में पकाने का फैसला करते हैं, तो पानी और बर्फ के क्यूबों के साथ एक कटोरा तैयार करें। जैसे-जैसे सेम तैयार हो जाते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए तुरंत पानी और बर्फ में उन्हें डुबो देते हैं। यह ऑपरेशन आपको सब्जियों के उज्ज्वल हरे रंग के रंग को ठीक करने की अनुमति देगा।