कैसे एक Fanesca तैयार करने के लिए

फ़ैनेस्का लैटिन अमेरिकी मूल का सूप है, जो प्रायः पवित्र सप्ताह के दौरान पेश किया जाता है। चूंकि इस सूप की तैयारी के लिए बहुत समय लगता है, कई परिवार इसे एक घटना में लाते हैं, जिसका उद्देश्य रसोई घर में रिश्तेदारों और दोस्तों को एक साथ लाने के लिए, सभी सामग्रियों को तैयार करने के लिए। इस नुस्खा के घटक उत्कृष्टता नमकीन है।

सामग्री

सर्विंग्स: 6-8

  • नमकीन कॉडफ़िश के 900 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 1 खुली और कटी हुई प्याज
  • 6 लहसुन लहसुन खुली और बारीक कटा हुआ
  • 1/2 ग्रीन मिर्च, बीज रहित और बारीक कटा हुआ
  • कटा हुआ धनिया के पत्तों के 15 ग्राम (अंतिम सजावट के लिए कुछ और पत्ते)
  • 625 मिलीलीटर मछली शोरबा
  • 2 मकई झाड़ियों वाशर में कटौती
  • 250 ग्राम पके हुए मकई अनाज
  • पकाया सेम के 180 ग्राम
  • पकाया एंडीन बीन्स के 180 ग्राम
  • 180 ग्राम पका हुआ मसूर
  • दूध का 1 एल
  • 250 ग्राम पका हुआ सफेद चावल
  • 450 ग्राम पकाया हुआ कद्दू
  • क्यूब्स में कच्ची कद्दू का 270 ग्राम काटा
  • जमे हुए मटर और गाजर के 280 ग्राम
  • 75 ग्राम बारीक कटा हुआ और पका हुआ गोभी
  • 2 गाजर सील और मैच में कटौती
  • कच्चे फूलगोभी चोटियों की 165 ग्राम
  • 3 गोले और कटा हुआ उबले अंडे

कदम

भाग 1

नमकीन कॉड तैयार करें

कॉड नमक के नीचे सीधे मछली पकड़ने की नावों पर नमक कॉड में तब्दील हो जाता है। इससे पहले कि आप अपने व्यंजनों को पकाने और इसमें शामिल कर सकें, आपको नमक के अतिरिक्त को खत्म करना होगा और मांस का पुनर्गठन करना होगा। इन निर्देशों को काम करना चाहिए, लेकिन हमेशा अपने विश्वसनीय मछुआरे की सलाह पर या पैकेज पर दिए गए निर्देशों पर भरोसा करना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक उत्पाद अद्वितीय है

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ठंडे पानी से भरा एक बड़े कटोरे में मछली को डुबकी।
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    4 घंटे तक सोखने के लिए कॉड छोड़ दें, फिर पानी को हटा दें।
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    ताजे ठंडे पानी से फिर से भरें।
  • इमेज का शीर्षक बनाओ फानेसी चरण 4
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    इस उपचार को कुल 12 घंटों के लिए, हर 4 घंटे में पानी बदलते रहें।
  • भाग 2

    फेंसे कुक करें

    आप अपने सुपरमार्केट में पा सकते हैं उन सामग्री के साथ सूचीबद्ध बीन्स को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें

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    एक बड़े बर्तन में, तेल गरम करें
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    प्याज, लहसुन, काली मिर्च और धनिया जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए कुक, एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी।
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    कॉड जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना
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    मछली का स्टॉक जोड़ें और 10 मिनट के लिए तरल उबाल लें।
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    कॉड की आधा मात्रा निकालें और कांटा का उपयोग करके लुगदी काटना। इसे बाद में उपयोग करने के लिए कटा हुआ गूदा रखें।
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    पनीर वाशर, मकई कार्नल, व्यापक सेम, अंडियन बीन्स, दाल और दूध जोड़ें। एक और 6-8 मिनट के लिए सूप कुक, कभी कभी क्रियाशीलता।
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    चावल, पके हुए कद्दू और जमी हुए मटर और गाजर का मिश्रण जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए सूप कुक।
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    डूबा हुआ कच्ची कद्दू, गोभी, कटकर गाजर और फूलगोभी का सबसे ऊपर जोड़ें। स्टू को नई सामग्री को शामिल करने के लिए ध्यान से मिक्स करें।
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    अब कटे हुए कॉडफिश पल्प को जोड़ें और एक और 4 मिनट के सरगर्मी के लिए पका लें।
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    सूप को स्वाद दें यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को सही करें
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    अपने फनीएस्का को कड़ा हुआ अंडे और कटा हुआ धनिया के स्लाइस के साथ सजाने परोसें।
  • टिप्स

    • यदि आप स्क्रैच से सूप तैयार करना चाहते हैं, तो अग्रिम में मक्का, सेम, दाल, चावल, कद्दू और गोभी तैयार करें इस तरह से आप अपने पंखे को इकट्ठा करना और खाना बनाना आसान हो जाएगा, जिस दिन आप इसे मेज पर रखनी चाहते हैं।

    चेतावनी

    • इस नुस्खा में, कैन्ड कद्दू प्यूरी का उपयोग करने से बचें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बड़े tureen
    • पानी
    • बड़े बर्तन
    • लकड़ी का चमचा
    • कांटा
    • tureen
    • सेवा के लिए कप
    • अंतिम सजावट के लिए उबला हुआ अंडे और कटा हुआ धनिया कटा हुआ
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