ब्रोकोली कैसे पकाने के लिए

ब्रोकोली में केवल विटामिन सी, फोलिक एसिड और फाइबर की उच्च सामग्री नहीं होती है, वे खाना बनाने और विशेष रूप से पौष्टिक भोजन करने के लिए बहुत आसान हैं। आप उन्हें उबरे हुए, सेब, भुना हुआ या बरामद तैयार कर सकते हैं: किसी भी मामले में, वे अकेले या मांस और अन्य सब्जियों के साथ स्वाद के लिए स्वादिष्ट होंगे। यदि आप सीखना चाहते हैं कि ब्रोकोली कैसे पकाना है, तो इन सरल चरणों का पालन करें।

कदम

विधि 1

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मुख्य स्टेम कट यह ब्रोकोली का सबसे बड़ा हिस्सा है। यद्यपि यह पूरी तरह खाद्य है, स्टेम का आखिरी हिस्सा आम तौर पर बहुत कठिन होता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है चुनें कि क्या स्टेम खाएं या इसके कुछ हिस्से को खत्म करें।

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फ्लोरेट्स कट करें प्रत्येक पंक्ति के स्टेम को काट लें, जब तक आप पौधे को छोटे बांघों में बांटकर खाना बनाना आसान नहीं हो जाता। यदि आपको स्टेम पसंद नहीं है, तो आप इसे पूरी तरह ताज से काट सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, छोड़ दें, अखंड क्षैतिज होते हैं, उन्हें मुख्य स्टेम के करीब काटते हैं।

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एक सॉस पैन में स्टीमर बास्केट रखो और उसे 5 सेंटीमीटर पानी भर दें। स्टोव को मध्यम-उच्च गर्मी पर चालू करें और बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें ताकि पानी को उबाल लें।

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टोकरी पर फ्लोरेट्स को रखें। ढक्कन को निकालें, ब्रोकोली को बर्तन में डाल दें और करीब।

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ब्रोकोली को 3-5 मिनट के लिए भाप से कुक लें। खाना पकाने का समय ब्रोकली के प्रकार और फ्लोरेट्स के आकार से भिन्न हो सकता है।

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गर्मी से बर्तन निकालें तुरंत ढक्कन बढ़ाएं, अन्यथा ब्रोकोली खाना बनाना जारी रखेगी, न ही कम समय में नरम होना चाहिए।

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परोसें! आप उन्हें एक सॉस के साथ या स्वाद के लिए मसाला के साथ जा सकते हैं वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें दूसरे नुस्खा के लिए एक घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं

विधि 2

2

स्टोव पर ब्रोकोली कुक। 5-7 सेमी पानी के साथ एक बर्तन में वांछित भाग रखो। मध्यम गर्मी पर कुक, जब पानी उबाल शुरू होता है, तुरंत गर्मी से बर्तन निकाल दें।

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ब्रोकोली को निकालें और सेवा दें उन्हें निकालने के बाद, आप उन्हें या कुछ मसाला के साथ के रूप में सेवा कर सकते हैं यदि आप चाहें, तो आप उन्हें एक नुस्खा के लिए एक घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

विधि 3

2

स्टेम से उपजी अलग। स्टेम खाद्य है: अपनी वरीयताओं के हिसाब से इसे छोड़ना या कट करना चुनें। यदि आप पत्तियों को छोड़ दें, तो सुनिश्चित करें कि वे साफ हैं

3

एक पैन में जैतून का तेल दो बड़े चम्मच रखो। स्टोव को मध्यम-उच्च गर्मी पर चालू करें और कम से कम 30 सेकंड के लिए तेल की गर्मी दें।

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सबसे ऊपर छोड़ें उन्हें तेल के साथ पैन और नमक की एक चुटकी डाल दीजिये।

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ब्रोकोली को बारी बारी से इतना है कि तेल पूरी तरह से उन्हें कवर।

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ब्रोकोली मिलाएं - जब वे हरे और निविदा बंद करते हैं तो वे तैयार होते हैं।

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परोसें! आप उन्हें अन्य सॉटेड सब्जियों या अकेले के साथ सेवा कर सकते हैं

विधि 4

2

सुनिश्चित करें कि ब्रोकोली संभवतः शुष्क हो। यदि वे थोड़ा गीला हैं, तो खाना पकाने के अंत में वे थोड़ा नरम हो सकते हैं।

3

फ्लोरेट्स में ब्रोकोली को काटें। उपजी से ऊपर से अलग। ये पूरी तरह से खाद्य हैं, इसलिए आप उन्हें खा सकते हैं लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे साफ हैं उपजी के पिछले कुछ इंच को हटा दें, जो आम तौर पर थोड़ा सा `कठिन और कम स्वादिष्ट होता है।

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जैतून का तेल के 3 चम्मच और नमक के आधे चम्मच के साथ ब्रोकोली का मौसम

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बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही चादर पर ब्रोकोली डाल दीजिये। उन्हें ओवरलैप न करें, उन्हें एक ही परत बनाना चाहिए

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20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना उन्हें भुना हुआ, कुरकुरा बनना पड़ता है और कैरमेट किया जाता है।

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परोसें। किसी भी मसाला या नींबू के छिड़काव के बिना भुना हुआ ब्रोकोली परोसें।

विधि 5

2

बर्फ के पानी से भरा कटोरा तैयार करें और इसे स्टोव के पास रखें।

3

एक सॉस पैन में कुछ पानी डालें और उसे फोड़ा डालो। यह एक जीवंत तरीके से उबाल चाहिए।

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पानी में नमक के 2 tablespoons जोड़ें

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नमकीन पानी में डुबोना ब्रोकोली। उन्हें कुरकुरा होने तक पकाने दें, लेकिन बहुत नरम न हो। उन्हें लगभग 1 मिनट या 1 मिनट और एक आधे के लिए खाना बनाना चाहिए

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एक स्किमर के साथ ब्रोकोली को निकालें

7

खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में विसर्जित करें।