ब्रोकोली स्प्राउट्स कैसे बढ़ें

ब्रोकोली स्प्राउट्स लगभग कहीं भी उगाए जा सकते हैं क्योंकि उन्हें कम जगह और उपकरण चाहिए इन स्प्राउट्स, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, ब्रोकोली की तुलना में कैंसर विरोधी पदार्थों की अधिक मात्रा में होता है।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

विधि 1

तैयारी

बीज खरीदें स्प्राउट्स बनाने के लिए केवल जैविक और अनुपचारित बीज का प्रयोग करें। वनस्पति उद्यान के लिए कई बीजों को कीटनाशकों और फंगलसाइड के साथ इलाज किया जाता है कंटेनर की सतह के हर 13 सेमी ^ 2 के लिए आपको 15 मिलीलीटर बीज की आवश्यकता होगी "खेती"।

एक कठोर और बाँझ कंटेनर चुनें एक पारदर्शी ढक्कन के साथ पारदर्शी प्लास्टिक के कंटेनर उत्कृष्ट अंकुरित होंगे। आप ढक्कन के बिना कंटेनरों को कवर करने के लिए स्पष्ट फिल्म का उपयोग भी कर सकते हैं।

कंटेनर के आयाम महत्वपूर्ण नहीं हैं, जब तक यह कम से कम 10 सेंटीमीटर गहरा होता है

यदि आप पृथ्वी पर अंकुरित करना चाहते हैं, तो कंटेनर को अतिरिक्त पानी से निकालना होगा।

बीज और कंटेनर कीटाणुरहित। गर्म पानी के 9 भागों और ब्लीच के 1 भाग के समाधान के साथ एक बाल्टी भरें। कम से कम 20 मिनट के लिए समाधान में कंटेनर और बीजों को विसर्जित करें। वैकल्पिक रूप से आप केवल एक ही समाधान में कंटेनर कीटाणुरहित कर सकते हैं।

24 घंटे के लिए गुनगुने पानी में बीज डाइव करें यदि आप ब्लीच के साथ समाधान में पहले से 20 मिनट तक नहीं डूब गए हैं। स्प्राउट्स के कुछ उत्पादकों का कहना है कि ब्लीच के बिना इस लंबे भिगोने के परिणामस्वरूप उन्हें एक अंकुरण दर अधिक होती है।

ठंडे चलने वाले पानी के साथ बीज और कंटेनरों को कुल्ला। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक तंग मेष के साथ एक झरनी पर बीज डालें

विधि 2

पूर्ण पृथ्वी में ब्रोकोली स्प्राउट्स बढ़ाएं

कंटेनरों के अंदर मिट्टी की एक पतली परत रखो।

गीली ब्रोकोली बीज को जमीन पर एक पतली परत बनाने के लिए फैलाएं।

नम मिट्टी की एक और पतली परत के साथ बीज को कवर करें।

कंटेनरों के शीर्ष पर लेड्स या फिल्म डालें जब जमीन में बढ़ते अंकुरित होते हैं, वेंटिलेशन आमतौर पर आवश्यक नहीं होती है। हालांकि, आप ढक्कन में छेद करके अतिरिक्त नमी को समाप्त कर सकते हैं।

कंटेनर को सीधे सूरज की रोशनी से दूर रखें (पहले पत्ते पॉप होने तक शूट की आवश्यकता नहीं होगी) इसे 18-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखें और 3-5 दिनों के बाद बीज अंकुरित करें।

कंटेनर को एक ऐसे क्षेत्र में ले जाएं जहां उन्हें चौथे दिन या जब पहली बार पत्ते दिखाई देते हैं, तब तक फैले प्रकाश प्राप्त होता है डायरेक्ट लाइट शूट को मार डालेगा, लेकिन फिर भी उन्हें हरा रखने के लिए प्रकाश की आवश्यकता होगी।

पहली पत्तियों के दिखाई देने के 1-2 दिनों बाद अंकुरित एकत्र करें। आप उन्हें हाथ से अलग कर सकते हैं और ताजे पानी से भरा कटोरे में डाल सकते हैं।

शूट करने के लिए पानी को हिलाएं। इस तरह आप अतिरिक्त पृथ्वी और बीज के कटनी को समाप्त कर देंगे।

कटनी निकालें और उन्हें एक तरफ सेट करें ये नमी बनाए रखती हैं और अगर शूटिंग के साथ एक साथ संग्रहीत हो जाती है तो उन्हें पहले ढाला जा सकता है।

विधि 3

पृथ्वी के बिना ब्रोकोली स्प्राउट्स बढ़ाएं

एक निष्फल कंटेनर के नीचे कुछ सफेद रसोई कागज रखो।

नेपकिन पर बीज की एक पतली परत फैलाएं और उन्हें खुला छोड़ दें।

छिद्रित पारदर्शी फिल्म की एक परत के साथ कंटेनर को कवर करें।

एक खिड़की के पास कंटेनर रखो, लेकिन प्रत्यक्ष प्रकाश में नहीं, या इसे फ्लोरोसेंट बल्ब के नीचे रख दें यदि कमरा पर्याप्त गर्म नहीं है (ऊपर की जमीन अंकुरण के लिए आपको कम से कम 21 डिग्री सेल्सियस का तापमान चाहिए)।

हाथ से गोली मारो और कटनी को हटाने के लिए पानी चलाने के दौरान उन्हें कुल्ला (आमतौर पर इसे ब्रोकोली स्प्राउट्स की वृद्धि के लिए 3-5 दिन लगेगा)।

टिप्स

शूट की शेल्फ लाइफ को बढ़ाकर उन्हें सुखाने से बढ़ाएं यदि आपने उन्हें पहले 2 दिनों के बाद सेवन नहीं किया है। खाने से पहले हमेशा ताजे पानी से कुल्ला। भले ही फ्रिज में रखा गया हो, स्प्राउट्स अभी भी जीवित हैं और उनका विकास जारी रहेगा, अपने पोषण का महत्व बढ़ाएं और अपशिष्ट उत्पादों का निर्माण करें।
कटाई के तुरंत बाद ब्रोकोली स्प्राउट्स खाने के लिए बेहतर होगा। किसी भी मामले में, यदि वे सूखे हैं तो आप उन्हें कुछ दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें लगभग 6-8 घंटे के लिए शोषक कागज की शीट पर सूखने के लिए और फ्रिज में एक बंद कंटेनर में डाल दिया।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कार्बनिक ब्रोकोली बीज
स्प्रेइंग कंटेनर
पारदर्शी फिल्म
ब्लीच
Colino
धरती
कागज या शोषक कागज की नैपकिन