कैसे कॉड Fillets कुक करने के लिए

कॉड दुनिया के सभी व्यंजनों में एक बहुत लोकप्रिय मछली है, इसकी फर्म मांस और कम हड्डियों के लिए धन्यवाद। यह एक बहुत ही बहुमुखी मछली है, जो स्वयं को पूरी तरह से उधार देता है पकाया

सामग्री

सामग्री

ब्रेडड कॉड
कॉड ग्रील्ड बेक किया हुआ
उबला हुआ कॉड
बेक्ड कॉड

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

अलग तरीके से, तला हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री होने के बावजूद, कॉड में संतृप्त वसा का स्तर कम होता है और कई ओमेगा 3 तेल होते हैं। यह विटामिन और खनिजों का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। यदि आप यह जानना चाहते हैं कि कॉड की एक पट्टिका को अपने घर में सीधे तैयार करने के लिए, और विभिन्न व्यंजनों के साथ, पढ़ना जारी रखें।

सामग्री

ब्रेडड कॉड

कॉड के 2 पैलेट (450 ग्राम)
60 मिलीलीटर दूध
30 ग्राम मकई का आटा
काली मिर्च के 5 ग्राम
नमक के 5 ग्राम
30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
आधा नींबू का रस
अजमोद के 4 sprigs

कॉड ग्रील्ड बेक किया हुआ

2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम)
काली मिर्च के 5 ग्राम
नमक के 5 ग्राम
पिघला हुआ मक्खन के 30 मिलीलीटर
5 ग्राम पेपि्रिका
Aneto के 5 ग्राम
आधा नींबू का रस
3 नींबू स्लाइस
Aneto के 3 टहनियाँ

उबला हुआ कॉड

ठंडे पानी का 1.5 एल
सूखा सफेद शराब की 60 मिलीलीटर
3 बहुत पतले कटा हुआ उथले
3 कटा हुआ लाल आलू
1 कटा हुआ गाजर
समुद्री नमक के 30 ग्राम
2 लॉरेल पत्ते
15 ग्राम काली मिर्च कार्न
कॉड के 4 फ़िललेट्स
आधा कटा हुआ नींबू
अजमोद के 6 खनिज प्रवंयों

बेक्ड कॉड

कॉड के 2 पैलेट (450 ग्राम)
पिघला हुआ मक्खन के 60 मिलीलीटर
30 मिलीलीटर नींबू का रस
30 ग्राम आटा
समुद्री नमक के 2-3 ग्राम
1-2 ग्राम सफेद मिर्च
पेपरिका क्यू.बी.

कदम

विधि 1

ब्रेडड कॉड

कॉड पट्टियां तैयार करें कुछ मिनट के लिए ठंडे चलने वाले पानी के साथ उन्हें कुल्ला। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए उन्हें अवशोषित कागज के साथ दाग़ने से सावधानी से सूखा।

एक पिस्तौलदान में दूध डालो

15 मिनट के लिए दूध में fillets डुबकी। दूध कॉड से `मछली` की मजबूत गंध को दूर करेगा।

एक ट्यूरीन में, मकई के आटे, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। यदि आपके पास उद्देश्य के लिए एक ट्यूरेन उपयुक्त नहीं है, तो आप सामान्य डिश का उपयोग कर सकते हैं। एक उथले ट्यूरेन या प्लेट के उपयोग से कॉड फ़ैललेट्स को रोटी करना बहुत आसान है

पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालो और लगभग 3 मिनट के लिए एक मध्यम उच्च गर्मी का उपयोग करके गर्मी।

पट्टिका को दूध से निकालें और अतिरिक्त तरल निकालें, फिर इसे मक्का के आटे में रोल करें। आटा के लिए मछली के लिए मजबूती से पालन करने के लिए प्रत्येक पक्ष पर इसे कई बार मोड़ो।

हर तरफ 5 मिनट के लिए मछली भूनें।

पट्टिका को पैन से निकालें और इसे सेवारत डिश में ट्रांसफ़र करें।

नींबू के रस के कुछ बूंदों के साथ मछली का मौसम।

ताजा अजमोद के साथ पकवान को सजाने के लिए और यह एक गर्म मेज पर सेवा।

विधि 2

कॉड ग्रील्ड बेक किया हुआ

अधिकतम तापमान पर अपने ओवन की ग्रिल पहले से गरम करें।

थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ पकाना पैन ग्रीस। खाना पकाने के दौरान आप पैन तक चिपकने से मछली को रोकेंगे

पैन में फ़ैललेट्स को व्यवस्थित करें

पिघला हुआ मक्खन के साथ मछली के गूदा को स्प्रे करने के लिए एक रसोई ब्रश का उपयोग करें।

नींबू के रस के साथ फ़ैललेट का मौसम।

नमक, काली मिर्च और पपरीका के साथ छिड़कें।

प्रत्येक पट्टिका के लिए थोड़ी सी सफ़ाई जोड़ें।

कुक कॉड फ़िललेट्स स्टेप 1 9 शीर्षक वाली छवि

यह ग्रिल कुंडल से 10 सेंटीमीटर दूर रखकर इसे पैन बनाओ।

के बारे में 5 मिनट के लिए कॉड कुक। जब एक कांटा का उपयोग करके लुगदी को आसानी से कुचल दिया जाता है, तो पट्टियां पकाई जाएंगी।

सेवा की प्लेटों पर कॉड को स्थानांतरित करें। इस कदम के लिए टेंडरलक्स को तोड़ने से बचने के लिए एक रसोई स्पैटुला का उपयोग करें जो कि बहुत निविदा होगी।

विधि 3

उबला हुआ कॉड

एक बड़े और उथले पॉट में, पानी, वाइन, उथले, आलू, गाजर, नमक, बे पत्ती और काली मिर्च को मिलाएं।

पोर्टा उबलते पानी लाइव आग का उपयोग करना

गर्मी को न्यूनतम करने के लिए कम करें ताकि पानी बहुत धीरे धीरे बुलबुला जाए।

पॉट में कॉड पट्टियां व्यवस्थित करें, एक परत बनाओ। सुनिश्चित करें कि सभी मछलियों को पूरी तरह से पानी से कवर किया गया है।

कॉड कुक करें जब तक गूदा अपारदर्शी नहीं हो जाए, बहुत आसानी से बंद हो जाएगा। लगभग 7 मिनट के लिए पर्याप्त होना चाहिए मछली का आंतरिक तापमान 80 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए यहां तक कि सब्जियों को पकाया जाना चाहिए और यदि एक कांटा के साथ कटा हुआ हो तो रखा जाना चाहिए।

सर्वी। प्रत्येक पट्टिका को एक ही पिस्तौल में व्यवस्थित करें और सब्जियां और स्टॉक जोड़ें। कटा हुआ नींबू और कीमा बनाया हुआ अजमोद के साथ सजाने

विधि 4

बेक्ड कॉड

कुक कॉड फ़िललेट्स स्टेप 2 9 शीर्षक वाली छवि

पहले से गरम ओवन 175 डिग्री सेल्सियस पर

एक छोटे कटोरे में, मक्खन और नींबू का रस मिलाएं। जब तक वे एक चिकनी क्रीम बनाने के लिए अच्छी तरह मिश्रित नहीं होते, तब तक दो सामग्रियों का काम करें।

एक दूसरे कटोरे में, आटा, नमक और सफेद मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री को सावधानीपूर्वक मिलाएं

फ़िललेट्स को मक्खन मिश्रण में डाइप करें और फिर आटे के साथ मिलाएं। मक्खन आटे को पट्टियों को मजबूती से पालन करने की अनुमति देगा। किसी भी अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए मछली को धीरे से हिलाएं

एक साफ पाक पकवान में कॉड रखें।

अपने मक्खन के उपयोग के लिए उन्नत मक्खन का मौसम और अपने स्वाद के अनुसार पपरिका के साथ छिड़क करें।

Inforna, इसे कवर किए बिना, पैन और 25-30 मिनट के लिए पकाना, या जब तक कॉड पल्प आसानी से एक कांटा का उपयोग नहीं तोड़ दिया जाएगा।

कुक कॉड फ़िललेट्स चरण 37 का शीर्षक चित्र

सर्वी। अजमोद के पपड़ी और कटा हुआ नींबू के साथ मछली सजाने। मेज पर इसे अभी भी गर्म ले आओ

टिप्स

आप डेल के साथ मकई के आटे को बदल सकते हैं रोटी के टुकड़ों या टूटने वाले पटाखे के साथ यदि आप ब्रेडिंग के अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए चाहते हैं, तो आप दूध में कॉड पट्टियां हटा सकते हैं और फिर उन्हें भूनें। याद रखें, हालांकि, इस तरह आप मकई के आटे या ब्रेडक्रंब से ब्रेडिंग के लिए इस्तेमाल होने वाली क्रूरता को खो देंगे।

चेतावनी

कॉड फ़िललेट्स में कई हड्डियां नहीं होती हैं, किसी भी मामले में ध्यान से खाने से एक को निगलने से बचने के लिए
हमेशा कॉड को फ्रिज में रखें जब तक कि आप इसे पकाने के लिए तैयार न हों। 3 महीने से अधिक के लिए जमे हुए मछली को न रखें। कभी भी एक मछली जो पहले से ही defrosted किया गया है फ्रीज