पेसगेट्टो को कैसे पकाने के लिए

पैसगेटो पैन में

• कैटफ़िश के 4 पैलेट (220 ग्राम)
• 1/2 कप पीले मकई का आटा (80 ग्राम)
• 1/4 कप आटा 00 (30 ग्राम)
• नमक के 1 चम्मच
• मिश्रित क्रेओल मसाले के 1 चम्मच
• 1/2 चम्मच पेपरिका का
• 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
• 3/4 कप दूध (180 मिलीलीटर)
• मक्खन के 6 tablespoons
• एक गार्निश के रूप में नींबू wedges

फ्राइड पेसगेट्टो

• कैटफ़िश के 4 पैलेट (170 ग्राम)
• 1 कप आटा 00 (120 ग्राम)
• मकई का 1 कप (160 ग्राम)
• बाइकार्बोनेट का 1 बड़ा चमचा
• मोटे नमक का 1 बड़ा चमचा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च
• 1 (33 सीएल) एम्बर बियर की बोतल
• नमक के 1 बड़ा चमचा
• काली मिर्च का 1 बड़ा चमचा
• दानेदार लहसुन के 2 बड़े चम्मच
• 1 नींबू निचोड़ा हुआ

बेक्ड कैटफ़िश

• कैटफ़िश के 2 पट्टियां (200-220 ग्राम)
• 110 ग्राम मक्खन
• सूखा सफेद शराब की 120 मिलीलीटर
• 1 नींबू का रस का बड़ा चमचा
• कीमा बनाया हुआ लहसुन का 1 चम्मच
• कटा हुआ धनिया का 1 चम्मच
• पर्याप्त नमक
• पेप्पर जितना आवश्यक हो
• 1 पेपरिका का बड़ा चमचा

ग्रीस पर पेसगेट्टो

• 6 कैटफ़िश फ़िललेट्स (180-220 ग्राम)
• वनस्पति तेल स्प्रे
• 1/3 कप नींबू का रस (80 मिलीलीटर)
• पिघला हुआ मक्खन के 3 चम्मच
• नींबू, काली मिर्च और नमक पर आधारित मिश्रित मसालों का 1 बड़ा चमचा

• फ़ूग्यू समुद्री मछली पर जीवित है और मृत मछली और क्षयकारी जीवों पर फ़ीड करता है। अनाज पर पालन करने वाले फ़ीड, जो झीलों और तालाबों के नीचे पाए गए कचरे से बहुत अधिक स्वस्थ होते हैं।
• यदि कैटफ़िश का पेट पूंछ से बहुत बड़ा है, तो नियमित खाना पकाने को प्रोत्साहित करने के लिए पेट पर दो विकर्ण चीरों बनाएं।

• जब आप मछली खाना खाते हैं तो गरम तेल फ्रायर से बाहर छिड़क सकता है सावधान रहें और जलने से पहले दूर हो जाओ
• खाना पकाने के दौरान और बाद में ग्रिल, ओवन, फ्रायर, फ्राइंग पैन, तेल और मछली बहुत गर्म हो जाएंगे। गड्ढे और ओवन के दस्ताने का उपयोग करें, और अपने आप को जला न लें।

• अच्छी गुणवत्ता कैटफ़िश, अधिमानतः प्रजनन
• रसोई चाकू
• अवशोषित कागज
• ग्रिल, ओवन, फ्रायर और पैन
• एल्यूमिनियम पेपर (पाक के लिए)
• रसोई स्प्रे तेल
• मछली ग्रिल (ग्रिल पर खाना पकाने के लिए)