कैसे डेयरी उत्पादों के बिना आइसक्रीम बनाने के लिए
यदि आप हैं डेयरी उत्पादों के लिए एलर्जी, लैक्टोज असहिष्णु, या आपने एक का पालन करने का निर्णय लिया है शाकाहारी आहार
, डेयरी उत्पादों को नष्ट करने का यह मतलब नहीं है कि आपको हमेशा एक अच्छी आइसक्रीम की खुशियों को छोड़ना होगा। मार्शमॉलो क्रीम के साथ डेयरी उत्पादों को प्रतिस्थापित करना, सोया या चावल, आप अपने cravings को संतुष्ट करने के लिए एक शानदार विकल्प होगा।सामग्री
- चॉकलेट आइसक्रीम और मार्शमॉल्स के लिए:
- मार्शमॉलो क्रीम - यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं तो सावधानियां देखें
- 28 ग्राम डार्क चॉकलेट बिना चीनी (अवयवों की जांच करें कि कोई दूध नहीं है, सावधानियां देखें)
- मक्खन के 1 बड़ा चमचा, जैसे कि वनस्पति तेल या सोया मार्जरीन
- की चुटकी नमक
- वेनिला निकालने
- गैस्केट (वैकल्पिक)
- चावल और सोया दूध के साथ वेनिला आइसक्रीम के लिए:
- 250 ग्राम चावल
- 500 मिलीलीटर सोया दूध
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1/2 नींबू के जेस्ट
- चीनी के 8 tablespoons
- वेनिला का 1 बड़ा चमचा
- 100 मिलीलीटर सोया खाना पकाने क्रीम
- चॉकलेट सिरप (सामग्री के बीच में जांच करें कि कोई दूध नहीं है, सावधानियां देखें)
- 8 रास्पबेरी
- 8 चॉकलेट वेफर्स (सामग्री के बीच में देखें कि कोई दूध और अंडे नहीं हैं)
- कार्य करता है: 4
कदम
विधि 1
चॉकलेट और मार्शमोलो आइसक्रीम
1
माइक्रोवेव माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में 30 सेकंड के लिए चॉकलेट और मक्खन विकल्प। इसे से निकालें माइक्रोवेव और जितना संभव हो उतना पिघल तक मिश्रण न करें। इसे 30 सेकंड तक माइक्रोवेव में रखें और इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि यह पूरी तरह पिघल न हो। मिश्रण सजातीय बनाने के लिए हलचल
2
अपने स्वाद के अनुसार नमक की एक चुटकी और वेनिला निकालने का डैश जोड़ें।
3
कटोरे में एक चम्मच मार्शमॉलो क्रीम डालें और ध्यान से मिश्रण करें। अधिक क्रीम जोड़ने और मिश्रण जब तक आप आइसक्रीम की सही स्थिरता प्राप्त जारी रखें।
4
चम्मच निकाल दें, इसे साफ करने के लिए चाटना और तापमान को मिश्रण तक पहुंचने के लिए 5 मिनट की प्रतीक्षा करें।
5
इसे फ्रीजर में 50 मिनट के लिए रख दें, इसे हटा दें, और अगर यह अभी भी जमी नहीं है, तो इसे ध्यान से मिश्रण करें और इसे फ्रीजर में दोबारा 20 मिनट के लिए डालें।
6
स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!
विधि 2
चावल और सोया दूध के साथ वनीला आइसक्रीम
1
इसमें चावल पकाना उबलते पानी 5 मिनट के लिए
2
नाली चावल.
3
सोया दूध, वेनिला, लो के साथ मिलाएं चीनी, दालचीनी और नींबू छील
4
एक फोड़ा को मिश्रण लाओ।
5
मध्यम गर्मी पर स्टोव कम करें और 15 मिनट तक पकाना, लगातार सरगर्मी।
6
सोया क्रीम जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
7
इसे आग से निकाल दो
8
नींबू उत्तेजना और दालचीनी निकालें
9
मिश्रण को ब्लेंडर में रखो और जब तक एक चिकनी और मोटी मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है मिश्रण करें।
10
इसे आइसक्रीम के लिए या कप में ढालना डालें और कम से कम दो घंटों के लिए इसे फ्रीज़र में छोड़ दें।
11
चॉकलेट सिरप, रास्पबेरी और चॉकलेट वेफर्स के साथ परोसें।
टिप्स
- आइसक्रीम को मोल्ड से बाहर करने के लिए, आप इसे आइसक्रीम रखने से पहले हल्के ढंग से वनस्पति मार्जरीन के साथ इसे उबालें। तब, जब वह खाने के लिए तैयार है, तो एक पास करें चाकू कप के किनारे पर
- के लिए कोई ज़रूरत नहीं चॉकलेट या मक्खन के साथ मिश्रण में एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए marshmallows उत्तरार्द्ध आइसक्रीम को एक ठोस और चिपचिपा स्थिरता देता है, और मिश्रण चरण को आसान बनाता है
- मार्शमॉल क्रीम, कॉम्पैक्ट बने रहने के लिए पहले से बहुत सारी चीनी शामिल हैं, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि आप अधिक जोड़ सकते हैं
- जोड़ें मूंगफली का मक्खन गर्म मस्सामोल्लो मिश्रण को ठंड से पहले, इसे स्वाद और घनत्व देने के लिए।
चेतावनी
- मार्शमॉलो क्रीम में शामिल हैं गोरों. इसके अलावा, औद्योगिक एक लागत काटने के लिए marshmallow निकालने के बजाय जिलेटिन का उपयोग करता है। कई शाकाहारियों और शाकाहारी जेली नहीं खाते, क्योंकि यह अक्सर खुरों या जानवरों की हड्डियों से आता है। हालांकि, जिलेटिन मस्जिल्लू का घटक है जो इसे अपनी आकृति और लोचदार स्थिरता देता है - मार्शमॉलो क्रीम में थोड़ा जिलेटिन होता है या इसमें बिल्कुल नहीं होता है एक शाकाहारी विकल्प के रूप में आप चावल से बने मार्शमोलो की एक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, आप इसे प्राकृतिक उत्पादों के स्टोर और ऑनलाइन में पा सकते हैं।
- कुछ ब्रांड सामग्री में दूध के संस्करण शामिल हो सकते हैं में सामग्री की सूची की जाँच करें मूंगफली का मक्खन और के चॉकलेट यह देखने के लिए कि क्या दूध का निशान है दूध के बिना काले चॉकलेट की तलाश करें यदि आपको यह नहीं मिल रहा है, तो कोको बटर खरीदें, इसे माइक्रोवेव में पिघलिये और बिना चॉकलेट और डेयरी उत्पादों के बिना चॉकलेट बनाने के लिए कोको पाउडर जोड़ें।
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