कैसे चावल पकाने के लिए

चावल एक सरल, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है जो तालु और आत्मा को संतुष्ट करेगा। चावल अत्यंत बहुमुखी है, वास्तव में यह अकेले या अन्य तैयारी के अलावा आनंद उठाया जा सकता है, साइड डिश के रूप में या मिठाई के रूप में भी। यह भोजन कई अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन सबसे ज्यादा इस्तेमाल पानी में उबल रहा है और भाप रहे हैं। एक नरम और अच्छी तरह से चावल प्राप्त करने के लिए रहस्यों में से एक यह है कि अधिक स्टार्च को हटाने के लिए खाना पकाने से पहले उसे बहुत पानी से कुल्ला। यह प्रारंभिक कदम जरूरी है, भले ही आपने चावल पकाने का चुनाव किया हो।

कदम

विधि 1

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खाना पकाने के पानी को उबाल लें। एक मध्यम आकार के पॉट में 500 मिलीलीटर पानी डालें ढक्कन रखें और इसे एक मध्यम गर्मी का उपयोग करके फोड़ा लें। याद रखें कि आपको बाद के प्रकार के अनुसार पानी और चावल का अनुपात बदलना पड़ सकता है। एक कप चावल (185 ग्राम) के लिए आवश्यक पानी की मात्रा की गणना करने के लिए निम्नलिखित निर्देशों का उपयोग करें:

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चावल धीरे-धीरे नमक और तेल जोड़कर उबाल लें। जब पानी उबलते हुए शुरू हो जाता है, तो बर्तन से ढक्कन को हटा दें और संकेत दिए गए सारे पदार्थ जोड़ें, फिर ध्यान से मिश्रण करें। एक मध्यम गर्मी का उपयोग करके हल्के उबाल में पानी लौटाएं। इस बिंदु पर फिर से ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें और लौ को कम से कम रखें लगभग चुटके के बारे में 18-30 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, जो आपने चुना है चावल के प्रकार पर निर्भर करता है।

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खाना पकाने के अंत में, चावल का आराम दें जब यह पकाया जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और ढक्कन हटाने के बिना इसे कम से कम 5 मिनट के लिए बर्तन में आराम दें। यह कदम खाना पकाने को पूरा करने के लिए कार्य करता है, ताकि बीन्स शेष नमी को अवशोषित कर सके और तालू पर निविदा हो सके।

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मेज परोसने से पहले, चावल को धीरे से एक कांटा का उपयोग करके बीन्स खोलिए और इसे नरम और हवादार बना लें। वैकल्पिक रूप से आप रसोई के रंग का भी उपयोग कर सकते हैं यह कदम भी अवशिष्ट नमी को मुक्त करने और चावल को सूखने के लिए कार्य करता है। इसे मिश्रण करने के बाद, इसे सर्विस करने से पहले दो मिनट के लिए आराम करो। चावल एक अत्यंत बहुमुखी भोजन है जिसे एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, एक अन्य तैयारी के एक घटक के रूप में या एक पूर्ण पकवान के रूप में, मसालों और सब्जियों को जोड़ने

विधि 2

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प्रेशर कुकर के अंदर सभी सामग्री डालें। चावल, नमक, तेल और 700 मिलीलीटर पानी जोड़ें। यदि आप अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप खुशबूदार जड़ी-बूटियों, मसालों या मसालों को पसंद कर सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:

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प्रेशर कुकर में चावल कुक लें। यदि आप एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, दिए गए निर्देशों के अनुसार ढक्कन को बंद करें, इसे जगह में लॉक करें और उच्च दबाव स्तर सेट करें। यदि आप क्लासिक प्रेशर कुकर का प्रयोग कर हब पर उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ढक्कन के साथ बंद करें और उसे जगह दें। एक जीवंत लौ का उपयोग करके दबाव में पॉट लाओ, फिर खाना पकाने के लिए इसे कम करें। चावल को पकाने के लिए आवश्यक समय के अनुसार चुना गया प्रकार:

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जब तक पॉट के अंदर का दबाव सामान्य रूप से सामान्य हो जाता है तब तक रुको। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो गया है, तो इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर बंद करें या क्लासिक को गर्मी से निकालें। स्वाभाविक रूप से ड्रॉप करने के लिए आंतरिक दबाव के लिए करीब 10 मिनट लगते हैं, इसलिए इस समय वेंट वाल्व को खोलें नहीं।

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अवशिष्ट दबाव को समाप्त करता है 10 मिनट के संकेत के बाद, अतिरिक्त दबाव छोड़ने के लिए वेंट वाल्व खोलें। जबकि अवशिष्ट भाप, जो अभी भी बर्तन के अंदर फंस गई है, बाहर आती है, अनजाने जल से बचने से बचने के लिए एक सुरक्षित दूरी पर रहें।

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चावल को धीरे से हिलाओ और मेज पर रखो। चावल को एक कांटा, एक चम्मच या स्पेशल स्पैटुला का उपयोग करके बीन्स खोलें और इसे नरम और हवादार बनाएं। इस बिंदु पर आप इसे दूसरे नुस्खा के साइड डिश के रूप में प्रदान कर सकते हैं, इसे किसी अन्य तैयारी या मौसम के लिए एक घटक के रूप में उपयोग करें, क्योंकि आप इसे एक पूर्ण भोजन के रूप में आनंद लेना पसंद करते हैं।

विधि 3

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चावल और खाना पकाने के पानी को मिलाएं। आप इसे इलेक्ट्रिक चावल या स्टीमर (इलेक्ट्रिक और पारंपरिक दोनों) में पकाने के लिए चुन सकते हैं। चावल इस खाना पकाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन रसोई के लिए एक सहायक है, जबकि स्टीमर का उपयोग अन्य सामग्री, जैसे कि सब्जियां, मछली या मांस, को पकाने के लिए किया जा सकता है। दोनों उत्तरार्द्ध के अंदर दोनों चावल और पानी को खाना बनाने के लिए एक सुविधाजनक टोकरी से लैस हैं।

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स्टीमर (या उचित आवास में) के नीचे पानी डालें चावल पकाने के लिए इलेक्ट्रिक स्टीमर का उपयोग करते समय, आपको टोकरी के नीचे बिल्कुल अतिरिक्त पानी जोड़ने की आवश्यकता होगी जिसमें आपने चावल डाल दिया था भाप पैदा करने के लिए यह एहतियात जरूरी है जो तब चावल पकाना होगा।

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चावल कुक ढक्कन के साथ बर्तन बंद करें, फिर उचित चावल चयनकर्ता का उपयोग करके पकाया जाने वाला चावल चुनें अब खाना पकाने का समय निर्धारित करें, जो स्टीमर के मामले में और चावल के मामले में लगभग 30-40 मिनट का होगा। सफेद चावल के बारे में 30 मिनट का खाना पकाने का समय है, जबकि पूर्ण या जंगली चावल लगभग 40 मिनट है।

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चावल को धीरे से हिलाओ और मेज पर रखो। जब चावल पकाया जाता है और निविदा, पॉट के ढक्कन को खोलें, टोकरी को हटा दें और इसे चम्मच, एक कांटा या एक विशेष रंग के साथ मिलाकर नरम, हवादार और सुगंधित बनाने के लिए, फिर मेज पर रखिए।