कैसे पास्ता के लिए एक रेड वाइन सॉस तैयार करने के लिए

रेड वाइन को स्क्रैच से पास्ता सॉस की तैयारी के लिए अन्य अवयवों में जोड़ा जा सकता है, ताकि उत्पाद तैयार हो सकें। शराब में निहित शराब खाना पकाने के दौरान लुप्त हो जाएगा, एक अमीर स्वाद के साथ एक सॉस बनाने के लिए

सामग्री

सामग्री
कदम
चीजें आप की आवश्यकता होगी

सामग्री

1 टमाटर का गूदा (लगभग 800 ग्राम) कर सकते हैं
जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
नमक के 1 चम्मच
काली मिर्च का 1 चम्मच
1 चम्मच (या पर्याप्त) मिर्च के गुच्छे
सूखे अजवायन की पत्ती के 1 चम्मच (या जितना आवश्यक हो)
सूखे तुलसी के 1 चम्मच (या पर्याप्त)
1/2 ग्लास रेड वाइन, अधिमानतः चीनती या बारोलो

कदम

पास्ता चरण 1 के लिए मेक ए रेड वाईन सॉस नामक छवि

पैन में तेल गरम करें

मध्यम गर्मी पर गैर-स्टिक पैन को प्री-गर्मी। जैतून का तेल जोड़ें और इसे कुछ मिनट के लिए गर्मी दें।

पास्ता चरण 2 के लिए मेक ए रेड वाईन सॉस नामक छवि

तेल में लहसुन भूनें।

जैतून का तेल के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें ब्राउन 2-3 मिनट के लिए, लगातार सरगर्मी होने तक लहसुन नरम और अर्ध-पारदर्शी हो जाता है।

आग कम करें यदि लहसुन को जलाना शुरू हो जाता है या बहुत तेज़ गंध होता है इसका मतलब यह है कि लहसुन बहुत तेजी से खाना पक रहा है और जला शुरू कर रहा है, जिससे आपकी सॉस कड़वा बन जाती है।

पास्ता चरण 3 के लिए मेक अ रेड वाइन सॉस नामक छवि

टमाटर का गूदा जोड़ें

पैन में टमाटर डालो टमाटर के साथ लहसुन मिश्रण करने के लिए हलचल। मध्यम गर्मी के ऊपर 10 मिनट तक कुक या पूरी तरह से पकाया जाता है।

पास्ता चरण 4 के लिए मेक ए रेड वाईन सॉस नामक छवि

मसालों जोड़ें

सॉस के लिए नमक, काली मिर्च, तुलसी, अजवायन की पत्ती और मिर्च का आलू जोड़ें। सामग्री मिश्रण करने के लिए ध्यान से मिश्रण करें।

सॉस का स्वाद लें और अपने स्वाद के अनुसार सीजन का प्रबंध करें। स्वाद को समृद्ध करने के लिए एक मसालेदार स्वाद, या तुलसी और अजवायन के फूल के लिए अधिक मिर्च के टुकड़े जोड़ें।

पास्ता चरण 5 के लिए मेक ए रेड वाईन सॉस नामक छवि

सॉस के साथ शराब मिलाएं

सॉस में शराब धीरे-धीरे डालें। वाइन मिश्रण बनाने के लिए ध्यान से मिक्स करें

पास्ता के लिए मेक अ रेड वाइन सॉस शीर्षक वाली छवि चरण 6

एक कम गर्मी पर सॉस कुक।

पैन पर एक ढक्कन रखो

कम से कम आग लगाना

30 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।

पास्ता चरण 7 के लिए मेक अ रेड वाइन सॉस नामक छवि

पाक कला पास्ता

किसी भी प्रकार के पास्ता तैयार करें, जबकि सॉस पकाया जाता है। ध्यान से पास्ता को निकालें और इसे भाग में विभाजित करें, या इसे एक सेवारत पकवान में डाल दें।

पास्ता चरण 8 के लिए मेक ए रेड वाईन सॉस नामक छवि

सॉस के साथ पास्ता का मौसम

पास्ता पर सॉस डालो कुछ पार्मनेस जोड़कर सेवा करें

चीजें आप की आवश्यकता होगी

एक बड़े स्टेनलेस स्टील के बर्तन
जैतून का तेल के 4 tablespoons (अतिरिक्त कुंवारी नहीं)
1 मध्यम आकार के प्याज, टुकड़ों में कटौती
3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
अच्छी गुणवत्ता वाले टमाटर का गूदा के 800 ग्राम के 2 के डिब्बे
लाल मिर्च के टुकड़े (लगभग 1 चम्मच)
1 बे पत्ती
सूखे अजवायन के फूल (लगभग 1 चम्मच)
1/2 गिलास पानी
1 अच्छी गुणवत्ता वाला रेड वाइन ग्लास
ब्राउन प्याज, लहसुन, मिर्च, गुच्छे, बे पत्ती और अजवायन के फूल, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें जला नहीं लें और सुनिश्चित करें कि आग कम है। 1/2 ग्लास वाइन और खाना पकाना जोड़ें टमाटर के गूदे के दोनों डिब्बे डालें
दोनों के डिब्बे में लगभग 1/4 पानी जोड़ें, मिश्रण करें और सॉस में जोड़ें। लगभग 45 मिनट के लिए नमक और काली मिर्च (पर्याप्त) और उबाल लें। अंत में, लाल वाइन का एक और आधा ग्लास जोड़ें, स्वाद को समृद्ध करने के लिए और पकवान की प्रस्तुति के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक छोटी राशि डालना। अपने पसंदीदा पास्ता का मौसम और सॉस रखें यदि यह छोड़ा गया है।

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