Homogenized होममेड कैसे तैयार करें
होमोजीकृत खाद्य पदार्थों को घर खरीदने के बजाय तैयार करना, एक स्मार्ट पसंद है जो आपको अपने बच्चे के पोषण पर पूरा नियंत्रण प्रदान करता है औद्योगिक homogenates अक्सर संसाधित होते हैं और सोडियम और शर्करा होते हैं, इसके अलावा वे अधिक महंगे हैं। जब आप घर पर होमोजिनायझेशन तैयार करते हैं तो आपके पास अपने बच्चे के पसंदीदा फलों, सब्जियों और मांस को चुनने का अवसर मिलता है, उन्हें भाप, भोजन प्रोसेसर के साथ खाने की सुविधा देता है, और सुविधाजनक भागों में उन्हें फ्रीज करता है। यदि आप अपने बच्चे को केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ खिलाना चाहते हैं, तो यह बेहतर है कि उन्हें आपके द्वारा तैयार किया जाए।
कदम
भाग 1
सामग्री की पसंद1
ताजा और बहुत ही परिपक्व उत्पादों को चुनें उत्पाद अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं जब वे परिपक्वता की सही मात्रा तक पहुंच जाते हैं। चूंकि आप तैयारी के लिए चीनी या नमक नहीं जोड़ेंगे, इसलिए परिपक्व उत्पादों को चुनना महत्वपूर्ण है जो अन्यथा बेस्वाद होगा। परिपक्व के लिए देखो, लेकिन बहुत नरम या टूटे हुए उत्पादों नहीं है। प्रत्येक प्रकार के फलों और सब्जियों के दिशानिर्देशों को ध्यान में रखें, जब वे अपने पकने वाले चोटी तक पहुंचें।
- किसानों का बाजार ताजा और परिपक्व उत्पादों को खरीदने के लिए आदर्श जगह है क्योंकि वे केवल मौसमी फल और सब्जियों के साथ शेयर करते हैं।
- आप जमे हुए या डिब्बाबंद फलों और सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जब संभव हो तो ताजा उत्पादों का उपयोग करना बेहतर होगा। जमे हुए फल और सब्जियों में अक्सर संरक्षक होते हैं, इसलिए लेबल्स को ध्यान से पढ़ें, अगर आप उन्हें खरीदने का फैसला करते हैं।
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यदि संभव हो तो, जैविक उत्पादों का चयन करें। अक्सर फलों और सब्जियों का सेवन करने से पहले कीटनाशकों और अन्य रसायनों के साथ व्यवहार किया जाता है। यदि संभव हो, तो अपने सुपरमार्केट के जैविक विभाग में खरीदारी करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बच्चे के लिए तैयार किए गए भोजन में रसायन शामिल न हों।
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अपने बच्चे को खाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानें कुछ बच्चे 4 महीने के जीवन के लिए ठोस पदार्थों को निगलने के लिए तैयार हैं, जबकि अन्य पर्याप्त नहीं हैं बच्चों का चिकित्सक आपको दिखा सकता है कि आपके बच्चे को दूध पिलाने शुरू करने के लिए सबसे उपयुक्त समय क्या है। जब बच्चा तैयार हो जाता है, संक्रमण क्रमिक होना चाहिए - एक समय में कुछ खाद्य पदार्थों को पेश करें
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उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानें जिन्हें बच्चों को नहीं लेना चाहिए 12 महीने से कम उम्र के बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए, जो एलर्जी या अन्य बीमारियों का कारण हो सकता है। कभी भी निम्न खाद्य पदार्थों को एक वर्ष की आयु से कम उम्र के बच्चे में न दें:
भाग 2
होमोजीनाइज्ड की तैयारी1
धोएं और उत्पादों को छीलें। सब्जियों और फलों के छील को रगड़ने के लिए किसी मोटे स्पंज का उपयोग करें, खासकर अगर यह जैविक नहीं है। सुनिश्चित करें कि आप गंदगी और रेत के सभी निशान हटा दें। अगर सब्जी या फलों का छिलका होता है, तो इसे हटाने के लिए एक पिलर का उपयोग करें, क्योंकि हार्ड पेल्स को निगलना मुश्किल है।
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उत्पादों को एक सेमी के टुकड़ों में काट लें चूंकि आप भाप का प्रयोग करेंगे, आपको सजातीय खाना पकाने के लिए भोजन को समान टुकड़ों में काट देना होगा। नारंगी, आलू, सेब या एक तेज चाकू के साथ किसी भी अन्य उत्पाद कट।
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भाप खाद्य पदार्थों को कुक टोकरी में भोजन के टुकड़े रखो। बर्तन में कुछ पानी जोड़ें इसे कवर करें और इसे एक मध्यम उच्च ताप लौ पर रखें। गर्मी से बर्तन निकालें जब भोजन के टुकड़े 5-10 मिनट के बाद नरम होते हैं।
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खाना प्रोसेसर में खाना मिलाएं भोजन को प्रोसेसर के टुकड़ों में रखो और मिश्रण करें जब तक कि यह पूरी तरह से गांठों से मुक्त नहीं हो। यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है, तो आप ब्लेंडर, हेलिकॉप्टर या आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं।
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जब तक आपको सही आंतरिक तापमान प्राप्त न हो जाए तब तक मांस को कुक दें, इससे पहले इसे सम्मिश्रित करें। यदि आप एक बड़े बच्चे के लिए मांस, चिकन या मछली की तैयारी कर रहे हैं, तो उनको खाना बनाना सुनिश्चित करें जब तक कि वे बैक्टीरिया को मारने के लिए उचित आंतरिक तापमान तक पहुंच न जाएं। एक मांस थर्मामीटर का उपयोग सुनिश्चित करें। मांस को 70 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाना चाहिए, पोल्ट्री को 73 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचाना चाहिए और मछली को 62 डिग्री सेल्सियस तक जाना चाहिए।
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किसी भी ठोस भागों को हटाने के लिए एक झरनी के लिए homogenized पास। यह अंतिम कदम यह सुनिश्चित करेगा कि आपके बच्चे द्वारा खाद्यान्न की स्थिरता को सहन करने के लिए पर्याप्त है।
भाग 3
होमोजीनाइज्ड के संरक्षण और ताप1
स्वच्छ ग्लास जार में होमोजीनाइज्ड रखें वायुरोधी ढक्कन के साथ जार में भागों को विभाजित करें ताकि वे ताजा रहें और प्रदूषित न हों। फ्रिज में दो दिन तक रखें (मांस और मछली के लिए 1 दिन)।
- यदि आप फ्रीजर में भोजन स्टोर करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उपयुक्त कंटेनरों का उपयोग करते हैं बेबी फ़ूड फ्रीजर में एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है
- हमेशा खाने के प्रकार और तैयारी की तारीख को इंगित करने के लिए लेबल डाल दें।
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जमे हुए homogenates अच्छी तरह से गरम करता है वे तैयार होते हैं जब वे 73 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंचते हैं
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कमरे के तापमान पर homogenates defrost मत करो यह प्रणाली बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकती है इसे सेवन करने से पहले homogenate को गर्म करने के लिए सुरक्षित है
टिप्स
- होमोजीनाइज्ड फ्रीज़ को अच्छी तरह से बर्फ क्यूब ट्रे में homogenized दूध मिलाओ, एक गैर छड़ी स्प्रे के साथ छिड़काव। जब यह ठोस होता है, तो उसे पारदर्शी फिल्म में लपेटो और इसे फ्रीजर में डाल दिया।
- फल चिकना बहुत अधिक आसानी से अगर प्यूरी को कम करने से पहले थोड़ा गरम किया जाता है मिश्रण या मिश्रण से पहले कुछ सेकंड के लिए एक माइक्रोवेव ओवन में फलों को रखो।
चेतावनी
- (सावधानी: ठंडे जार में कभी भी गर्म खाना न डालें, क्योंकि वे टूट सकते हैं)
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