शर्करा खाने की गणना कैसे करें

चीनी लगभग हर भोजन में पाया जाता है पेय और मिठाई में बहुत कुछ होता है, लेकिन यह जमे हुए खाद्य पदार्थों, सूप्स में और यहां तक ​​कि स्वस्थ खाद्य पदार्थों में भी छुपाता है जो कि अच्छा माना जाता है। यदि अच्छा मात्रा में लिया जाता है तो चीनी अच्छा है - हालांकि, अत्यधिक मात्रा में वजन बढ़ने से मधुमेह, उच्च रक्तचाप या हृदय रोग हो सकता है। यह समझने के लिए कि आप हर दिन कितना लेते हैं, आपको लेबल पढ़ना और लिखना है कि आप हर दिन क्या खाते हैं। जब आप समझते हैं कि आप अपने आहार में रोजाना कितना चीनी बनाते हैं, तो आप यह तय कर सकते हैं कि आपको अपनी खुराक कम करना चाहिए या नहीं।

कदम

भाग 1

खाद्य लेबल पढ़ें
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भाग दिशाओं के लिए खोजें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या खाना है या आप किस पोषक तत्व की निगरानी कर रहे हैं, पहली चीज आपको करने की ज़रूरत है यह पता लगाना है कि एक भाग का आकार या वजन क्या है
  • यह लेखन के तहत पोषण संबंधी मूल्यों के लेबल पर सूचीबद्ध पहली सूचना में से एक है "पोषण संबंधी डेटा"।
  • यह भोजन के एक भाग के वजन / मात्रा और पैकेज में निहित भागों की संख्या को दर्शाता है।
  • अगर उत्पाद एकल-भाग प्रारूप में बेचा जाता है, तो आप लेखन को पढ़ सकते हैं "एक भाग" या "एकल भाग पैक"।
  • पोषण मूल्य खंड में सूचीबद्ध सभी जानकारी एक हिस्से को दर्शाती है। नतीजतन, यदि पैकेज में अधिक अंश हैं, तो आपको पोषक तत्वों की वर्णित मात्रा का अनुपालन करने के लिए केवल एक भाग का उपयोग करना चाहिए।
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    खोजें "कुल कार्बोहाइड्रेट"। यह मुख्य पोषक तत्वों में से एक है जिसे लेबल पर बोल्ड शीर्षक के साथ दर्शाया गया है।
  • कुल कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर सोडियम और प्रोटीन से पहले पाए जाते हैं।
  • इस समूह में चीनी, तंतुओं और स्टार्च शामिल हैं (जो वर्णित नहीं हैं) जो भोजन आप खा रहे हैं में निहित है।
  • चीनी की उच्च मात्रा में कुल कार्बोहाइड्रेट का स्तर बढ़ता है।
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    चीनी की मात्रा पर ध्यान दें कुल कार्बोहाइड्रेट की पहचान करने के बाद, आप उत्पाद के एक हिस्से में उपस्थित कुल चीनी खुराक पढ़ सकते हैं।
  • इस मान को नीचे लिखें यदि आप एक से अधिक हिस्से का उपभोग करते हैं, तो आप जितने भोजन खा चुके हैं, उतने चीनी की मात्रा में चीनी की मात्रा बढ़ाएं। उदाहरण के लिए, यदि कोई सेवारत में 5 ग्राम चीनी है, लेकिन आपने तीन खाए, तो कुल मिलाकर आपने 15 ग्राम चीनी का सेवन किया है
  • याद रखें कि पौष्टिक जानकारी में सूचित चीनी की खुराक की तारीख में प्राकृतिक और जोड़ा दोनों शामिल हैं आप सामग्री की सूची को पढ़ने के लिए देखना है कि क्या भोजन में कोई शर्करा जोड़ा गया है या नहीं।
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    सामग्री की सूची पढ़ें दुर्भाग्य से, खाद्य कंपनियां पोषण मूल्यों के लेबल पर ज्ञात किए बिना बहुत सारी चीनी जोड़ सकती हैं
  • सामग्री की सूची पोषण मूल्यों पर अनुभाग के नीचे या उसके बगल में स्थित है
  • इस सूची को प्रसार के अवरोही क्रम में तैयार किया गया है। उदाहरण के लिए, पहली अवयव बड़ी मात्रा में मौजूद है, जबकि अंतिम एक न्यूनतम मात्रा के साथ है
  • पूरी सूची का अध्ययन करें और किसी भी अतिरिक्त शक्कर की तलाश करें। इस स्तर पर आप नहीं जान सकते कि चीनी के कितने ग्राम जोड़े गए हैं और कितने स्वाभाविक रूप से भोजन में मौजूद हैं।
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    घरेलू उत्पादों में पाए जाने वाली चीनी की गणना करें। यदि आप घर पर बहुत ज्यादा खाना बनाते हैं, तो आपके पास चीनी की खुराक की गणना करने के लिए परामर्श करने के लिए पौष्टिक मूल्यों की सूची नहीं है - इस मामले में, आपको दिशानिर्देश के रूप में नुस्खा का उपयोग करना चाहिए।
  • सावधानीपूर्वक याद रखें कि आप जो चीनी जोड़ते हैं, उसके बारे में सटीक मात्रा (विशेषकर यदि यह आपके आविष्कार का एक नुस्खा है या यदि आप इसे तैयारी के दौरान बदलते हैं)।
  • आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री की चीनी सामग्री को अनुसंधान करें उदाहरण के लिए, चॉकलेट या मूंगफली का मक्खन चीनी के लिए प्रदान करते हैं। इन उत्पादों के लेबल्स को देखें या अधिक जानने के लिए ऑनलाइन शोध करें।
  • उदाहरण के लिए, यदि आप कुकी पकाने वाले हैं, तो आटा तैयार करने के लिए आप जो शक्कर में मिला है, उसमें पूरी तरह से जोड़ें। यदि आप 200 ग्राम चीनी का उपयोग कर 30 कुकीज़ तैयार कर रहे हैं, तो आप मिठाई की संख्या से कुल खुराक को विभाजित कर सकते हैं और प्रत्येक में चीनी सामग्री पा सकते हैं: प्रत्येक कुकी में लगभग 6.7 ग्राम चीनी है
  • मोबाइल उपकरणों के लिए कई भोजन अनुप्रयोगों की मदद से आप नुस्खा की खुराक में टाइप कर सकते हैं और फिर प्रति सेवा में पोषक तत्वों की मात्रा की गणना कर सकते हैं, जिसमें शर्करा शामिल हैं।
  • भाग 2

    कुल चीनी का सेवन की गणना करें
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    भोजन डायरी रखें जब भी आप आहार के कुछ घटकों को देखना चाहते हैं, तो उन्हें एक डायरी में नोट करना महत्वपूर्ण है। यह निरंतर गिनती आपको अच्छी खासी तस्वीर देती है कि आप क्या खा रहे हैं।
    • एक नोटबुक का उपयोग करें, एक ऑनलाइन डायरी शुरू करें या एक smarphone अनुप्रयोग का उपयोग करें। कभी-कभी, ऑनलाइन संस्करण या एप्लिकेशन आपको सरल तरीके से कुल चीनी का सेवन जानने की अनुमति देते हैं, क्योंकि वे अधिकांश गणनाओं से निपटते हैं
    • दिन भर में जो कुछ भी तुम खाओ और पीते हो उसे लिखो- हर भोजन, नाश्ता, पेय और यहां तक ​​कि छोटे स्वाद जब आप खाना खाते हैं अपने पेट में प्रवेश करने वाली सभी चीजों को रिकॉर्ड करके, आप एक अधिक सटीक अंतिम मूल्य प्राप्त कर सकते हैं।
    • सही गिनती रखने के लिए खाद्य पदार्थों को वजन या मापने की कोशिश करें (विशेषकर उनको जो कि भाग में विभाजित करना आसान नहीं है)
    • अपनी उंगलियों पर डायरी रखें, इसलिए जब आप घर पर नहीं होते तब आप यह लिखने के लिए नहीं भूलें कि आप क्या खाते हैं।
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    आप का सेवन करने वाली चीनी की मात्रा जोड़ें जैसे दिन गुजरता है, प्रत्येक भोजन, नाश्ता या पेय में पाए जाने वाली चीनी की मात्रा बढ़ाएं
  • दिन के अंत में आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा की गणना करने से आप अपने आहार में कुछ बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं, क्योंकि आपने देखा है कि यह बहुत अधिक है, तो आप दोपहर नाश्ते को छोड़ सकते हैं।
  • यह समझने के लिए एक ऑनलाइन भोजन डेटाबेस या एक एप्लिकेशन का उपयोग करें कि उन खाद्य पदार्थों में कितनी चीनी पाए जाते हैं जिनके पास पोषण लेबल नहीं है
  • पूरे हफ्ते, शनिवार और रविवार को आपके कुल शर्करा का सेवन करने की कोशिश करें - इस तरह, आपके पास अपने विशिष्ट आहार की एक पूरी तस्वीर है आप चीनी की औसत दैनिक खपत की गणना भी कर सकते हैं, क्योंकि यह थोड़ी मात्रा में उतार चढ़ाव कर सकती है।
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    प्राकृतिक लोगों से जुड़े शर्करा में अंतर। यद्यपि आप सभी चीनी खाने के बारे में आप का ध्यान रख रहे हैं, लेकिन जोड़े और प्राकृतिक एक की खुराक जांचना उपयोगी साबित हो सकता है।
  • समझने के लिए कि वे किस प्रकार होते हैं खाद्य लेबल से परामर्श करें चीनी में जोड़ा जाने वाली चीनी के रूप में संदर्भित किया जा सकता है: चीनी, ब्राउन शुगर, चावल सिरप, कॉर्न सिरप, एग्वेव सिरप, गन्ना का रस, शहद, उच्च फ्रुक्टोज़ कॉर्न सिरप या कॉर्न सीरप कॉन्ट्रैक्ट।
  • प्राकृतिक शर्करा, हालांकि वे हमेशा शर्करा होते हैं, आम तौर पर लाभों की ओर ले जाते हैं। उदाहरण के लिए, फल (फ्रुक्टोज) में चीनी और डेयरी उत्पादों (लैक्टोज) होता है - हालांकि, फाइबर, विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध होता है, जबकि डेयरी उत्पादों में प्रोटीन और कैल्शियम होते हैं, इसके सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इन खाद्य पदार्थों का उपभोग करें
  • खाद्य प्रसंस्करण के दौरान जोड़ा जाने वाला शक्कर आमतौर पर एकीकृत होता है। एक उदाहरण यह है कि डेसर्ट, मिठाई और पेय में शामिल किया गया है। प्राकृतिक लोगों के विपरीत, उनके पास कोई पोषण मूल्य नहीं है।
  • कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक और जोड़ा दोनों शक्कर हैं - इस मामले में, एक और दूसरे की सटीक खुराक समझना मुश्किल है उदाहरण के लिए, फल की प्राकृतिक प्रजातियों के अतिरिक्त, सामान्य सेब के प्यूरी में शक्कर में शामिल होता है
  • भाग 3

    चीनी आपूर्ति बदलें
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    सीमा शक्कर गयी अगर आपने खाना डायरी रखी है, तो आपने चीनी की मात्रा की निगरानी की है और आपने पाया है कि वे अत्यधिक हैं, आपको अपना दैनिक खप कम करना चाहिए।
    • जोड़ों को कम करना शुरू करना आसान तरीका है जो खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं वे इन पदार्थों की दैनिक खपत को काफी कम कर सकते हैं जो खपत को पहचानने और सीमित करने में आसान है।
    • कॉफी पेय, शीतल पेय, फलों के रस, आत्माओं, ऊर्जा पेय और स्पोर्ट्स ड्रिंक्स जैसे मीठे पेय से बचें।
    • मिठाई, कुकीज़, आइस क्रीम, केक, पेस्ट्री, मीठे फल का मक्खन, शहद, एगवे सिरप और मेपल सिरप जैसे मीठे खाद्य पदार्थ न खाएं।
    • मसालों और सॉस जैसे केचप, टमाटर सॉस, बारबेक्यू या मसालेदार मैक्सिकन सॉस का प्रयोग न करें।
    • आहार आहार या कम वसा वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें बहुत से खाद्य पदार्थ कम कैलोरी या कम वसा के लिए संसाधित होते हैं, लेकिन जो सामग्री समाप्त होती है, उन्हें अक्सर चीनी या नमक के बड़े खुराकों से बदल दिया जाता है। अपने कुछ खाद्य पदार्थों की समीक्षा पढ़ें "पथ्य" या "पतला" पसंदीदा, यह समझने के लिए कि क्या वे शक्कर में शामिल हैं
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    प्राकृतिक चीनी की जांच करें हालांकि उनमें से कुछ पोषण संबंधी लाभ लेते हैं, जब भी उन्हें अत्यधिक मात्रा में लिया जाता है तब भी वे नकारात्मक पक्ष प्रभाव डाल सकते हैं।
  • डेयरी उत्पाद (विशेषकर दूध और दही), फल और कुछ स्टार्च वाली सब्जियां (मीठे आलू, मटर और गाजर) जैसे खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक शर्करा मौजूद हैं।
  • आपको जरूरी नहीं कि इन खाद्य पदार्थों की खपत को कम करना पड़ता है, लेकिन आपके द्वारा खाए गए अंशों को अनुशंसित आकार का सम्मान करना चाहिए।
  • उदाहरण के लिए, एक मधुमेह जो दिन में फल की 4-5 सर्विंग्स खाती है, वह अपने लो-शर्करा को फ्रोकोस के कारण लेने में अधिक कठिनाई का सामना कर सकती है।
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    वैकल्पिक मिठास पर विचार करें कृत्रिम मिठास और कैलोरी के बिना उन पर विरोधाभासी सबूत हैं। हालांकि, यदि आप वास्तव में चीनी की खपत को कम करना चाहते हैं, लेकिन अभी भी भोजन या शीतल पेय के साथ तालू को संतुष्ट करना चाहते हैं, तो आप इन उत्पादों का मूल्यांकन कर सकते हैं।
  • अपने आहार के लिए कृत्रिम शर्करा या अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह के लिए सलाह लें चिकित्सक यह आकलन करने में सक्षम है कि क्या वे आपकी वर्तमान स्वास्थ्य स्थिति के लिए उचित उत्पाद हैं।
  • हालांकि कुछ मिठास शब्दों के साथ बेचा जाता है "बिना कैलोरी", आप इसे वैसे भी ज्यादा नहीं करना चाहिए बड़ी खुराक की सुरक्षा पर कोई दीर्घकालिक अध्ययन नहीं है- इसके अलावा, इन मिठासों से अधिक के कारण पूर्ववर्ती विषयों में कुछ दुष्प्रभाव (जैसे माइग्रेन) होते हैं
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