कैसे अजमोद शुष्क करने के लिए
सुखाने जड़ी बूटियों का मौसम है जब उन्हें बाहर रखने के लिए एक शानदार तरीका है सूखे अजमोद रंग और स्वाद के मामले में अपने व्यंजन अधिक उत्साह दे सकते हैं। एयर सुखाने एक लागत प्रभावी और विधि को लागू करने में आसान है। अजमोद को सूखे कैसे सीखने के लिए इन चरणों का पालन करें
कदम

1
आप पहले अंकुरित नाश्ता करने से पहले अजमोद ले लीजिए सुबह में इस ऑपरेशन को पूरा करें, लेकिन केवल एक बार जब ओस की बूंदें गिरती हैं तो अजमोद को पलटने से रोकने के लिए सुखाया जाता है। अजमोद हाथों से शाखाएं समूह करके और एक तेज चाकू के साथ स्टेम के स्तर पर उन्हें काटकर इकट्ठा किया जाता है। यदि आपके पास अपनी जड़ीबूटी उद्यान नहीं है, तो विचार करें कि कई किराने की दुकानें अजमोद सहित विभिन्न प्रकार के ताजे जड़ी बूटियों को बेचती हैं।

2
अजमोद धो लें किसी भी शेष पानी को निकालने के लिए, पत्ते को थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी पानी से हटा दें टेंपॉन धीरे से उन्हें तोड़ने से बचने के लिए।

3
किसी भी क्षतिग्रस्त पत्तियों को देखो और उन्हें हटा दें।

4
छोटे गुच्छों में अजमोद लीजिए, फिर स्ट्रिंग के एक टुकड़े के साथ कानूनी।

5
एक गर्म और अच्छी तरह हवादार जगह में घुमाएं ताकि उन्हें सूख सकें।

6
कभी-कभी सुगंधित जड़ी बूटी की जांच करने के लिए कि क्या यह एक कंटेनर में संग्रहीत करने के लिए पर्याप्त सूखा है। यदि आपकी उंगलियों में अजमोद crunches मतलब है कि यह तैयार है। अन्यथा, इसका मतलब है कि उसे अधिक समय चाहिए। अजमोद सूखने के लिए आवश्यक समय आर्द्रता के स्तर और उस कमरे के तापमान के आधार पर भिन्न होता है जिसमें आप इसे सुखाने कर रहे हैं।

7
अब, स्टेम से अजमोद के सूखे पत्ते को धीरे से हटा दें और उन्हें कंटेनरों में रखें।

8
जब तक आप इसे इस्तेमाल नहीं करते तब तक वायुरोधी कंटेनरों में सूखे अजमोद रखें।
टिप्स
- सूखे जड़ी-बूटियों को आम तौर पर ताजा से तीन से चार गुना अधिक मजबूत होता है। तथ्य यह है कि वे सुखाए जाते हैं, उनके स्वाद को और अधिक केंद्रित होना चाहिए। जब आप उन्हें नुस्खा में इस्तेमाल करते हैं, तो जांच लें कि आपको ताजा या सूखे जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की आवश्यकता है या नहीं। यदि आपको ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करना है, तो कम से कम एक चौथाई तक सूखे जड़ी बूटियों की मात्रा कम कर दें। यदि उनका स्वाद मजबूत लगता है, तो एक तिहाई की मात्रा कम करें
- हालांकि अजमोचन को बाहर सूखा करना संभव है, सबसे अच्छा परिणाम आम तौर पर प्राप्त होता है जब बंद स्थानों में अजमोद सूख जाता है। इन मामलों में, अजमोद एक अधिक उज्ज्वल रंग होगा और बेहतर इसके स्वाद संरक्षित होगा।
- अजमोद को हवा देने के कदमों को समझने के बाद, आप अजवायन के फूल, दौनी, ऋषि और दिलकश के साथ एक ही प्रक्रिया की कोशिश कर सकते हैं।
चेतावनी
- तुलसी, टकसाल, अजवायन की पत्ती और tarragon जैसे नरम पत्तियों, के साथ जड़ी बूटियों के लिए, प्रक्रिया अजमोद के लिए के रूप में आसान नहीं होगा। इन जड़ी बूटियों के आकार में तेजी से सूख नहीं होने की संभावना अधिक होती है, इसलिए वे एक डेहाइडेटर के साथ सूखने के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। हालांकि, उन्हें छोटी मात्रा में सूखना संभव है, अगर वेंटिलेशन के लिए छेद वाले पेपर बैग में रखा जाता है। गुच्छा बड़ा, विकासशील ढालना का अधिक से अधिक जोखिम।
- सूरज की रोशनी में अजवायन के पत्ते सूखने से इस सुगंधित जड़ी बूटी को अपने स्वाद और रंग को बनाए रखने से रोकता है। यदि आप खुली हवा में अजमोद को सूखने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह सूर्य के प्रकाश से उजागर नहीं है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- ताजा अजमोद
- चाकू
- पानी
- कपड़ा
- Spago
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