कैसे ताजा अजमोद स्टोर करने के लिए
अजमोद एक बहुमुखी सुरभित जड़ी बूटी है जिसका ताज़ा ताज़ा है जब यह ताजा होता है - इसके बावजूद, इसे भविष्य के उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है यह हमारी रसोई और फ्रेंच में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और मछली, चिकन, पास्ता और सब्जियों के आधार पर व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह गार्निश के लिए भी उत्कृष्ट है, एक जलसेक तैयार करने और पाचन या पित्त की समस्याओं को हल करने के लिए - यह विटामिन के, सी और फोलिक एसिड में समृद्ध है कुछ लोग कहते हैं कि अजमोद का एक मजबूत प्रेरणा आपके बाल कुल्ला करने के लिए और जूँ से छुटकारा पाने का एक उत्कृष्ट उपाय है।
कदम
विधि 1
फ्रिज में1
वनस्पति उद्यान से ताजा अजमोद लीजिए इससे पहले कि ओस सूखने से पहले फूलों को खोलने और सुबह में काम करना शुरू होने से पहले इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ो। यह वह क्षण है जब खुशबूदार जड़ी बूटी का सबसे मजबूत स्वाद होता है - दोपहर की गर्मी, वास्तव में, इसे कम करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, ग्रेनेंग्रेकर से ताजा अजमोद खरीदें। एक गुलदस्ता चुनें जिसमें चमकीले हरे पत्ते, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध के साथ सूखे अजमोद, भूरा, सूखा या मोल्ड के निशान के साथ मत खरीदो। यदि आप इसे बगीचे में इकट्ठा करते हैं, तो इसे अभी भी जुड़ा हुआ स्टेम के एक अच्छे हिस्से में काट लें और पत्तियों को बर्बाद मत करो।
2
Risciacqualo। अजमोद धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि लीफलेट्स से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके। इस तरह से आप किसी भी अतिरिक्त गंदगी और कीटों को भी समाप्त कर सकते हैं जो नेस्टेड हो सकते हैं।
3
ट्रिटलो को छोटे टुकड़ों में और उपजाओं को छोड़ दें। वैकल्पिक रूप से आप पूरे टहनियाँ छोड़ सकते हैं
4
एक प्लेट या ट्रे पर अजमोद के टुकड़े रखो और उन्हें फ्रिज में डाल दिया। उपकरण के शीर्ष शेल्फ पर कंटेनर रखें, अन्य खाद्य पदार्थों से दूर जो सुगन्धित जड़ी बूटी पर ड्रिप कर सकते हैं।
5
हर दिन, धीरे से अजमोद हिला इस तरह यह सभी पक्षों पर समान रूप से सूख जाता है 2-3 दिनों के भीतर, यह सूखा होना चाहिए और इसकी चमकीले हरे रंग का रंग नहीं खोएगा।
6
सूखी अजमोद को एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे एक शांत, सूखी जगह में रखें।
विधि 2
Blanch और अजमोद फ्रीज1
वनस्पति उद्यान से ताजा अजमोद लीजिए इससे पहले कि ओस सूखने से पहले फूलों को खोलने और सुबह में काम करना शुरू होने से पहले इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ो। यह वह क्षण है जब खुशबूदार जड़ी बूटी का सबसे मजबूत स्वाद होता है - दोपहर की गर्मी, वास्तव में, इसे कम करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, ग्रेनेंग्रेकर से ताजा अजमोद खरीदें। एक गुलदस्ता चुनें जिसमें चमकीले हरे पत्ते, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध के साथ सूखे अजमोद, भूरा, सूखा या मोल्ड के निशान के साथ मत खरीदो। यदि आप इसे बगीचे में इकट्ठा करते हैं, तो इसे अभी भी जुड़ा हुआ स्टेम के एक अच्छे हिस्से में काट लें और पत्तियों को बर्बाद मत करो।
2
Risciacqualo। अजमोद धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि लीफलेट्स से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके। इस तरह से आप किसी भी अतिरिक्त गंदगी और कीटों को भी समाप्त कर सकते हैं जो नेस्टेड हो सकते हैं।
3
उबलते पानी में अजवायन को फेंकना इस पद्धति से आप जड़ी-बूटियों, सब्जियों या फलों को जलाने की अनुमति देते हैं, ताकि संरक्षण प्रक्रिया के दौरान रंग और स्वाद अनछुए रहें। अजमोद को फेंकने के लिए, पिलरों का उपयोग करें और कुछ घंटों के लिए उबलते पानी से भरे पॉट में इसे डुबो दें, उसे पानी के अंदर ले जाएं। जब आप देखते हैं कि रंग तीव्र है, तो इसे बंद कर लें।
4
सुगन्धित जड़ी बूटी को ठंडे चलने वाले पानी के नीचे या बस हवा में ठंडा करना। ऐसा करने से, खाना पकाने बंद करो जो उबलते पानी से संपर्क के साथ शुरू हो गया।
5
तने को हटा दें और पत्ते को चाकू से काट लें।
6
बर्फ क्यूब्स के लिए मोल्ड में अजमोद स्थानांतरण, प्रत्येक डिब्बे में थोड़ा पानी जोड़ने के लिए। हर घन को बहुत ज्यादा भरने के लिए बहुत सावधान रहें वैकल्पिक रूप से, आप फ्रीज़र के लिए एक छोटे बैग में घास को स्टोर कर सकते हैं।
7
अजमोद और पानी के क्यूब्स को लगभग 24 घंटों तक रुकें या जब तक वे ठोस न हों।
8
फ़्रीज़र बैग में या एक उपयुक्त वायुरोधी कंटेनर में क्यूब्स रखें। उन्हें 4-6 महीनों के भीतर प्रयोग करें।
विधि 3
अजमोद सूखी1
वनस्पति उद्यान से ताजा अजमोद लीजिए इससे पहले कि ओस सूखने से पहले फूलों को खोलने और सुबह में काम करना शुरू होने से पहले इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ो। यह वह क्षण है जब खुशबूदार जड़ी बूटी का सबसे मजबूत स्वाद होता है - दोपहर की गर्मी, वास्तव में, इसे कम करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, ग्रेनेंग्रेकर से ताजा अजमोद खरीदें। एक गुलदस्ता चुनें जिसमें चमकीले हरे पत्ते, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध के साथ सूखे अजमोद, भूरा, सूखा या मोल्ड के निशान के साथ मत खरीदो। यदि आप इसे बगीचे में इकट्ठा करते हैं, तो इसे अभी भी जुड़ा हुआ स्टेम के एक अच्छे हिस्से में काट लें और पत्तियों को बर्बाद मत करो।
2
Risciacqualo। अजमोद धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि लीफलेट्स से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके। इस तरह से आप किसी भी अतिरिक्त गंदगी और कीटों को भी समाप्त कर सकते हैं जो नेस्टेड हो सकते हैं।
3
बागान बनाने के लिए स्ट्रिंग के साथ अजमोद के झोंके को बांधें। सूखी प्रक्रिया के दौरान धूल और धूप से बचाने के लिए पेपर बैग में प्रत्येक डेक को लपेटें। सूर्य सूखे अजमोद के रंगों को त्याग देता है। यदि आप पेपर बैग में घास को वापस डालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि ढालना के गठन को रोकने के लिए पर्याप्त हवा परिसंचरण है। हर बंडल को समय-समय पर जांचें ताकि यह सड़ांध न हो।
4
दोनों घर और बाहर दोनों डेक रुको। यदि आप अजमोद को घर के अंदर सूखते हैं, तो यह एक अधिक तीव्र सुगंध बनाए रखेगा। प्रक्रिया को पूरा करने में एक या दो सप्ताह लगते हैं। यदि आप इसे बाहर सूखने का फैसला करते हैं, तो नमी, पक्षियों और जानवरों से दूर जगह चुनें। गुच्छे को अच्छी तरह से बांधें ताकि वह हवा से निकल न जाए।
5
अजमोद डाल दिया जब पत्ते भुलक्कड़ होते हैं, वे एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित होने के लिए तैयार होते हैं और एक शांत, सूखी जगह में संग्रहीत होते हैं।
विधि 4
ओवन में अजमोद सूखी1
वनस्पति उद्यान से ताजा अजमोद लीजिए इससे पहले कि ओस सूखने से पहले फूलों को खोलने और सुबह में काम करना शुरू होने से पहले इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ो। यह वह क्षण है जब खुशबूदार जड़ी बूटी का सबसे मजबूत स्वाद होता है - दोपहर की गर्मी, वास्तव में, इसे कम करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, ग्रेनेंग्रेकर से ताजा अजमोद खरीदें। एक गुलदस्ता चुनें जिसमें चमकीले हरे पत्ते, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध के साथ सूखे अजमोद, भूरा, सूखा या मोल्ड के निशान के साथ मत खरीदो। यदि आप इसे बगीचे में इकट्ठा करते हैं, तो इसे अभी भी जुड़ा हुआ स्टेम के एक अच्छे हिस्से में काट लें और पत्तियों को बर्बाद मत करो।
2
Risciacqualo। अजमोद धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि लीफलेट्स से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके। इस तरह से आप किसी भी अतिरिक्त गंदगी और कीटों को भी समाप्त कर सकते हैं जो नेस्टेड हो सकते हैं।
3
बेकिंग पेपर के साथ पका रही चादर को कवर करें और अजमोद के साथ छिड़क दें। यदि घास को पैन की धातु के साथ संपर्क में आता है, तो पता है कि यह अंधेरा हो सकता है।
4
ओवन का तापमान न्यूनतम सेट करें और शीर्ष शेल्फ में पैन को रखें। यह सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पैन के आसपास पर्याप्त हवा का पुनरावृत्ति सुनिश्चित करता है।
5
यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर अजमोद की जाँच करें कि यह जला नहीं है। यह लगभग 2-4 घंटे में तैयार हो जाएगा।
6
एक वायुरोधी कंटेनर में सूखे अजमोद रखो इसे एक शांत और सूखी जगह में रखें
विधि 5
एक डिहाइडेटर के साथ अजमोद सूखी1
वनस्पति उद्यान से ताजा अजमोद लीजिए इससे पहले कि ओस सूखने से पहले फूलों को खोलने और सुबह में काम करना शुरू होने से पहले इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ो। यह वह क्षण है जब खुशबूदार जड़ी बूटी का सबसे मजबूत स्वाद होता है - दोपहर की गर्मी, वास्तव में, इसे कम करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, ग्रेनेंग्रेकर से ताजा अजमोद खरीदें। एक गुलदस्ता चुनें जिसमें चमकीले हरे पत्ते, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध के साथ सूखे अजमोद, भूरा, सूखा या मोल्ड के निशान के साथ मत खरीदो। यदि आप इसे बगीचे में इकट्ठा करते हैं, तो इसे अभी भी जुड़ा हुआ स्टेम के एक अच्छे हिस्से में काट लें और पत्तियों को बर्बाद मत करो।
2
Risciacqualo। अजमोद धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि लीफलेट्स से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके। इस तरह से आप किसी भी अतिरिक्त गंदगी और कीटों को भी समाप्त कर सकते हैं जो नेस्टेड हो सकते हैं।
3
35-45 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान में सुखाने की मशीन से पहले गरम करें यदि आप एक उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो तापमान 50 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाने की सलाह दी जाती है।
4
एक ट्रे पर अजमोद छिड़कें। दूसरों से प्रत्येक शाखा निकालें और फिर ड्रायर में ट्रे रखें। इस तरह से आप सुनिश्चित हैं कि डेहाइडेटर अंदर हवा सुगन्धित जड़ी बूटी के आसपास ठीक से परिसंचारी है।
5
अजमोद की जाँच करें समय-समय पर प्रक्रिया की जांच करें और उपकरण से घास को हटा दें जब यह पूरी तरह से सूखा हो। अगर पत्तियां चोलीदार होती हैं और तना तोड़ा जाती है, तो मुड़ा हुआ है, तो अजमोद तैयार है।
6
एक वायुरोधी कंटेनर में और शांत, सूखी जगह में शुष्क अजमोद रखें।
विधि 6
माइक्रोवेव में अजमोद सूखी1
वनस्पति उद्यान से ताजा अजमोद लीजिए इससे पहले कि ओस सूखने से पहले फूलों को खोलने और सुबह में काम करना शुरू होने से पहले इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ो। यह वह क्षण है जब खुशबूदार जड़ी बूटी का सबसे मजबूत स्वाद होता है - दोपहर की गर्मी, वास्तव में, इसे कम करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, ग्रेनेंग्रेकर से ताजा अजमोद खरीदें। एक गुलदस्ता चुनें जिसमें चमकीले हरे पत्ते, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध के साथ सूखे अजमोद, भूरा, सूखा या मोल्ड के निशान के साथ मत खरीदो। यदि आप इसे बगीचे में इकट्ठा करते हैं, तो इसे अभी भी जुड़ा हुआ स्टेम के एक अच्छे हिस्से में काट लें और पत्तियों को बर्बाद मत करो।
2
Risciacqualo। अजमोद धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि लीफलेट्स से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके। इस तरह से आप किसी भी अतिरिक्त गंदगी और कीटों को भी समाप्त कर सकते हैं जो नेस्टेड हो सकते हैं।
3
शोषक कागज के साथ घास को कवर करें प्लेट पर कुछ चादरें रखो, एक परत में अजमोद की व्यवस्था करें और फिर इसे कागज की एक और शीट के साथ कवर करें।
4
लगभग 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में अजमोद गरम करें। यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार जांचें कि वह जला नहीं करता। अगर, इस समय के बाद, घास पूरी तरह से सूखा नहीं है, यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे-धीरे इसे स्थानांतरित करें कि प्रक्रिया एक समान तरीके से जारी रहती है। एक और 30 सेकंड के लिए फिर से अजमोद गरम करें।
5
एक वायुरोधी कंटेनर में और शांत, सूखी जगह में शुष्क अजमोद रखें।
6
समाप्त हो गया।
टिप्स
- सूखे जड़ी बूटियां ताजे लोगों की तुलना में अधिक मजबूत हैं ताजा कटा हुआ अजमोद को बदलने के लिए शुष्क अजमोद की लगभग आधा मात्रा का उपयोग करें।
- अजमोद इकट्ठा न करें जब तक कि आप अपनी पसंद के अनुसार इसे सूखने के लिए तैयार न हों। यदि आप इसे काटने के बाद बहुत अधिक समय के लिए उपयोग नहीं करते हैं, तो यह सूख जाएगा और संरक्षण प्रक्रिया के बाद एक कम तीव्र स्वाद और रंग होगा।
- आप अजमोद को इसे अन्य खाद्य पदार्थों जैसे कि जड़ी बूटी के मक्खन, सुगन्धित तेल, पेस्टो और इतने पर शामिल करके संरक्षित कर सकते हैं।
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
कैसे अजमोद बढ़ने के लिए- कैसे खुशबूदार जड़ी बूटी को मुक्त करने के लिए
- अजमोद फ्रीज कैसे करें
कैसे खुशबूदार जड़ी बूटी को स्टोर करने के लिए- कैसे थाइम के साथ पकाने के लिए
- स्प्रिंग रोल कैसे करें
कैसे अजमोद शुष्क करने के लिए
कैसे अजमोद शुष्क करने के लिए
कैसे एक गार्नी गुलदस्ता बनाने के लिए
कैसे ताजा और सूखे जड़ी बूटियों को मापने के लिए
कैसे चिकन स्टॉक तैयार करने के लिए
लहसुन मक्खन कैसे तैयार करें
लहसुन और तेल पास्ता कैसे तैयार करें
कैसे मक्खन और लहसुन के साथ सॉस तैयार करने के लिए
कैसे अजमोद के साथ आलू तैयार करने के लिए
इतालवी शैली में मसाला तैयार करने के लिए
कैसे एक अजमोद हर्बल चाय तैयार करने के लिए
कैसे रसोई घर में जड़ी बूटियों को बदलने के लिए
हर्ब गार्डन में कीड़े को कैसे मार डालें- डिल का उपयोग कैसे करें
- स्प्रैगेटी ऑललिलीन को कैसे पकाने के लिए, चिंराट, चूने और टकसाल से पीटा गया