पैन में सलमन को कैसे पकाने के लिए

एक पूरे सैल्मन खाना पकाने का विचार सबसे अधिक घर बनाती बनाती है। सौभाग्य से, सैलमन पट्टियां पैन में आसानी से पकाएं। आप उन्हें पसन्द किए जाने वाले मसालों के साथ स्वाद ले सकते हैं और उन्हें किसी भी अन्य घटक जैसे बर्तन में डाल सकते हैं। नुस्खा के निर्देशों का पालन करते समय, जब पकाया जाता है, तो त्वचा जो सलाम को लपेटता है वह स्वादिष्ट और कुरकुरे होगी, जबकि अंदर नरम और रसीला होगा। लेख पढ़ना जारी रखें और कुछ मिनटों में दोपहर के भोजन के लिए मेज पर तैयार हो जाएगा!

कदम

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यदि आवश्यक हो तो सामन काट लें आपको दो पट्टियां 5 सेंटीमीटर चौड़े, लगभग 180 ग्राम वजन की आवश्यकता होती है। यदि आप पूरे सैल्मन का एक टुकड़ा खरीदा है, यह एक अच्छी तरह से तीखे चाकू के साथ व्यक्तिगत fillets बनाने के लिए कटौती। उन्हें खाना पकाने से पहले, किसी भी कांटा को हटा दें।

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तेल और मसालों के साथ फ़ैललेट का मौसम। सबसे पहले, अधिक नमी को अवशोषित करने के लिए इसे रसोई कागज के साथ डबाब करके सैल्मन को सूखा। एक बार सूखा, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के दो चम्मच के साथ मालिश करें। इस fillets के दोनों किनारों पर समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें अंत में छिलके हुए नमक के एक चम्मच के एक चौथाई और ताजा मिट्टी काली मिर्च के साथ छिड़के।

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यदि आप चाहें, तो आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं। नुस्खा को और अधिक स्वाद जोड़ने के लिए अपने पसंदीदा मसाले का उपयोग करें। यदि आप मछली के स्वाद को बहुत ज्यादा बदलना नहीं चाहते हैं, लेकिन आप चाहते हैं कि यह पकाया जाने पर एक अच्छा उज्ज्वल नारंगी रंग हो, तो आप सिर्फ थोड़ा प्यारी पपरीका जोड़ सकते हैं यदि आप मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आप निम्नलिखित मसाला मिश्रणों की कोशिश कर सकते हैं:

भाग 2

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एक फ्लैट रंग के साथ fillets क्रश। सबसे अधिक संभावना है कि वे खाना पकाने के पहले कुछ मिनटों के दौरान कर्ल की ओर झुकेंगे, खासकर अगर त्वचा नीचे की तरफ आ रही है खाना पकाने के दौरान उन्हें सीधे रखने के लिए, एक फ्लैट, चौड़े रसोईघर का उपयोग करके समान रूप से उन्हें निचोड़ें।

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सामन ब्राउन यदि फ़िललेट्स के बारे में 180-250 ग्राम वजन होता है, तो उन्हें कुल मिलाकर 4 मिनट के लिए अधिक या कम खाना बनाना होगा। यदि वे एक समान मोटाई के हैं, तो प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए उन्हें भूरे रंग दें। इसके बजाय वे एक छोर पर मोटी हैं, लेकिन दूसरे की तुलना में पतली, ऊपरी हिस्से में एक मिनट और आधा और पतले पक्ष पर तीस सेकंड का खाना बनाना बेहतर होता है।

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सेवा करने से पहले फ़िललेट्स को आराम करने दें। उन्हें एक सेवारत डिश में स्थानांतरण करें और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी की शीट के साथ कवर करें। उन्हें लगभग 5 मिनट तक आराम करना होगा। इस समय के दौरान शेष गर्मी खाना पकाने को पूरा करेगी और मांस के रस में एक समान रूप से पट्टिकाओं के अंदर पुनर्वितरण होगा। टेबल पर उनको परोसें, जबकि वे अभी भी गरम हैं