कैसे बेक्ड मछली पकाने के लिए

मछली में बहुत नाजुक और नरम मांस होता है जिसे सही स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक देखभाल के साथ पकाया जाना चाहिए। ओवन में मछली को खाना पकाने से खाना पकाने के तापमान को बहुत सावधानी से जांचने और इसे जितना संभव हो उतना काम करने का लाभ मिलता है, इसे पकाने से बचने या मांस को बर्बाद करने से बचा जा सकता है बेक्ड मछली खाना पकाने के लिए तीन नए व्यंजनों को खोजने के लिए पढ़ें

सामग्री

बेक्ड सामन

  • सैलमन की 2-4 पित्ती
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • पूरे समुद्री नमक
  • कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल का 1 चम्मच
  • नींबू wedges

परमेसन के साथ कुरकुरे टिलिपिया

  • 450 ग्राम टिलिपिया फाल्लेट या आपकी पसंद की दूसरी श्वेत मछली
  • 50 ग्राम grated Parmesan पनीर
  • 50 ग्राम ब्रेडक्रंब (आपके स्वाद के लिए अनुभवी)
  • पिघला हुआ मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा

पूरे बेक्ड मछली

  • 1 पूरी मछली 1-1.5 किलो (सामन, लाल स्नैपर या आपकी पसंद की दूसरी मछली)
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
  • पतले स्लाइस में 1 नींबू का काटा

कदम

विधि 1

मछली चुनें
1
उसी दिन मछली खरीदें जिसे आप इसे खाना बनाना चाहते हैं। जब यह ताज़ा होता है तो यह खाना बेहतर स्वाद लेता है, इसलिए सुबह खाने के लिए मछली की सेवा करने के लिए मछली की दुकान पर जाएं
  • 2
    एक स्वस्थ दिखने वाला नमूना चुनें यदि आप पूरी मछली खरीदना चाहते हैं, तो जांच लें कि आपकी आंखें स्पष्ट और चमकदार हैं त्वचा को उज्ज्वल और तीव्र रंग में होना चाहिए, भले ही आप पूरी जानवर खरीद रहे हों या टेंडरलॉइन।
  • 3
    इसे लेने से पहले इसे चूसो। यह एक मजबूत गंध नहीं होना चाहिए, लेकिन समुद्र की एक ताजा गंध।
  • 4
    यदि संभव हो, तो अपने क्षेत्र में पकड़े गए नमूने चुनें। मछली जो कि कई किलोमीटर के लिए ले जाया जाता है, ज्यादातर अधिक जमे हुए होते हैं और फिर फिशमॉन्गर में thawed होते हैं। वे एक ताजा पकड़े मछली की तरह कभी स्वाद नहीं करेंगे।
  • विधि 2

    बेक्ड सामन
    1
    135 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ग्लास या धातु बेकिंग डिश कवर और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ उत्तरार्द्ध जोड़ें।
  • 2
    शोषक पेपर का उपयोग करते हुए, पानी में सैल्मन फ़िललेट कुल्ला और उन्हें सावधानी से सूखें।
  • 3
    पैन में फ़ैललेट्स को व्यवस्थित करें त्वचा का पक्ष नीचे होना चाहिए।
  • 4
    अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ मछली की चर्बी और इसे ऊपर नींबू निचोड़।
  • 5
    नमक और ताजा अजवायन के फूल के साथ सामन सैमन
  • 6
    पैन को सेंकना और लगभग 15 मिनट के लिए मछली पकाना। सलमोन तैयार है जब केंद्र में पारदर्शी मांस अपारदर्शी हो जाता है।
  • मछली को अधिक से अधिक न निकालने के लिए सावधान रहें, अन्यथा यह कठिन और शुष्क हो जाएगा।
  • एक कांटा के साथ लुगदी का एक टुकड़ा ध्यान से छीलकर खाना पकाने की जांच करें। यदि मांस का विरोध नहीं होता है, तो खाना पकाना समाप्त हो गया है।
  • 7
    नींबू पंजे के साथ सजाया मेज पर लाना
  • विधि 3

    परमेसन के साथ कुरकुरे टिलिपिया
    1
    220 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ग्लास या धातु बेकिंग डिब्बे को अस्तर और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ इसे अनारोहित करना।
  • 2



    पट्टिकाओं को कुल्ला और उन्हें रसोई के कागज़ के साथ डबाब करके सूखा।
  • 3
    एक कटोरे में पर्मनेस, मक्खन और जैतून का तेल के साथ ब्रेडक्रंब मिलाएं। सामग्री मिश्रण करने के लिए हलचल
  • 4
    पैन में पैलेट को व्यवस्थित करें और ब्रेडक्रंबों और परमेसन के बहुत से छिड़क दें।
  • 5
    लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में तिलिपिया कुक। मछली तैयार है जब उसका मांस अपारदर्शी हो जाता है और ब्रेडक्रंब अच्छी तरह से भूरे और सुनहरे होते हैं।
  • विधि 4

    पूरे बेक्ड मछली
    1
    पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ग्लास या धातु बेकिंग डिश कवर और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ इसे खोलना।
  • 2
    मछली कुल्ला पेट के गुहा को मत भूलना, अंत में रसोई के पेपर के साथ डब करने से इसे शुष्क करें।
  • 3
    मछली के दुल्हन पंख को काटें। इस ऑपरेशन के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, फिर पूंछ से सिर पर पूरे पेट के साथ एक चीरा का अभ्यास करें। इस तरीके से आप आंतरिक भाग को ओवन की गर्मी को भी उजागर करते हैं।
  • 4
    पैन में मछली रखो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की बूंदा बांदी के साथ छिड़क, दोनों बाहर और अंदर और अंत में अपनी उंगलियों के साथ पूरी सतह तेल।
  • 5
    नमक और काली मिर्च (पेट की गुहा के अंदर भी) के साथ सुचारू रूप से।
  • 6
    नींबू के स्लाइस के साथ मछली को भरें यदि आप उन्हें ओवरलैप करते हैं तो 4-5 स्लाइस के लिए पर्याप्त स्थान होना चाहिए। अंत में मछली बंद करें
  • 7
    30 मिनट के लिए ओवन पकवान सेंकना मछली तैयार है जब मांस के अंदर अपारदर्शी हो जाते हैं, आलू और बाहरी त्वचा कुरकुरा होती है।
  • 8
    परोसें। त्वचा और पंख निकालें, प्रत्येक पक्ष को आधा में काट लें और उसे मेज पर ले जाएं।
  • आम तौर पर पूरी मछली को मेज पर प्रस्तुत किया जाता है और फिर मेहमानों के सामने काट दिया जाता है।
  • मेहमानों या परिवार के सदस्यों को याद दिलाएं कि मछलियों में हड्डियां हैं
  • टिप्स

    • पूरी मछली खाना पकाने के लिए, आप उन्हें कुछ मिनट पहले ही ले जा सकते हैं, जबकि एक फिलाटेड मछली जल्दी से शांत और शुष्क हो जाती है। किसी भी मामले में, एकदम सही परिणाम के लिए ताजा बेक किया हुआ और अभी भी मछली की सेवा करें।
    • एक हिस्से में एक छोटे से पूरे मछली होते हैं फिर प्रत्येक डिनर के लिए 1 मछली की गणना करें और दो या दो अन्य जोड़ दें, जो एक दोहराना करना चाहते हैं मेज पर उन्हें केवल अपने सिर को हटाने के बाद परोसें। इस प्रकार आपके मेहमान अपने मछली को स्वतंत्र रूप से साफ करने में सक्षम होंगे।

    चेतावनी

    • छोटी हड्डियों पर ध्यान देना, बच्चों को दम घुटना पड़ सकता है।
    • मछली की कुछ प्रजातियों में पारा का एक उच्च सामग्री है, मानव शरीर के लिए एक अत्यंत जहरीले रासायनिक तत्व है, इसलिए उन्हें कभी भी नहीं खाना चाहिए। उदाहरण के लिए ट्यूना, गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए खतरनाक हो सकती है अधिक जानकारी के लिए वेब पर खोजें और पता करें कि खाने के लिए स्वादिष्ट मछली कौन है
    • मनुष्य द्वारा लापरवाह और क्रूर मत्स्य पालन के कारण कुछ प्रजातियां लुप्तप्राय हैं। पर्यावरण के लिए टिकाऊ विधियों के साथ उगाहना और मछली की प्रजातियां पकड़ी जाने के लिए इंटरनेट पर खोज करें, ताकि स्थिति को बढ़ाना न हो।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • रसोई कागज
    • फ़ॉइल पेपर
    • बेकिंग डिश
    • चाकू मछली डालना
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