बेक्ड सैल्मन कैसे करें

सल्मन पोषक तत्वों में समृद्ध पौष्टिक मछली है, जैसे ओमेगा 3 फैटी एसिड। यह मछली अच्छी तरह से अवशोषों को अवशोषित करती है और कई मायनों में तैयार हो सकती है। पकाने के लिए, इसमें पकाने के कुछ तरीके दिए गए हैं। ओवन जैसे गर्मी स्रोत का उपयोग करते समय, हालांकि, खाना पकाने के दौरान मछली को सूखने से रोकने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतें।

सामग्री

सामग्री

खाना पकाने खोलें
पन्नी में पाक कला

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

4 लोगों के लिए अंश

खाना पकाने खोलें

450 ग्राम सैल्मन फ़िललेट्स के साथ, बिना या बिना त्वचा, 4 टुकड़ों में कट जाता है।
जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
सफेद दही के 250 मिलीलीटर (वैकल्पिक)
2.5 मिलीलीटर शहद (वैकल्पिक)
सरसों के 2.5 मिलीलीटर तैयार (वैकल्पिक)
1.25 मिलीलीटर की डील (वैकल्पिक)

पन्नी में पाक कला

त्वचा के बिना 1,5 किलो सैल्मन पट्टिका, 4 टुकड़ों में कटौती
जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
पेलती के 435 मिलीलीटर (एक कर सकते हैं), सूखा (वैकल्पिक)
2 शॉलट्स, कीमा बनाया हुआ (वैकल्पिक)
60 मिलीलीटर नींबू का रस (वैकल्पिक)
5 मिलीलीटर सूखे अजवायन के फूल (वैकल्पिक)
सूखी थाइम का 5 मिलीलीटर (वैकल्पिक)

कदम

विधि 1

क्लासिक खाना पकाने

ओवन गर्मी 180 डिग्री सेल्सियस पर चर्मपत्र कागज के साथ तेल या कवर के साथ एक पैन ग्रीस।

रखो सैल्मन फ़िललेट्स एक ग्रीस पैन में या चर्मपत्र कागज के साथ खड़ा है। यदि पिललों में त्वचा होती है, तो इसे पैन के नीचे का सामना करना छोड़ दें। अगर उनके पास त्वचा नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें किस तरफ रखते हैं

सीजन सैलमन साल्मन को तेल के साथ समान रूप से ब्रश करें ओवन की सूखी गर्मी के साथ खाना पकाने के बाद तेल मछली नम हो जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

सॉस तैयार करें आप सॉस के बिना सॉस भी बना सकते हैं, लेकिन यह स्वादों को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है और सॉस नम में रह सकता है। आप दही, शहद, सरसों और डिल के कटोरे में एक झटके के साथ मिश्रण करके एक साधारण सॉस तैयार कर सकते हैं।

मछली पर सॉस डालो सामन को बहुत ज्यादा सॉस की आवश्यकता नहीं है, लेकिन प्रत्येक पट्टिका पर समान रूप से डालना

एक ओवन में पट्टियां कुक कर दें जो पहले से ही गर्म है। सभी मछली की तरह, सामन कुकी जल्दी से यह लगभग 20 मिनट में तैयार होना चाहिए। जब आप इसे ओवन से निकालते हैं, तो उसे एक कांटा के साथ छिद्रित करने का प्रयास करें यदि यह गुच्छे और अपारदर्शी है, तो यह तैयार है।

विधि 2

दफ़्ती एकल भाग

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें एल्यूमीनियम की 4 शीट तैयार करें प्रत्येक शीट को एकल सैल्मन पट्टिका से 4 गुना बड़ा होना चाहिए।

सीजन सैलमन प्रत्येक पट्टिका पर जैतून का तेल समान रूप से फैलाओ स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ धूल।

भराई बनाना एल्यूमिनियम पन्नी पद्धति, भरवां सैल्मन खाना पकाने के लिए एकदम सही है, उदाहरण के लिए मौसमी सब्जियों या स्वादिष्ट सॉस के साथ। पन्नी तरल पदार्थ सैल्मन को बनाए रखता है, भराई यह नम बनाता है और इसकी स्थिरता और स्वाद में सुधार करता है साधारण भरने के लिए, 60 मिलीलीटर जैतून के तेल को छीलकर और कटी हुई उथले, नींबू का रस, अजवायन की पत्ती और अजवायन के फूल के साथ मिलाएं।

एल्यूमीनियम पन्नी पर एक सैल्मन पट्टिका रखो। इसे यथासंभव केंद्रित रखें। मछली का चिकना पक्ष नीचे होना चाहिए।

शीट के दो सिरों को मिलाएं। पट्टिका को शीट के ऊपर और नीचे का सामना करने वाले छोटे पक्ष के साथ रखें, ताकि यह चौड़ी से अधिक लम्बा हो जाए। एक प्रकार की सर्पिल बनाने के लिए एल्यूमीनियम शीट के किनारों को धीरे से रोल करें।

ड्रेसिंग के साथ सैल्मन फ़िललेट को कवर करें टमाटर को चार समान भागों में विभाजित करके उन्हें चार मिनी कार्टोसिस पर वितरित करें।

शीट के किनारों को मोड़ो और सील करें सैल्मन और टमाटर पर शीट के सामने वाले पक्ष को रखो, उन्हें अच्छी तरह से कवर करें कागज के किनारों को मिलाएं और उन्हें गुना, उन्हें सील करने के लिए उन्हें crumpling। बैग में कुछ हवा छोड़ दें ताकि सामन को अच्छी तरह से पकाना पड़े, लेकिन सावधानी बरतें कि इसे बहुत ज्यादा नहीं छोड़ दें।

सामन के रोल कुक। कार्टोकी को लगभग 25 मिनट के लिए पूर्व गर्म ओवन में सेंकना चाहिए।

मिनी कार्टोसि परोसें। इसे देने से पहले कागज के प्रत्येक टुकड़े को खोलने के बजाय, अपने परिवार या मेहमानों को बैग खोलने दें।

टिप्स

आप उन्हें नम और स्वादिष्ट रखने के लिए सैल्मन फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं। मछली को तेल, सिरका (या नींबू) और मसाले के एक अचार में खाना खाने से पहले आधे घंटे के लिए खाना पकाने से पहले छोड़ दें।

चेतावनी

कच्ची मछली खाने से आपके स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा हो सकता है सैल्मन तैयार है जब इसके आंतरिक तापमान 62.8 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मछलियों के मोटे हिस्से में एक मांस थर्मामीटर डालने से आपके फ़िललेट्स के अंदर के तापमान की जांच करें।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

बेकिंग पेपर या पाक चादर
एल्यूमिनियम शीट
रसोई ब्रश
कोड़ा
चम्मच
कटोरा

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